Bánh Ngọt Kiểu Âu (phần 4) ĐÓN CHÀO NĂM MỚI 2008 .niềm vui có mặt khắp mọi nơi

Bánh Bafalia
Đây là món ăn tráng miệng thường thấy trên các bàn tiệc của người phương tây. Với cách làm đơn giản cùng với một chút trái cây tuỳ vào sở thích của mỗi người bạn có thể đãi bạn bè.
Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 25 phút
Dành cho 4 người ăn.
Nguyên liệu:
- 500 ml sữa
- 100 gr đường
- 4 lòng đỏ trứng
- 250 gr bơ
- 5-6 lá thạch (lá gelatine)
Cách làm:
1. Ngâm lá thạch(gelatine) trong nước lạnh cho mềm. Dùng máy đánh trứng đánh bông bơ.
2. Cho đường và lòng đỏ trứng gà vào âu đánh đều lên, cho tiếp sữa và cũng đánh đều. Sau đó cho vào nồi, đun nhỏ lửa vừa quấy nhẹ tay cho ko bị cháy và cho hỗn hợp đó nóng lên (không được đun sôi) rồi đổ ra tô.
3. Cho lá thạch( gelatine) đã ngâm nước lạnh mềm vào tô hỗn hợp trứng và sữa đang ấm quấy tan lá gelatine, đợi nguội cho bơ vào đánh đều lên, đổ vào các ly thuỷ tinh rồi cho vào tủ lạnh. Khi ăn úp ra đãi và bày trái cây lên trên.
Được labangroi sửa chữa / chuyển vào 00:20 ngày 28/12/2006
Hic em làm thử nhưng em thấy công thức này nhiêu bơ quá chắc Bác Bàng đanh nhầm chỉ 25gr bơ thôi chứ cho nhiều nó đóng váng lại chứ có hoà tan được đâu ạ dù sao sản phẩm của em sau khi gạt lớp bơ đóng mặt trên ăn cũng ngon nhưng chắc lần sau ít đường đi ạ vì em thấy như thế hơi ngọt gửi bác tấm ảnh
]
Được kaza sửa chữa / chuyển vào 19:01 ngày 07/09/2007

em đăng kí 1 chân bám càng đi off nhớ
dưng mà em chưa biết làm gì cả đâu ý
thôi thì cho em làm chân lon ton hóng hớt nghe ngóng dọn dẹp cũng đc ạ
được kaza sửa chữa / chuyển vào 19:03 ngày 07/09/2007

Hôm nay tớ làm kem bơ để tập bắt bông . Khi đun trứng với đường tớ cho hơi ít đường nên khi đánh bông được 1 lúc tớ lại cho thêm ít đường nữa rồi đun tiếp . Khi bỏ ra đánh bông thì kem rất cứng và bông ( ko bông bằng mọi khi chỉ bằng 1/2 mọi khi thôi ) và sờ thì vẫn thấy hạt đường . Tớ ko cho bơ nữa mà đánh bông 1 lúc rồi cứ thế bỏ ra bắt kem. Kem rất đứng ko hề bị đổ . Bắt xong 1 lúc sờ nó như có lớp màng ko hề dính tay cảm giác kem dẻo dẻo. Tớ bắt kem 1 lúc thì hết tớ lại vét đổ vào túi bắt lại vô tư ko hề bị chảy. Bạn nào biết kem tớ làm hôm nay là kem gì thì giải thích hộ tớ với . Tự dưng tớ thấy nó lạ lạ thế nào ý. Ko biết món kem này là kem gì nữa
Hình của nó đây .

Chào các bạn, mình mới tập làm bánh và kiếm được topic này mình mê quá. Có gì mong các bạn giúp đỡ chỉ bảo tận tình cho mình nhé.
Mình chưa học hành làm bánh bao giờ, chỉ thích nên lên mạng tìm tài liệu rồi tự tập làm lấy nhưng hỏng 2 lần rồi. Không biết bao giờ mới làm được bánh ngon đây

Off đê, Tú cho chị đăng ký 1 suất nhé, lần này bon chen được roài

Bánh mì chiên chuối

Nguyên liệu: 6 miếng bánh mì dày 2 cm, 3 muỗng canh bơ, 2 quả trứng gà, 3 quả chuối sứ chín tới, 1 ống vani, 1 ly sữa có đường, 2 muỗng canh rượu Rhum, 4 muỗng canh đường xay mịn.

Thực hiện: Chuối bỏ vỏ cắt khoanh vừa, cho vào chảo chiên với 1 muỗng bơ. Đánh tan trứng cùng với rượu Rhum, đun nóng bơ, bánh mì nhúng nhanh qua sữa kế tiếp cho vào trứng rồi bỏ vào chảo bơ nóng chiên vàng hai mặt. Trộn đều đường với vani, bánh mì để ra đĩa, rắc đường, xếp chuối lên trên.

Thưởng thức: Dùng nóng hoặc nguội đều được

Sao lại lổn nhổn thế này ạ Theo e thì cái này là hỏng chứ k phải là kiểu kem gì mới đâu ạ ^___^
được kaza sửa chữa / chuyển vào 19:04 ngày 07/09/2007

Lần sau mọi người trích dẫn nhớ xoá cái chữ kí đi nhá >"<
Mà a Tú off làm bánh mặn đi ^__^