Bí quyết pha Café phin

Tớ thấy cafe Thái ở Triệu Việt Vương cũng không kém gì Mai, vị cũng rất "chất". Mà giá lại mềm hơn. Các bạn pha cafe ở nhà thử ra mua xem.

em ơi thế đặt cái chặn lên rồi ko ấn xuống ah? thế cafe loãng toẹt mất. dùng cái loại phin loại chặn xoáy thì cho thêm bi nhiu cafe thì mới đậm bằng loại kia

Tôi vẫn pha thế này và thấy vừa miệng
Cafe mộc,cho vừa phin,lắc nhẹ cho đều mặt phin,dưới tách cho chút ít bơ muối(là loại bơ hơi mặn đó).Phin và tách nên tráng nóng như tráng ấm pha trà vậy,pha xong dùng ngay.Tránh phin nhiều(2 nước hoặc phin to) rôi để thừa đun lại uống sẽ bị khét

Trăm hay hok = tay quen, iem thử đến gần chục lần mừ vẫn ko pha dc cafe ngon như ở quán Trung Nguyên T_T. Thui đành ra uống vậy

Giống miềng thế miềng cũng ra quán cho nhàn ng mặc dù học pha chế

em lại cho nhièu nước dư ra một chút để giữ phin nóng lâu hơn , dĩ nhiên là canh đến tầm thì bỏ phin ra không cho nước chảy tiếp nữa.
Còn vấn đề phin xoáy thì em thấy không hay lắm, dùng loại này điều chỉnh áp lực không quen lắm.
Có pha nhiều nhưng thỉnh thoảng lơ đễnh vẫn phải vứt toẹt cả tách đi vì không nuốt nổi

Đồng ý với bạn, Espresso không thể coi là "đặc" đối với dân uống cafe Việt Nam được
Bác nào thử uống cafe kiểu Ấn chưa : cafe tan (nhạt lắm), pha bằng sữa trâu đun sôi

up

Rất kết caffee Mai .....Hôm nào phải lên mua một ít vè pha...mà chưa có dịp nào lên được.

Tớ cũng thích cafe, nhưng pha cafe có 1 việc rất đơn giản mà cũng quyết định chất lượng cafe có ngon kg là việc cho bao nhiêu cafe bột vào phin. Cho its quá cũng kg đc vì lúc ấy sẽ chỉ như tráng nước sôi lên cafe thôi, lượng cafein sẽ chưa đc hoà tan cafe uống lạt nhách, Còn cho nhiều quá thì lại lãng phí. Cafe bột của mình mua ở ngoài phần lớn đã đc các nhà SX pha thêm bột đậu tương và bột ngô rồi nên kg phải là 100% cafe. Tớ đã đc uống loại tự rang xay không pha trộn thêm gì vào rồi nên phải nói là ngon tuyệt nhé!