Bánh Ngọt Kiểu Âu (phần 5)

ui mụ bíu, làm bánh ngon quá ý
hum nào mụ làm cho tui măm với nhá để còn học tập
chứ bánh gatô cơ bản đúng là hơi khô khô 1 chút, nhưng nếu mà làm = nồi cơm điện như gato cơ bản thì bánh này làm đc ko bà?

eo ui, bánh gato, bánh gato kìa, hội này làm cơn thèm bánh của mình sôi lên roài

Nhà e cũng dùng cái này. E ko biết có phải do Bếp nướng từ trên xuống (mayxo ở trên nắp) hay ko mà lần nào E nướng bánh, ở jữa nó cũng phình lên, bỏ ra thì nó lại xẹp xuống, rất mất thẩm mỹ, ko hiểu do E trộn bột chưa đều hay do cái Nồi nướng đấy nó làm nóng từ trên và tập trung vào fần jữa của cái bánh nữa
@ A Tú: A ới, bao giờ có lớp mới A ới E 1 câu nhé, chờ mãi dài cả cổ

đang đói nhìn mấy cái bánh ở trên lòng em lại lao xao xôn xao roài

Tớ làm được vài mẫu bánh mới rất ngon nhưng không biết cách post ảnh lên. Có ai hướng dẫn giùm tớ với.
Tớ có một địa chỉ bán tất cả các thứ liên quan đến làm bánh. Mọi người chỉ cần đến đấy là có thể mua tất cả những thứ mình cần để làm bánh, từ khuôn, khay nướng bánh, các loại bột, kem tươi, dụng cụ bắt hoa, socôla đen, socôla trắng, v.v.v Túm lại là tất tần tật dụng cụ và nguyên liệu làm bánh ở một nơi. Thậm chí họ còn dậy cách làm bánh nữa. Về giá cả thì thấy rẻ hơn ở những nơi khác.
Địa chỉ: Nhà 5 Ngõ 12 Phố Nguyễn Phúc Lai (gần Đại học Văn hoá, đường Đê La Thành)
ĐT: 5148966
Được tranthaonguyenxanh1 sửa chữa / chuyển vào 17:20 ngày 24/08/2008

e có thắc mắc nho nhỏ mà to đùng thế này, mong các cao thủ giúp e với. e đang chập chững làm bánh bông lan thôi, mà mấy lần vẫn hỏng.Lòng trắng trứng của e k chịu bông cứng lên dù e đã để tốc độ cao nhất và đánh cg khá lâu rồi ạ:

Bột e trộn lòng đỏ,bơ,đg,bột,sữa ạ:

Bột sau khi trộn lòng trắng, nó cứ loãng ấy ạ, k sền sệt j cả TT__________TT:

~~~~>>>>Các a c giúp e với, muốn làm bánh mà cg khó ghê TT____________TT

bánh của bạn hỏng từ phần đánh lòng trắng. Bạn xem lại có bị dính tạp chất vào như lòng đỏ, dầu mỡ hay nước lã gì ko. Thường lòng trắng bị dính tạp chất vào sẽ ko bong lên được đâu. Với lại bình thường làm bánh gatô bạn nên đánh lòng trắng bông rùi đổ đường vào đến khi bông cứng lại.

~~~>>>Ôi e cảm ơn ss quá. Hình như lòng trắng của e có dính lòng đỏ thật TT___________TT. h e làm dc ròi.e làm theo CT bánh bông lan kiểu hkông ấy ạ.nhg hình như e cho ít bột quá hay sao mà nó mềm lắm.k thành 1 khối vững chắc j cả, lấy dao cắt thành 2 chắc cg k đc ấy.e chỉ làm thử nên chỉ có 2 quả trứng,60gr bột và 60gr đg thôi.1 thìa dầu và 2 thìa sữa.ăn thì ngon nhg mềm quá.thế là tại sao ạ? Ah với cả bánh gato kiểu HK này có thể trang trí kem topping lên trên, rồi chia nửa ra để làm mousse hay nhét kem whipping vào giữa đc k ạ?
Được minhtho911 sửa chữa / chuyển vào 20:41 ngày 25/08/2008
Được minhtho911 sửa chữa / chuyển vào 00:21 ngày 26/08/2008

bạn mún làm kiểu gì cũng được .. bánh HK thì đúng là rất mềm đấy .. bạn thích làm bánh gatô mà mún nhanh thì thử cái kiểu của tớ xem sao. Nhanh hơn HK đấy