Bật mí cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản mà ngon mê ly

Bí quyết để có món sữa chua nếp cẩm ngon đó là biết cách nấu nếp cẩm và kết hợp với sữa chua để tạo nên sự hấp dẫn của món ăn này. Có rất nhiều cách làm sữa chua nếp cẩm khác nhau, hôm nay cachlam9.com xin hướng dẫn các bạn cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản, ngon nhất và không béo cùng tham khảo bài viết dưới đây để chi tiết cách làm các bạn nhé.

Cách làm sữa chua nếp cẩm

Cách làm sữa chua nếp cẩm

Trước hết các bạn cần lưu ý trong việc lựa chọn nguyên liệu để thực hiện cách làm sữa chua nếp cẩm hấp dẫn tại nhà, với những nguyên liệu cần có để làm sữa chua nếp cẩm như sau: (Các bạn có thể sử dụng sữa chua mua sẵn hoặc tự làm sữa chua tại nhà để món ăn thêm hấp dẫn và đảm bảo vệ sinh nhé, mình xin giới thiệu cách làm sữa chua luôn nhé)
Buffet Dìn Ký Cộng Hòa
bò nướng lạc cảnh
cơm hải sư


Nguyên liệu cần có để làm sữa chua nếp cẩm

Nguyên liệu làm sữa chua

1. Sữa chua làm men: 1 hộp
2. Sữa đặc: 1 hộp
3. Sữa bò nước nấu chín: 2 lon
4. Sữa bò nước sôi: 1 lon
5. Cốc đựng sữa chua

Nguyên liệu làm nếp cẩm:

1. Gạo nếp cẩm : 350 gram
2. Lá nếp hay còn gọi là lá dứa : 5 lá
3. Đường kính : 150 gram
4. Nước cốt dừa : 100 ml
5. Muối tinh + nước lọc

Thực hiện cách làm sữa chua nếp cẩm

Thực hiện cách làm sữa chua nếp cẩm

Cách làm sữa chua:

Đổ sữa đặc vào bát to, cho thêm sữa bò nước sôi đảo đều. Tiếp tục cho thêm 2 lon sữa bò nước lạnh nấu chín để nguội.

Sữa chua men các bạn đổ ra bát to đảo đều, sau đó đổ vào bát sữa ở trên khuấy đều tay.

Đổ hỗn hợp trên và lọ thủy tinh và đậy nắp lại. Nấu 1 nồi nước sôi, chế nước sôi vào nồi đựng sữa chua sao cho không để nước tràn vào lọ. Để khoảng 4 giờ đồng hồ các bạn cho sữa cho vào tủ lạnh.

Cách làm nếp cẩm

Sau khi thực hiện xong làm sữa chua, các bạn bắt tay vào thực hiện các bước đơn giản cách làm sữa chua nếp cẩm dẻo và thơm dưới đây nhé:

Gạo nếp cẩm vo sạch, cho vào nồi ngâm khoảng 2-3 giờ.

Cho gạo vào nồi đun nhỏ lửa. Khi sôi thì cho lá nếp vào đun cùng cho đến khi nếp chín và sánh lại. Chú ý trong khi đun các bạn nên khuấy đều để gạo được dẻo.

Cho đường vào, đảo thêm khoảng 4-5 phút cho nếp ngấm đều. Lưu ý không đun quá lâu sẽ bị lại gạo.

Sau đó, tắt bếp để nếp cẩm nguội là đã hoàn thành xong cách làm sữa chua nếp cẩm cực đơn giản rồi.

Các bạn chỉ cần múc chè ra cốc, thêm nước dừa, cho sữa chua vào trộn đều lên là chúng ta đã có món sữa chua nếp cẩm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.