Bí quyến là món nem chay chua ngon đúng vị

Nem chua là một món khá nổi tiếng và ngon ở Thanh hóa, nhưng bạn đã từng thử món nem chay chua chưa? Nếu chưa thì cùng tìm hiểu cách làm ngay nào, món nem chay này hương vị không thua gì các món làm từ thịt đâu nhé! Đây cũng là món ăn trong chủ đề cách làm món ăn chay đãi tiệc của cachlammonchay.vn cùng tìm hiểu ngay nào!
Phục vụ : 4 người


Đổi vị với món nem chua chay

NGUYÊN LIỆU

• 2 trái đu đủ xanh(1kg)
• 200g cùi bưởi
• 5g phèn chua
• 1 củ rền
• 1 chén gạo rang
• 100ml nước khế chua
• 3 quả ơt sừng cay + 1 thìa cafe hạt tiêu
• 5 lá ổi

THỰC HIỆN

1. cach che bien mon chay cần đem loại bỏ vỏ 2 trái đu đủ sau đó bảo sợi ngắn và ngâm vào nước muối cũng chút phèn chua rồi đem xả sạch và vắt ráo sau đó đem phơi nắng cho khô.
2. Bạn đem củ rền đi rửa sạch sau đó loại bỏ vỏ rồi xắt miếng sau đó ép lấy nước. Gọa rang đem giã nhuyễn.
3. Cùi bưởi đem phơi héo rồi thái nhỏ sau đó ngâm vào nước lạnh cùng chút phèn chua trong 10 phút sau đó đem bóp thật kỹ rồi xả qua nước cho cùi bưởi bớt đắng. Rồi dùng máy xay sinh tố xay nhẹ rồi sau đó đem vắt thật ráo nước
4. Cho chảo nên bếp cùng chút dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm rồi bỏ vỏ bưởi vào đảo qua sau đó chút nước khế chua, 1/2 thìa cafe đường, hạt nêm vào đun sôi 2 phút. Đổ hỗn hợp ra cối xay cho 1 muỗng thính gạo,đu đủ, nước củ dền rồi giã thật kỹ để vỏ bưởi được dẻo và có độ kết dính.
5. Cho hỗn hợp ra một bát lớn rồi rắc tiêu, ớt vào trộn đều.
6. Sử dụng túi nhỏ, loại túi 50ml. Lót 1/4 chiếc lá ổi xuống dưới rồi cho hỗn hợp vào ấn thật chắc tay rồi đem cuốn vào lá chuối và dùng dây cột chặt lại. Làm lần lượt cho tới khi hết.
7. Sau đó đem nem chua để nơi thoáng mát khoảng 2 ngày là có thể thưởng thức.

Chỉ bằng vài bước đó bạn đã có món men chay chua cho các bữa tiệc rồi đó! Bạn cũng có thể tìm hiểu các món ăn chay đơn giản dễ làm khác trên trang cachlammonchay.vn nhé! Chúc các bạn ngon miệng!

ngon quá cũng muốn làm