Bánh Ngọt Kiểu Âu (phần 4) ĐÓN CHÀO NĂM MỚI 2008 .niềm vui có mặt khắp mọi nơi

Hì, đăng ký thành viên lâu lắm rồi chỉ để đọc thui Và cũng đã lọ mọ làm thử rùi và rất thành công về mặt nội dung tuy phần hình thức chưa đạt yêu cầu Cảm ơn em Tú nhétặng em nè, vì chị làm theo công thức của em với chị Phương thì rất ok, mà ng khác là y rằng có vứn đề
Hum nay sinh nhật tớ, đang làm Mousse Hawaii theo công thức của em Tú, tối sẽ chụp hình lại để khoe mọi ng nha. Nhưng nhớ đừng cười vì tớ k biết trang trí đâu
Được Utopia sửa chữa / chuyển vào 16:22 ngày 27/08/2007

Bánh Kem Sữa Mật Ong
Khi nào dùng cho bánh ra đĩa, trang trí thêm lát cam cho đẹp, rắc mứt dâu và mật ong lên trên. Món này dùng tráng miệng, ăn lạnh mới ngon.

Nguyên liệu:
- 300ml kem sữa tươi hoặc 300ml sữa tươi
- 1 thìa cà phê bột rau câu
- 50g đường cát trắng
- 50g dâu tươi
- 50ml mật ong
- 1 lát cam sành để trang trí

Thực hiện:
- Cho kem sữa tươi, đường cát trắng vào nồi, dánh tan đường. Cho tiếp bột rau câu vào, khuấy đến khi hỗn hợp tan đều.
- Bắc nồi kem sữa lên bếp, đun sôi với lửa vừa
- Thỉnh thoảng vớt bọt đề nước được trong và mịn
- Khi hỗn hợp kem sữa tan đều, nhấc xuống cho vào khuôn tròn, để nguội cho vào tủ lạnh.
- Rửa sạch dâu tươi, cắt đôi, ướp với 25ml mật ong, để khoảng 30phút cho hỗn hợp dâu và mật ong thấm đều.
- Cho dâu đã ướp lên bếp, sên với lửa nhỏ liu riu đến khi hỗn hợp keo sánh lại.
Bánh Cuộn Cam Tươi
Trong ngày lễ Noel có thể làm chiếc bánh này để đãi khách.

Nguyên liệu:
- Bột mì: 100g
- Trứng gà 12 quả
- Đường: 300g
- Bơ: 200g
- Cam ngọt 250g
- Sôcôla: 100g
- Bột vani, kem tươi, sữa tươi

Cách làm:
- Ray bột kỹ rồi trộn bột với vani, 100g đường, 6 lòng đỏ và 2 lòng trắng của quả trứng gà, một chút sữa tươi. Đánh bột thật nhuyễn và mượt tay. Trải một miếng giấy bạc lên khuôn nướng rồi dùng bơ phết đều khắp tiếp đó đổ bột vào cho thật mỏng đều rồi cho vào lò nướng. Khi miếng bánh đã nở đều và xốp là được.
- Cam gọt bỏ vỏ tách múi sao cho phần tép cam vẫn còn nguyên khối, ướp cam với 50g trong khoảng 10 phút ho ngấm đều. Dùng 10 lòng trắng trứng, bơ, đường, một chút kem tươi, rồi đánh cho tới lúc chúng nổi cứng lên là được.
- Trải vỏ bánh đã nướng ra rồi phết nhân kem vào giữa, tiếp đó xếp cam dàn đều khắp mặt chiếc bánh rồi cuộn tròn chiếc bánh lại. Nếu chưa ăn ngay thì đặt bánh vào ngăn mát cảu tủ lạnh để phần nhân kem nhanh đông cứng lại.

Đây hình đây: chả biết trang trí làm sao kệ cứ làm đại, thấy kiểu mạng nhện của cái Mar Chocolate nó hay hay lại dễ nên lạm dụng



Được Utopia sửa chữa / chuyển vào 21:40 ngày 27/08/2007
Được Utopia sửa chữa / chuyển vào 22:52 ngày 27/08/2007

Bánh của bạn trông ngon quá. Bánh này gọi là bánh giề ý nhể. Cho mình công thức với, mình cũng muốn bon chen 1 cái trong dịp sinh nhật con gái nuôi cuối tuần này. Thanks bạn trước nha!
Được green_apple1979 sửa chữa / chuyển vào 09:20 ngày 28/08/2007

Bánh ngon quá, cho công thức và tên bánh đi bạn

Đó tớ đã viết rùi, công thức ở trong mục lục đầu trang của tất cả các phần màChỉ có là tớ tự biên kiểu trang trí và bạt bánh thì tớ làm bằng bánh quy Belvita nghiền trộn với bơ thôi
Được Utopia sửa chữa / chuyển vào 11:31 ngày 28/08/2007

Em tham gia box bánh âu lâu rùi mà chưa up cái bánh nào lúc nào vào cũng chỉ nhăm nhe xem bánh của mọi người thôi. Hôm nay sẽ up vài cái em đã làm toàn là gato thôi. Em có làm 1 cái mousse nhưng mà ko trang trí nên ko muốn up. Em thích làm bánh nhưng có lẽ chỉ trung thành với gato, bánh mặn làm bằng bột ngàn lớp thì khó quá em làm ko được , còn chocolate thì ko thích nên cũng mất 1 khoản bánh hay. Hì dài dòng quá up vài cái lên cho vui nhá nhưng mà bánh em làm trình độ còi lắm

hey xin chào các bác em lang thang hội bánh âu đọc ké đã lâu h ngứa tay xin đăng ký vào ko bít có được ko ạ nhà em ở Hang Thiếc nên sẵn có khuôn bánh rồi em cho em hỏi em muốn mua ò nướng bánh loại nào vừa tiền mà tốt ạ.em định mua lò có cả vi sóng vì sắp có em bé cho tiện thì mua loại nào ạ cám ơn các bác trước ạ

Chả thấy "trình độ còi" đâu cả
Bánh gatô cuộn ngon thế, cuộn đẹp thật, tớ cuộn nó cứ nứt nẻ mặt bánh trông chán lắm

Tớ mới làm được cái Tart này: Tart caramel và chocolate:
Vỏ là chocolate và hazelnut. Sau đó có 1 lớp caramel và 1 lớp chocolate mousse.