Bánh Ngọt Kiểu Âu (phần 4) ĐÓN CHÀO NĂM MỚI 2008 .niềm vui có mặt khắp mọi nơi

Ôi, ngon thế

Ối giời ơi, cái khuôn xinh thế, em đang hí hửng định vác về vì khuôn xinh, giá đẹp, đang nhớ tới cái lò bé nhỏ xinh xinh nhà chị, chắc mẻm mình dùng dc, đọc xuống dòng dưới thấy lò nhà chị 23l còn ko nhét dc, thì lò nhà em cùng dung tích, ních làm sao.
He he, bà chị khao lò mới đê. Chị thử đo chiều dài cái khuôn rùi post lê đây, em về em đo lại lò nhà em, biết đâu vừa.

mọi người ơi, tình hình là em mới được cho nửa cân hạt óc chó, mà lại còn nguyên vỏ, chưa được chà nên ăn nó đăng đắng. có bác nào biết cách xử lý cái vụ này ko ạ? Chỉ cho em với. Em cảm ơn các bác lắm lắm

Bạn Bàng và các chyên gia làm bánh ơi, cho mình hỏi với:
Mình làm bánh tiramisu và muốn rắc ca cao tạo thành các hình trang trí ( vd: hình trái tim, hình bông hoa...) mà không biết phải làm thế nào? Các bạn chỉ cho mình với!
Cảm ơn các bạn nhiều nhé!

Anh Bàng ơi, em làm bánh cookie dừa nhưng có 1 số cái nó bị rời ra có phải là do em nặn ko chắc ko? Còn 1 vấn đề nữa là em nướng vàng bên ngoài rùi mà bên trong vẫn ko vàng, sợi dừa vẫn có màu trắng ý anh ạ! Sao nó ko vàng cả trong lẫn ngoài như ở hàng được hả anh?

Cảm ơn anh labangroi nhé, em hôm nay làm bánh sinh nhật em với công thức bánh Tiramisu cải tiến của anh, nhưng vì ko có whipping cream nên em thay = whipped cream +sour cream. Ăn ngon lắm anh ạ (xí quên em cũng cải tiến từ 3 lớp gatô thành 2 thôi vì gato em to nên thấp)
(em rắc hình trái tim to nhỏ, nhưng bột cafe nó tan, nên nhìn chả ra hình j
)

Măm

Các anh chị ơi cho em hỏi ở SG (hay Hn cũng được ạh) thì mua mấy cái đồ trang trí bánh kem ở đâu? (như nến, chữ happy birthday, cây nấm cây thông, vv..)
Cảm ơn nhìu ạh
Được strapple sửa chữa / chuyển vào 15:09 ngày 01/01/2008

Bàng ơi,chị làm kem bơ theo như cách em hướng dẫn và rất thành công, nhưng hôm qua chị làm một nửa là kem bơ, nửa kia chị cho thêm chút cà phê đặc thành kem bơ cà phê. Rắc rối là sau đó chị thay đổi ý định, đem chỗ kem bơ cho lẫn vào chỗ kem bơ cà phê, rồi cho thêm chút cà phê đặc (ít tý thôi) đánh lẫn chúng lên với nhau thì hậu quả là kem bơ đang ngon lành cành đào thì nay bị vữa ra và chảy nước (nhìn xa thì hơi giống pate.
Làm thế nào bây giờ hử sư phụ Bàng ???

White poplar ơi, tình hình là tớ đang quyết tâm thực hiện cái bánh này, bạn chỉ dẫn cho tớ một chút.Tớ dịch một số cái tớ không hiểu ra như vậy có chính xác không, bạn coi lại hộ tớ nhé
3 eggs 3 quả trứng
3 egg yolks 3 lòng đỏ
¾ cup sugar ¾ cup đường
1 tsp vanilla extract 1 thìa vanilla(tớ không hiểu chính xác vanilla extract là gì
3 egg whites 3 lòng trắng trứng
1/8 tsp cream of tartar 1/8 muỗng kem tartar
2 TBSP sugar
=>Tớ thắc mắc về mấy cái đơn vị đo lườngn ày quá, 1 cup là ? gr?Tsp là muỗng cafe phải không, mình đổi ra thành gr thì thế nào hả bạn.Còn TBSP là gì?
2/3 cup sifted cake flour=> cái này là bột mì ạ?
½ cup water
1/3 cups sugar
2 TBSP kirsch or strawberry liqueur=> nếu không có rượu anh đào hay rượu dâu này thì tớ thay bằng rượu mùi(lọai để tẩm bánh làm Tiramisu được không?
unflavored gelatin=< là galetin không mùi, lọai như mình hay dùng làm bánh phải không?
Bạn có tips gì khi làm bánh này không?Mùi vị nó thế nào?Tớ định làm bánh này cho dịp tết vì nó đẹp quá, nên bạn cố gắng giúp tớ với nhé
Cảm ơn bạn nhiều
Cảm ơn bạn nhiều, nhớ chỉ cho tớ với nhé

tuần vừa rồi đường truyền bị hỏng nên không ol được .tranh thủ làm mấy kiểu bánh mỳ mặn ,đầu tuần tới tớ post mấy kiểu nên để mọi người tham khảo