Bí quyết nấu canh chua cá lóc chuẩn vị miền Tây

Canh chua cá lóc nấu theo cá tính miền Tây là món ăn dân dã nhưng lại hết sức hấp dẫn. Với bài viết này, Gas sớm mai sẽ mách nước bạn bí quyết nấu canh chua cá lóc miền Tây ngon đúng điệu.


Canh chua nấu theo kiểu miền Tây thường là món canh chua cá lóc. Cá lóc thịt chắc, mềm và thơm, hài hòa với nước canh thanh mát chua ngọt, hẹn sẽ là món ăn khiến cho hấp dẫn thêm bữa cơm gia đình bạn. Để thực hiện món canh chua cá lóc, bạn cần một số nguyên liệu tươi dưới đây:

1 . Nguyên liệu khiến cho canh chua cá lóc

• Cá lóc: một con 800g
• Bạc hà (dọc mùng): hai cây
• Dứa: ½ quả
• Cà chua: 3 quả
• Me chua: 2 quả
• Đậu bắp: 10 trái
• 2 quả ớt sừng đỏ
• Giá đỗ: 150g
• Tỏi băm, hành tím phi, ngò gai, rau om
• Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn

hai . Cách thứcPphương pháp nấu canh chua cá lóc
Bước 1: Sơ chế vật liệu

Sơ chế vật liệu
Cá lóc tậu ở chợ bạn có thể nhờ người bán làm sạch ruột, bóc mang, đánh vảy trước lúc mang về. Để khử bớt mùi tanh và nhớt của cá, bạn sử dụng muối và một quả chanh cắt lát chà xát nhẹ lên mình cá rồi rửa sạch. Cắt thành lát vừa ăn.

Ướp cá với một chút muối, hạt nêm và hành tím băm nhỏ từ 20 phút cho thấm gia vị.

Đậu bắp cắt bỏ đầu đuôi cắt miếng vừa ăn, dứa rửa sạch thái miếng mỏng. Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với muối.

Cà chua rửa sạch và bổ múi cau, me ngâm nước ấm và chắt lấy nước bỏ hạt. Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn, ớt cắt lát mỏng.

Bước 2: Nấu canh

Nấu canh chua cá lóc thơm ngon
Bật bếp cho vào nồi ít dầu phi thơm 1 củ hành và 2 nhánh tỏi băm nhỏ, lúc này bạn cho cá vào và trở nhẹ, khi thịt cá săn lại bạn đổ thêm lượng nước vừa đủ ăn. song song cho thêm dứa, cà chua và nước me đã sơ chế sẵn.

Lúc sôi bạn nêm nếm gia vị vừa ăn và vớt bọt để nước canh được trong, thêm đậu bắp cộng dọc mùng và đun sôi thêm 2-3 phút.

Cho thêm giá đỗ, ngò gai cắt nhỏ rồi tắt bếp.

3 . Thành phẩm
Món canh chua cá lóc tột bậc đã hoàn tất rồi đó, hiện giờ múc canh ra tô và bày ra bán cộng chén nước mắm mặn với vài lát ớt. Mời mọi người thưởng thức ngay nào!

Còn gì xuất sắc hơn giữa loại oi bức của mùa hè mà mang ngay món canh chua cá lóc thơm phức giải nhiệt này cho bữa cơm gia đình! Chúc bạn thành công nhé!

Đừng quên truy cập vào Facebook: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật đa dạng thông tin bổ ích cho gia đình bạn

Tham khảo thêm cách nấu canh chay?


http://www.google.com.cy/url?q=https://gasbanmai.com/cach-nau-canh-chua-chay-ngon/