Bí quyết dùng mật ong rừng nguyên chất thay cho đường trong nấu ăn

Bạn đã bao giờ dùng mật ong rừng nguyên chất như một loại gia vị trong nấu nướng thay cho đường hay chưa? Kết quả có khi sẽ khiến bạn phải bất ngờ lắm đấy, nhất là với những món nướng và các món bánh ngọt. Vị ngọt rất thanh mát cộng với mùi phấn hoa khó cưỡng của mật ong rừng nguyên chất khiến nhiều món ăn sẽ hấp dẫn hơn gấp bội phần.

Có vài điều lưu ý khi bạn dùng mật ong làm gia vị:
- Mật ong rừng nguyên chất đặc biệt thích hợp với các món nướng. Chỉ cần nhắc đến cái tên vịt nướng mật ong, sườn nướng mật ong, cánh gà nướng mật ong…, đã thấy nước bọt tứa ra rồi, chỉ cần nhìn thấy cái màu vàng óng đặc trưng của mật ong trên món ăn đã khó có thể kìm lòng! Tuy nhiên bạn cần lưu ý rằng mật ong ngọt hơn đường rất nhiều lần nhất là mật ong rừng Điện Biên, vì vậy khi bạn dùng mật ong rừng nguyên chất làm để ướp bạn không nên cho quá nhiều. Mật ong rừng cũng rất dễ cháy nên khi nướng bạn cần lưu ý để lửa vừa phải và phải coi chừng thường xuyên.
- Dùng mật ong để làm bánh cũng là một ý tưởng vô cùng tuyệt vời, vì nó vừa có mùi thơm đặc biệt, vừa giúp giữ bánh tươi lâu hơn đường. Khi đong đếm mật ong cần lưu ý bôi một lớp dầu mỏng lên dụng cụ để khi làm xong không có tí mật ong nào bị dính lại gây lãng phí.
- Đối với những ai thích chế biến món sinh tố, nước ép trái cây hay ****tail thì chắc chắn ta không thể bỏ qua mật ong. Kem mật ong cũng là món mát lạnh và lạ miệng.
- Cuối cùng, để đảm bảo mật ong nguyên chất giữ chất lượng lâu thì cần bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.