Bánh Ngọt Kiểu Âu (phần 4) ĐÓN CHÀO NĂM MỚI 2008 .niềm vui có mặt khắp mọi nơi

Bạn Bàng cho tớ hỏi mousse tớ làm theo công thức của bạn rất ngon, nhưng phần ngòai, chỗ tiếp xúc với miếng mica(tớ dùng cái bìa nhựa văn phòng cắt ra, bấm tròn lại) hay bị sát, dính nên thành bánh không được mịn đẹp.Vậy tớ phải làm sao, mua miếng mica chuyên dụng ấy ở đâu hả các bạn
Sắp tới tớ ra HN, các bạn chỉ chỗ cho tớ mua với, còn nếu ai có thể chỉ tớ dc bán ở SG thì càng tốt .Tớ cũng cần mua đèn khò nữa
Cảm ơn bạn

chợ Bến Thành thẳng tiến em a
Hoặc nếu khu vực gần nhà có cửa hàng nào bán nguyên liệu làm bánh thì cứ vào hỏi nhé.

Đèn khò bạn cứ lên 19, 21 Hàng Thiếc là có hết mà!
Được meomeo111 sửa chữa / chuyển vào 11:29 ngày 05/01/2008

Anh Bàng ơi, em làm bánh mango mơusse theo công thức của anh mà sao nó ko đông. Lúc bỏ ở tủ lạnh ra 1 lúc la chảy nước. Mà đúng lượng xoài mà sao em thấy nó át hết mùi thơm của kem. Em thắc mắc ko biết lúc đánh kem whipping là lấy từ tủ lạnh ra ạ ?
Mong anh Bàng! giúp em với

cho em hỏi với, em search ra món tarte táo này

http://www.flickr.com/photos/58252963@N00/16337003/
http://www.flickr.com/photos/58252963@N00/16338413/

em muốn làm quá, có ai có công thức ko ah, em cảm ơn rất nhiều ah
Được red_moon sửa chữa / chuyển vào 21:04 ngày 06/01/2008

dễ lắm , bạn hãy cắt tờ giáy khổ A4 ý cho nó thủng một lỗ theo hình bạn cắt và dặt vào bánh rồi rắc câco lên , nhấc giấy ra thì sẽ có hình như bạn muốn thôi !

cái này cũng dễ thôi , đúng là bạn nặn hơi lỏng tay thì nó mới bị tung ra còn nếu muôn nướng vàng cả trong cả ngoai thì bạn phải để nhiệt độ 80 độ thôi và sấy trong vòng 6 - 8 tiếng mới được bạn ạ !

hè hè, dễ lắm, bạn lấy cái bìa hơi hơi cứng chút, vẽ hình lên đó, khoét theo hình, rồi sau đó đặt lên trên cái khuôn tiramisu rồi dùng cái rây, rây cacao lên trên (bản thân tớ thì thích cạo socolat vụn lên, ăn thơm hơn đoá)

mọi người cho tớ hỏi mấy thứ này mua ở đâu với :
- men nở bánh mỳ
- banking soda (banking powder ) cái này ko fải là bột nở đúng ko, thấy bảo cái này giống bột nở nhg mà làm bánh ko bị hôi?
- kem wipping và kem topping khác gì nhau ?
- giấy chống dính (giấy trong trong mà hay lót dưới bánh í mà ) cho tớ hỏi thêm khi nướng bánh đổ bột vào giấy đấy rồi cho vào lò nướng thế ko sợ nó cháy ah ??
Mọi ng ai biết júp tớ với nhé tớ đang muốn làm thử bánh bánh Raisins muffin của bạn Labangroi@

em khoe với mọi người cái mousse chanh leo, bạc hà và bánh chocolate chip cookies hôm nọ em làm (ko được đẹp cho lắm )
Em dùng sirô bạc hà để làm mousse nên lúc ăn nó chẳng có mùi bạc hà gì cả. Hichic, chán hàng made in Viet Nam quá