Bánh Ngọt Kiểu Âu (phần 4) ĐÓN CHÀO NĂM MỚI 2008 .niềm vui có mặt khắp mọi nơi

Hè hè, mang ít ăn cho thòm thèm(1 mình xơi 3 cái, chắc phải dùng chiến dịch thịt đè ng mới chiếm ddc số lượng đấy nhỉ), mà em có trong hội măm cả cuống ko thế

@marmu: bánh mì bơ tỏi đơn giản lắm
nguyên liệu gồm
-Bánh mì (he he, ko lẽ ko có thì nướng cái gì), nếu khỏe tay thì cố gắng đập bột làm bánh mỳ theo công thức anh Bàng đã dạy . Chị hôm đấy dùng bánh mỳ dài mua ở big C
- Bơ anchor: 30g
- Format (cái này ko nhớ tên, loại có bánh tròn tròn giống táo đỏ ý, nhưng vỏ của nó lại là màu vàng cam, chẹp, tả loằng ngoằng quá ): 60-70g
- Tỏi ta: 2 tép
- Bột tỏi: 1 chút
- oragano: 1chút
cách làm
Bánh mì cắt miếng vừa ăn, bổ đôi (or vừa lò)
bơ để mềm, format thái nhỏ nhuyễn, củ tỏi đập dập băm nhỏ ---> trộn đều với oragano ---> phết lên bánh (phần ruột)---> rắc bột tỏi lên trên mặt bánh ---> cho vào lò nướng 5'''', nhiệt độ 180.
Sau đó chỉ việc mang ra ăn thôi, bánh giòn, thơm, ngậy, nhưng sẽ hơi nhạt nếu ăn mỗi mình nó ko kèm cái gì. Chúc em ngon miệng
quên mất, thông báo 1 tin vui cho ai ở quận Hai Bà Trưng hôm nay đi siệu thị intimex gần nhà em, em mừng húm vì nó đã bán bơ anchor + wipping anchor hộp nhỏ, với giá 23500/hộp, bơ em quên chưa nhìn lại giá. thế là bà con đỡ phải lọ mọ lên tận liên hoa khi đột xuất cần 1 trong 2 thứ đó nữa nhé
Được goldenland sửa chữa / chuyển vào 23:59 ngày 14/08/2007

Thế là còn rẻ hơn Liên Hoa rồi, bên đấy whipping hộp nhỏ những 25K

Hộp nhỏ mà các chị nói ở đây là hộp bao nhiêu ml ạ? E vừa mua whipping 200ml với giá 24k ở Kiwi food (Hoè Nhai ), ko nhớ nhãn hiệu, hihi, của Pháp.

Cái whipping này là Paysan Breton của Pháp
Được kiwifresh sửa chữa / chuyển vào 10:47 ngày 15/08/2007

Hi ca nha oi
Minh la linh moi, moi biet dien dan nay co may ngay, nhung me tit tho` lo`
Minh thi chua bao gio lam banh het, nhung doc bai cua moi nguoi xong thi muon lam lien, nhung cung hoi ho la so lam khong thanh cong. Moi nguoi cho minh hoi cai nay, dung cuoi vi minh chua biet nhieu nhe:
- Lam banh gato co ban day, minh danh trung va duong khoang bao nhieu phu''''t thi duoc nhi? Minh moi qua Uc, nhiet do khoang 15-17oC, hinh nhu nhiet do thap hon thi thoi gian da''''nh cung lau hon du''''ng khong?
- Kem topping va whipping do, khi mua ve thi bao quan the nao, khi dem ra da''''nh thi no phai lạnhhay la de no lỏng ra roi da''''nh?
- Ong xa minh thich an kem bơ, minh dinh lam 1 cai bánh kem Sinh Nhat bơ, don giản thoi, nhưng mình ko biết trong diễn dàn có mẫu va công thức cho bánh lem bơ nào khong? Hoac ai co làm roi cho minh xin voi nhe. Ah, mà mọi người oi, làm kem bơ ấy, khi bắc lòng trắng trứng và đường lên bếp, thì lòng trắng trứng ko cần đánh trước đúng khong? Có dấu hiệu nào để biết la dat 80oC kong? Hôm rồi làm thử kem bơ mà thất bại, buon ghe. Có ai có hình ảnh cho xin voi nhé
Lan dau tiên tham gia mà hoi nhieu qua, dung gian nha. Minh hy vong sẽ làm duoc 1 cai bánh, cam on mọi người nha
Được btctilu sửa chữa / chuyển vào 11:42 ngày 15/08/2007

hè, buôn bán với mọi ng tí nhá, tự dưng muốn spam thế, chiện là tớ nghe nói Thu Hương bây giờ rất là nổi tiếng HN ở HN ... Nên hôm vừa rồi tớ cũng ra Thu Hương làm quả bánh gateau hoa quả về ăn. Kết quả rất tệ ...
1. bánh nướng khô, ko thơm, chả có mùi rượu rhume, cũng chả mềm xốp, cứng đơ đơ
2. kem tươi nhạt nhẽo, ko có vị gì
3. hạnh nhân ko thơm
4. quả sơ-ri ăn chả ra cái kiểu gì, ko có mùi vị gì hết !!!
Túm lại là tớ rất thất vọng với em Thu Hương, chán vào kêu ca với cả nhà tí, anh Bàng ơi, em sắp té khỏi HN rùi, off đi mà, năn nỉ đấy, cho em học phết kem với

ở nhiệt độ thế thì đánh trứng đường khoảng 15 phút là được thôi bạn ah ,bạn xem ở mục lục trang 1 có hướng dẫn bánh gato có cả hình ảnh minh hoạ đấy ,cả kem bơ ở mục lục cũng có rồi ,khi đun lòng trắng với đường thì lòng trắng ko phải đánh trước ,quấy đến khi thấy lòng trắng nóng nóng cảm giác gần sôi là được ,nếu chính xác thì phải dùng cái đo nhiệt độ
hoặc là có 1 cách làm kem bơ khác là cho 1 ít nước vào đường cho sấp sấp rồi cho lên bếp đun đến khi nhúng que đũa vào rồi nhỏ vào bát nước thì hạt đường kết lại thành hình tròn tròn thì đánh bông lòng trắng rồi đổ từ từ đường vào đánh cùng ,lúc đầu lòng trắng chảy ra sau đó lại bông lại ,khi đó đánh nhuyễn bơ cho voà đánh cùng là oki
còn về kem whipping thì bảo quản ngăn mát ,khi đánh kem phải lạnh (đánh khoảng 2,3 phút là kem bông),kem topping thì bảo quản ngăn đá ,khi đánh xả cho kem bắt đầu tan đá thì đánh (tầm hơn 10 kem mới bông) ,lần sau bạn cố gắng post bài có dấu nhé ,như này khó đọc lắm bạn ah
mới làm được từ nửa tháng trước ,mời mọi ng` ăn bánh tarte hoa quả
vỏ bánh tarte nướng chín ,kem patitsseri ,bầy qua hoa rồi quét 1 lớp nước aga