Bánh Ngọt Kiểu Âu (phần 5)

em treo lò của em lâu quá rùi anh Tú ui dạo này không thấy anh Tú nt cho em gì hết , hihi , có lớp học bánh gì moi mới không anh , cho em học ké 1 vài buổi với

hình như loại thạch hiệu Konyaku cũng là dạng jelly đấy em ah .ở ngoài thị trường bán có nhiều loại ,nhiều hãng khác nhau lắm

bột mỳ có nhiều loại lắm .bột cái cân là loại bột có tính chất làm cho bánh dai ,chủ yếu dùng để làm nhiều loại bánh mỳ .ở hà nội thì mua lẻ ở mấy cửa hàng chuyên bán các loại bột chỗ đường đào duy từ em ah .đoạn 19 hay 23 gì đó (địa chỉ thì anh ko nhớ rõ)

hihi .sắp có bánh opera rùi ,anh định nhắn tin cho em đây .mà treo lò là sao thế ,dạo này lười hay là đang luyện môn võ công khác rồi hả em

anh labangroi ơi, anh có bik làm bánh hột gà Hongkong hok zay ? Chỉ em với

Eo ơi, tớ thề là cái bột này được Ăn hay ghê gớm Hôm nay tớ làm thạch ô mai, thạch đào, hoàng trà, dưa vàng, ổi cả sữa nữa. Review thì cái hoàng trà ngon, đào với ổi thì thơm, dưa vàng thì chắc tại quả này ngon nên ... vừa thơm vừa ngon. Cái trò này hay ghêgớm Mùa hè ăn ... tuyệt. Mà thay luôn được cả cái aga hay dùng quét bánh cũng được. Ồ, kỳ diệu quá phải không >
Ờ mà cái vụ cho thêm chất ổn định này có an toàn không nhỉ? k thì cũng sang thó ít chất ổn định này về mới được... rình rình lúc chủ lớp bánh k có đó có bạn nào xung phong đi cùng tớ chôm chỉa ít chất ổn định k nhờ :">
Chắc chả có ai gian như mình :">

Có mình nè,hic hic tiéc qué,mình ở SG,nếu ko cũng theo ấy đi chôm chất ổn định rùi...he he.Mình đã mua bột Jelly rùi,để hôm nèo rảnh sẽ thử ngiệm,cảm ơn anh Bàng nhé

nếu jelly aga có nhiều loai vậy chô minh biết cái hiệu bạn xai luôn đi chgo bảo đảm,ah minh gửi tin nhắn nhưng chưa thấy bạn hồi âm,nếu nhận dược thì trà lới mình liếm nhè bạn lbr

Công nhận là làm bánh gato cơ bản tương dễ mà cũng khoai phê''t. Nhất là vơí những cái lò nướng rẻ tiền như lò nướng nhà mình. Khoai nhất là khâu trộn bột vào trứng đã đánh. Nếu trộn ít quá thì bánh xẹp, trộn nhiều quá thì hỗn hợp bị xẹp ngay lúc trộn. Tóm lại là kiểu gì cũng xẹp. Mãi rôì tớ mơí phát hiên ra phải trộn theo kiểu: cứ bao giờ thấy nó có hiện tượng bắt đầu xẹp thì dừng lại và phải trộn từng tí một nhât là lúc về cuôí. Thế mà bánh vẫn nở chẳng ra sao : 10 lần thì chỉ có một lần là hài lòng. Anh Tú có cách nào ko vậy ? Hay là hôm nào em sang chỗ lớp học của anh xin ke'' một ti'' chất ổn định vậy .

Anh TÚ ơi! em làm bánh gato HK, tai sao lúc đánh bông lòng trắng trứng rồi cho đường vào đánh tiếp, lòng trắng ( đã bông rồi) lại bị chảy ra, càng đánh càng thành chất lỏng sền sệt..chẳng bông được nữa
Làm 2 lần, thì cả hai lần đều như vậy
Có phải là do em đánh lòng trắng trứng chưa bông cứng ko hả anh

BẠN MUA HIỆY KOYAKU ĐẤY, 1 GÓI HÌNH NHƯ LÀ 8.500VND/ 10GR. ( CHÚ Y: KHI MUA NHỚ KÊU NGƯỜI BÁN HÀNG LẤY HÀNG CỦA SINGAPORE VÌ HÀNG VIỆT NAM CŨNG CÓ ĐẤY , NẾU KHÔNG BIẾT NGƯỜI BÁN SẼ LẤY HÀNG VN ĐƯA CHO MÌNH )