Bếp từ của đức, bếp điện từ hồng ngoại giống và khác như thế nào?

Trong dòng bếp từ của đức dạo này có trên thị trường nổi lên chính là hai loại bếp chính là: bếp điện từ nhật bản và bếp hồng ngoại âm. Tuy nhiên nhiều người vẫn thường nhầm lẫn giữa hai dòng bếp này, khách hàng có thể đến những địa chỉ bán bếp từ, bếp điện người phân phối sẽ phân biệt cho quý khách nhưng nhanh hơn khách hàng hãy đọc ngay bài viết sau sẽ giúp phân biệt sự khác nhau giữa hai loại bếp để người tiêu dùng có sắm chính xác nhất khi sắm thiết bị bếp inox cho gia đình mình.

► bếp hồng ngoại đôi âm :

bếp hồng ngoại đức nhập khẩu sử dụng một bóng đèn halogen để tạo ra bức xạ nhiệt làm nóng mặt bếp thủy tinh gốm sứ, thực tế loại bóng đèn này cũng giống như bóng sợi đốt nhưng có tuổi thọ cao hơn rất nhiều do phía trong đó có bơm khí halogen. Nhiệt lượng được sinh ra từ bóng đèn này được truyền đến nồi nấu, nấu chín thức ăn. Thực phẩm được nấu chín là do cả dẫn nhiệt giữa mặt bếp ( mặt kính ) và công cụ nấu ( xoong nồi ) cùng với bức xạ nhiệt trực tiếp từ chính bóng đèn.


bếp điện từ của đức cao cấp

+ ưu điểm :

- Bếp có điểm mạnh an toàn hơn nhiều so với các dòng bếp đốt cháy nhiên liệu như bếp gas, bếp lò,... Bếp sử dụng điện, không sinh ra những khí mới lạ hại như Carbonic, gây nóng nực và ngột ngạt trong không nhà bếp .

- Tuy không đốt cháy nhiên liệu, không sinh ra ngọn lửa nhưng bếp vẫn sinh ra nhiệt lượng thực sự phải người sử dụng cho phép sử dụng thoải mái với các loại xoong nồi thủy tinh, sành sứ, ....

- Bên cạnh đó nhiệt lượng trực tiếp cũng có thể bà nội trợ nướng thịt trực tiếp ngay trên mặt bếp mà có thể lau chùi dễ dàng.

- Mặt kính được nhận nhiệt lượng nên chưa thể nguội ngay, bà nội trợ có thể tận dụng nhiệt lượng này bằng cách tắt bếp trước khi quá trình nấu nướng kết thúc khoảng vài phút, nhiệt lượng của mặt kính vẫn có thể tục ủ ấm thức ăn hoặc ninh hầm thêm mà không lo tốn điện

+ nhược điểm :

- nhược điểm lớn nhất của bếp hồng ngoại nhật bản là dùng bóng đèn halogen để phát nhiệt, tuổi thọ của bóng tuy lâu hơn bóng đèn sợi đốt nhưng nhìn chung vẫn thấp và mau hỏng dẫn đến tuổi thọ của bếp ngắn. Bên cạnh đó nếu phải nấu nướng lâu người sử dụng sẽ bị chói mắt bởi ánh sáng của bóng đèn halogen. khách hàng phải tìm mua sắm những loại bếp được cấu tạo bằng dây Carbon thì tuổi thọ sẽ bền hơn rất nhiều, tỉ dụ như các dòng bếp điện từ hồng ngoại Chefs,...


bếp từ nhật bản kết hợp hồng ngoại


- bếp điện từ hồng ngoại tỏa nhiệt vuông góc theo diện tích phát sáng của bóng đèn ( diện tích cuộn dây) nên cho dù diện tích nồi của quý bạn là bao nhiêu bếp vẫn tỏa nhiệt với một diện tích nhất định, những phần nhiệt ngoài vùng tiếp xúc sẽ bị lãng phí và tốn điện, phần nhiệt thoát ra môi trường ngoài cao, có thể làm nóng bếp và thành nồi, dễ gây bỏng nếu tiếp xúc mặt bếp. Để khắc phục giảm thiệu này khách hàng nên sử dụng nồi đáy lớn hơn để che kín vùng sáng của bếp, hoặc tìm lựa chọn những sản phẩm bếp hồng ngoại có 2 - 3 vòng nhiệt để sử dụng linh hoạt với các loại nồi có kích cỡ khác nhau. Một số dòng bếp hồng ngoại nhật bản đẳng cấp có thiết kế 2 -3 vòng nhiệt như bếp hồng ngoại đơn Chefs, bếp hồng ngoại đơn Malmo,..

- Cuối cùng, mặt kính bị đốt nóng trực tiếp phải sau khi đun nấu mặt bếp vẫn chưa nguội hẳn, người dùng vẫn dễ bị bỏng nếu sơ ý chạm tay vào. Một số loại bếp trên cũng được trang bị đèn hiển thị nhiệt dư, người tiêu dùng nên đợi đèn này tắt , tức là bếp đã nguội hẳn thì mới lau chùi bếp.

► bếp từ âm đơn

Cấu tạo của bếp từ nhật nhập khẩu trực tiếp là người ta đặt cuộn dây sinh từ được đặt dưới mặt bếp làm bằng kính chuyên dụng. Khi dòng điện chạy qua cuộn dây sẽ tạo ra dòng điện Foucalt. Dòng điện này sinh ra dòng từ trường đi là là trên mặt bếp trong phạm vi vài milimet và ưu điểm vào các vật dụng đun nấu làm bằng nhôm nhiễm từ nằm trong phạm vi này và làm cho nó tự nóng lên và nấu chín thức ăn bên trong nó.

+ điểm cộng :

- ưu điểm lớn nhất của bếp từ là rất tiết kiệm điện năng. Năng lượng không truyền trực tiếp từ bếp sang nồi mà tự bản thân nồi nóng lên và nấu chín thức ăn, phải gần như không có hao phí vì không mất nhiệt để làm nóng bếp. Chính vì thế, mặt kính luôn mát lạnh, người dùng cho phép chạm tay vào mặt bếp mà không bị bỏng (ngoài trừ khi bếp bị nóng do nồi truyền ngược xuống sau khi dùng thời gian dài). Theo nghiên cứu của những nhà khao học thì bếp từ đôi cho hiệu suất nấu nướng cao nhất, đạt 90 %, cao hơn hẳn so với bếp hồng ngoại đôi chỉ đạt 60-70% và bếp gas 50%.

- Xét về độ an toàn thì bếp từ hồng ngoại còn an toàn hơn bếp hồng ngoại đôi. Bếp cũng không có phản ứng cháy không sinh ra các khí độc đáo hại như Carbonic. Bên cạnh đó nhiệt lượng không thất thoát ra ngoài phải chị em không hề cảm thấy hơi nóng của ngọn lửa, giúp việc nấu nướng trở phải dễ dàng hơn trong những ngày hè oi bức .

+ nhược điểm :

- bếp từ đa năng chỉ dùng các xoong nồi làm bằng chất liệu nhiễm từ.- Do cơ chế hoạt động làm cho bếp nóng lên và nguội ngay tức thì phải bếp điện từ đôi nấu các món xào, rán, ninh, hầm... chưa được ngon như bếp hồng ngoại nhật.