Bánh Ngọt Kiểu Âu (phần 5)

Đây nhé, ngoài Liên Hoa, bạn còn có thể mua các nguyên vật liệu làm bánh ở:
1. Special Spice Shop
Quầy 189 Chợ 19.12 (đi từ phía cổng Hai Bà Trưng), ở đây lá gelatin các bạn có thể mua theo lạng thì sẽ rẻ hơn nhiều đấy.
Nhưng bây giờ quầy này chuyển về ô 66, chợ tạm Phùng Hưng (nhưng chiều nghỉ sớm lắm), hoặc bạn có thể đến thẳng kho của nó ở Số 2 Chương dương độ
Tel: 38 244 148, 39 168 860, 0913 227 330
2. chỗ này bán bơ và phomat rẻ này: Kiwifood
Phòng 101, B19 tập thể Kim liên
Dt: 38 521 735; 0974 382 667
3. Dann Shop ở trong bãi đỗ xe ngọc khánh ý
4. số 5, ngõ 12 nguyễn phúc lai (nếu đóng cửa thì cứ gọi cửa nhé).
Biết vậy thôi, chia sẻ với mọi người

Tú ơi cho chị hỏi là chị làm cookies hạnh nhân theo Ct của em là ko đánh lòng trắng chỉ khuấy nhẹ h/h thôi ,bánh rất ngon,còn có 1 cách làm khác là đánh lòngtrắng trứng thật nổi rồi trộn bột vào ,Vậy là sao hả Em ?cách nào cho thành phẩm ngon hơn?

He he tớ le te tý, hình như không phải đổ ụp vào trứng đánh bông đâu mà phải rây bột vào vừa rây vừa trộn theo chiều kim đồng hồ từ trên xuống mới được hay sao ý. Hôm nọ tớ vừa làm theo cách này thì ok lắm bánh xốp cực mỗi tội tớ nướng bằng cái nồi nướng đa năng ý nên phần dưới không chín được tớ phi vào sọt rác
Bây giờ tớ sắp mua một cái lò gali 35lit, tớ thấy nó to quá nên tớ muốn hỏi các bạn là khi các bạn nướng bánh kiểu như bánh gatô ý thì mình đặt luôn khuôn bẹt xuống lò hay là mình phải kê một cái giá rồi mới để khuôn lên? Các bạn trả lời giúp tớ nhớ để hy vọng lần nay không phải phi phần nào vào sọt rác nữa

Buồn buồn ghé thăm ông bạn Tú thấy dạo này cũng ít onl nhỉ?

mọi ng ơi cho e hỏi bây h ko còn chợ 19/12 rùi,e muốn mua đường bột,gelatine,hạnh nhân,bột nở thì mua ở đâu ạ

anh tú ơi cho e hỏi nếu cupcake mà muốn làm nhân giống bánh custard của orion ấy ạ, thì công thức nhân bánh ntn hả anh? e thấy bánh custard nhân trứng ăn rất mềm mà ko hề chảy, nguyên hình tròn mà ăn lại thơm ấy ạ? anh có thể cho em xin công thức làm nhân này của 12 cái cupcake đc ko ạ, em cảm ơn anh nhiều
Được tabbychiro8x sửa chữa / chuyển vào 16:07 ngày 16/01/2009

Bánh dừa nướng
Nguyên liệu
200gr khoai môn
100 đậu xanh
100 gr đường
2 quả trứng gà ta
200gr dừa nạo
1 ống va ni
Cách làm
Luộc chín khoai môn , bóc vỏ
Ngâm đậu xanh cho mềm đãi sạch vỏ hấp chín
Tán nhuyễn khoai môn , đậu xanh để hỗn hợp hoà đều với nhau .Sau đó cho trứng gà đã đánh bông với đường và nước cốt dừa , va ni vào hỗn hợp trên trộn đều
Cuối cùng cho dừa nạo xắt nhuyễn 0,5 cm vào trộn đều viên thành từng viên tròn bằng quả chanh nhỏ , ấn dẹp
Bây giờ món Bánh dừa nướng này trên 76 - Hàng Điếu cửa hàng đó Tết năm nay tớ bắt đầu thấy họ đưa vào bán , công thức họ ghi là
Đường , sữa tươi , bột mì , bơ , trứng gà, dừa non ăn cũng được nhưng không thơm lắm vì không có mùi khoai môn

Em là thành viên mới^^ em cũng muốn đi học làm bánh lắm ạ. cho em hỏi ở đâu nhận dạy không ạ cho em theo học với

hôm nay vừa làm bánh tặng ông xã xong. . Em trang trí chưa được đẹp lắm, mong mọi người góp ý để sửa chữa.
Ôi, trời ơi, sao ko up được ảnh lên thế này? . BÌnh thường có làm sao đâu nhở? . Thôi các bác xem tạm link này vậy. . Buồn thế cơ chứ lị!
http://www.flickr.com/photos/31367197@N08/3212026703/sizes/o/

Anh bàng ơi cho em hỏi 1 chút, em làm bánh gatô cơ bản theo công thức của anh, mọi bước đều ok, nhưng đến công đoạn cho bơ vào, dù là thời gian đó rất nhanh nhưng cũng thấy hỗn hợp vừa làm xong bắt đầu bị vữa, khi nướng xong thì bánh rất ko mịn, em làm đi làm lại mấy lần rồi vẫn bị vậy, anh trả lời giúp em tại sao lại thế được ko, và a giúp em nói lại bước này kĩ kĩ 1 chút nhé.
Thêm nữa nếu em làm bánh gatô, khi cho trứng vào thì đánh có lâu nữa ko, em đọc đi đọc lại công thức anh hướng dẫn chỉ thấy nói đánh nhẹ, đánh nhẹ thì sao tan và bông trứng đuợc nhỉ, a chỉ lại giúp em luôn nhé.
Hôm vừa rồi em đã làm rất thành công kem bơ mà anh chỉ, ngon lắm ạh, nhưng bánh gato thì bị hư nên ko biết phải làm sao, hihi
Em cảm ơn anh rất nhiều