Bí quyết kết hợp rượu với đồ ăn

Để tạo nên những chai rượu vang hảo hạng, các nhà sản xuất đã phải lựa chọn những nguyên liệu hội tụ tinh hoa của đất trời, sáng tạo những công thức đặc biệt trong một quy trình khép kín. Có thể xem đây là những tác phẩm nghệ thuật và việc thưởng thức rượu cũng là một nét văn hóa đặc sắc. Bạn đang có nhu cầu tìm hiểu về các địa chỉ thu mua rượu ngoại uy tín tại Hà Nội? Trước tiên, hãy bắt đầu với “kiến thức nhập môn” dưới đây!

Trên thế giới có bao nhiêu loại rượu?

Đây là câu hỏi mà rất nhiều bạn đọc đặt ra và gửi đến hòm thư củakhoruou.net. Nếu dành thời gian để kể tên tất cả các loại rượu trên thế giới thì có lẽ không biết đâu là giới hạn. Tuy nhiên, nếu xét trên phương diện công nghệ và phương thức sản xuất, các chuyên gia đã phân chia thành 3 loại, đó là:

+ Rượu lên men thuần túy: ở đây, nhà sản xuất sử dụng các nguyên liệu chứa tinh bột và đường. Trong đó phải kể đến rượu vang, rượu nếp hay sake.

+ Rượu chưng cất: chúng có nguyên liệu tương tự như trên, điểm khác biệt là sau khi lên men thì được cất lại. Phần đa rượu chưng cất thường khá nặng, tiêu biểu là Vodka, Rhum, Whisky hay Brandy.

+ Rượu pha chế: bản chất của nó là rượu lên men/chưng cất và được pha thêm các hương liệu. ****tail, Liqueur và rượu sâm chính là những minh chứng tiêu biểu, điển hình.

Tuy nhiên, đó mới chỉ là cách phân chia cơ bản. Trong mỗi dòng rượu lại có sự phân hóa chi tiết và cầu kì. Chúng tôi xin được lấy ví dụ với rượu vang. Nếu đứng trên góc độ phương pháp lên men và ủ thì chúng ta có vang thường và vang sủi bọt. Dựa vào cách bổ sung phụ gia lại có rượu mùi và vang khan (ít ngọt). Rượu vang vốn là loại đồ uống được lên men từ nước nho hoặc các trái cây khác, chủ yếu là nho đỏ và vang trắng. Từ đó có sự phân chia vang đỏ và vang trắng.



Bạn đã hiểu đúng về khái niệm champagne?

Hiện nay, có rất nhiều người sử dụng từ “champagne” để chỉ chung cho dòng vang sủi bọt. Đây là một quan điểm hoàn toàn sai lầm.



Bên cạnh Bordeaux và Burgundy, Champagne cũng là một trong những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng của nước Pháp. Vùng đất phía Bắc này là quê hương của những chai vang sủi bọt hay còn gọi là vang nổ. Cha đẻ của kỹ thuật chế biến độc đáo này là tu sĩ Dom Pierre Pérignon. Sau này, các nước Âu – Mỹ như Ý, Tây Ban Nha, New Zealand, Australia, Hoa Kỳ đã học hỏi công thức và cũng cho ra đời những chai vang sủi tăm của riêng mình. Tuy nhiên, bạn có thể gọi Champagne là vang sủi nhưng không có mệnh đề ngược lại. Như vậy, “Champagne” là một khái niệm mang tính chất vùng miền và không thể đánh đồng với các loại rượu khác.

Bí quyết kết hợp rượu với đồ ăn

Đầu tiên, bạn cần xem rượu như một loại gia vị để xúc tác cho món ăn trở nên ngon miệng hơn. Trước đây, chúng ta thường đi theo một lối mòn đơn điệu là rượu trắng kết hợp với thịt trắng (lợn, gà, thỏ, bê,) và rượu đỏ dùng kèm với thịt đỏ (tiêu biểu là thịt bò/cừu). Tại sao bạn không thử những loại rượu nhẹ cho những món điểm tâm, khai vị và rượu mạnh cho các món chính?

Tiếp theo, chúng ta cần quan tâm đến sự cộng hưởng của các hương vị. Nho Merlot có hàm lượng tannin khá cao, nó thường được dùng để chế biến rượu mạnh. Việc kết hợp hương vị của Merlot với những loại sốt đậm (sốt cay Mexico) là một gợi ý cực kì thú vị. Trong khi đó, vị nho Pinot Noir chỉ thích hợp để uống riêng mà thôi.

Danh sách những hãng rượu ngoại đình đám

Thị trường rượu ngoại tại Việt Nam vô cùng phong phú, đa dạng với nhiều phân khúc khác nhau. Do đó, các bạn luôn cần những cái tên sáng giá để gửi gắm niềm tin. Chính vì vậy, khoruou.net xin được đưa ra một vài thương hiệu nổi tiếng thế giới để bạn đọc tham khảo.

https://bizweb.dktcdn.net/100/216/341/files/dia-chi-thu-mua-ruou-ngoai-******-62-nam.jpg?v=1503562263965

Nếu là tín đồ của rượu Whisky, bạn không thể nào bỏ qua những siêu phẩm của hãng ****** Regal. Đây là một thương hiệu lâu đời đến từ vùng đất Scotland. Vào thế kỉ XIX, cụ thể hơn là dưới thời của Nữ hoàng Victoria, ****** nắm giữ vai trò cung cấp rượu cho Hoàng gia Anh. Trải qua bao thăng trầm của lịch sử, hãng đã vươn lên đỉnh cao và sở hữu doanh thu khổng lồ qua mỗi năm.

Bên cạnh đó phải kể đến Johnnie Walker với biểu tượng người đàn ông đang sải về phía trước, đại diện cho ý chí luôn theo đuổi sự hoàn mỹ trong chất lượng sản phẩm.



Trong khi đó, nếu nhắc đến rượu vang, các bạn có vô số sự lựa chọn. Những “ứng cử viên” xứng đáng nhận được sự quan tâm đặc biệt là ********, Château Gruaud-Larose của Pháp; Almaviva đến từ quốc gia Mỹ Latin – Chile hay Lucente của Ý…

Qua những chia sẻ trên đây, chúng tôi hy vọng các bạn đã có được những cái nhìn cơ bản nhất về rượu ngoại. Để sở hữu những sản phẩm cao cấp, chúng ta cần tìm đến các cơ sở chuyên thu mua rượu ngoại Hà Nội.

Khoruou.net luôn là địa chỉ mua rượu ngoại uy tín nhất ở Hà Nội, được phục vụ quý khách là niềm vinh hạnh của chúng tôi. Hãy liên hệ với các số điện thoại 0904.479.699/0926.479.699, bạn sẽ được tư vấn về những địa chỉ vàng!