****Bình chọn cafe ngon nhất****

cafe nhìu mụn lại kg ngủ đc, em kg uống_kg sành!

Vote 1 phiếu cho Tonkin.
Đã từng lê lết hết Năng, Lâm, Nhân, Giảng, Mai, Thọ, ... nhưng vẫn khoái Tonkin nhất. Em hay ngồi trên Lê Đại Hành hoặc 4 Lý Thường Kiệt. Cafe Tonkin uống nhẹ nhàng, vị ổn định, quán có phong cách và tạo được nét riêng của nó, phù hợp với đủ loại khách: sang, bụi, đi lẻ, đi đông, ...

@Vanland: Mình có nói là cafe Lâm uống dở đâu, mà ở đây mình nói là cafe Lâm bây giờ quá ồn ào lắm các em xì tin đến nói chuyện bô bô. Mà khi lâm thay bằng ghế nhựa thì mình cũng ít đến nhiều.
Bầy giờ tùy buổi sáng thì ngồi cafe Bờm trong BK. Trưa thì ra Cây Bàng Đổ. 2 chỗ này uống bình thường nhưng nhưng tiện với mình thôi.
Bạn nào biết quán nào mà cafe vẫn pha bằng phin không nhỉ. Có lần mình uống 1 quán pha rất ngon mà nghĩ nát óc ko ra đó là đâu chuối thật.
Cafe ngon nhất là mình uống ở nhà do ông anh mình pha. Lão ấy chính là người dắt mình vào con đường nghiện ngập.
Mà cafe mình thích vị hơi đăng đắng chứ không gắt nhé, vị bùi của bơ (vì khi người ta rang cafe thì cho 1 chút bơ vào) và vị cuối cùng là hơi ngọt ngọt của đường. Nên khi thưởng thức cafe muốn nhận xét ngon hay ko nhất thiết phải uống đen nóng và cho 1 chút đường thôi. Đó mới có thể nhận xét được cafe ngon hay không.
Mà bạn nào đã uống loại cafe mà có thêm vị mặn rất nhẹ chưa mình thấy hay hay.

sao các bác cứ chê café nhà mình nhạt ý nhờ, em thấy café ở Tây nó mà đem so với café ở VN thì gọi là nhạt toẹt toẹt loẹt luôn ý Anyway, em vẫn thấy ngon, máy pha café càng xịn càng ngon

Mỗi nơi một vị một phong cách mà. WP thích tất cả các loại cà phê dù đã từ bỏ nó .
Cà phê kiểu Ý thì máy + tài nghệ của người pha + nguyên liệu là quan trọng nhất. Khó nhất là làm capucchino và mấy loại có sữa đúng. Nhiều người hâm nóng sữa đến cháy luôn, nóng ko chịu được. Trời ơi, uống mà phát oẹ.
Một cốc capucchino + latté ngon thì kem sữa (foam) phải bông mịn chứ ko lỗ rỗ. Sữa ấm vừa đủ, cha vào cà phê đúng hàm lượng. Cà phê dọn ra phải ấm khi chạm tay vào cốc.
Đại khái tớ rất khó tính trong chuyện uống cà phê (tại tớ từng đi học pha cà phê và cũng work ở ngành này 1 thời gian). Giờ quên cách làm ít nhiều nhưng ko quên cách thưởng thứck

Quên, chuyện sữa với cà phê cũng quan trọng lắm nhé.
Ở VN thì hay uống với sữa đặc có đường. Tớ thích dù ít uống nâu. Nhưng cà phê của mình đậm hơn loại espresso bên này, nên thế là phải lắm.
Còn cà phê sữa kiểu Ý (latté, cap) thì sữa tươi càng chất lượng càng ngon. Tớ thấy mùa xuân bên Úc này, bò có cỏ non ăn, sữa có vị hơn. tuy nhiên sữa bò mùa xuân khó làm bông hơn (nó hay bị lỗ rỗ). Khi dùng cà phê sữa, cũng nên chọn loại full-cream cứ loại sữa ít béo uống chả có vị gì.
Nói ra mới nhớ một số quán cà phê nổi tiếng của Melbourne thường có sữa dành riêng cho pha cà phê máy. Dùng sữa đấy thích cực, dễ tạo foam mà foam cứ mịn như mây ý. (Melb là 1 thành phố có văn hoá cà phê. Sydney cà phê dở tệ).
Nói đến cà phê là tớ thèm lắm ý. Nhưng thôi, tớ cứ uống vào là buồn ngủ và mệt mỏi (ngược đời nhỉ?) nên thôi chừa.

ôi tớ hâm mộ bạn white-polar lắm ý, bao h bạn dậy cách pha capuccino, tớ ko bít pha tí nào hix, toàn đi uống ngoài hàng (chỗ ngon chỗ dở, dưng mà tớ ghét nhất Starbuck), mà tự pha ở nhà bằng cái của Nestlé thì chán è cổ ra, tớ chỉ có mỗi bài dùng cái ấm đun expresso để đun café MAi + bỏ thêm kem tươi vào thôi
P.S : có bác nào có công thức trộn Mai + Trung Nguyên cho em với, đa tạ

Nói đến cafe Bờm sau cây xăng BK mình khuyên bạn ko nên uống ở đó vì mình dám khẳng định cafe ở đây có fa đậu tuơng rang cháy,quán này mình đã làm trong quầy bar ngày còn sinh viên và mình là n đầu tiên đứng pha từ những ngày mới mở quán do có quen biết chị chủ quán.Cafe fin-với mình thực sự ko thích bởi nếu là cafe ngon thì mình thấy nhà chủ fa sẵn bằng fin to(2 lạng-3 lạng) sẽ ngon hơn do độ thẩm thấu cafe đc nhiều hơn bởi fin lớn.Cafe muối trước có một quán trên phố Tôn Đức Thắng nhưng h hình như đã chuyển,uống chỉ hơi có vị mặn thôi cũng ngon lắm.Mình thích uống đen nguội vì mình nghĩ khi đun cafe sẽ bị cháy thêm chút nên ko giữ đúng vị của nó,thực ra mỗi người một vị khác nhau mà bạn.Riêng có 2 quán cafe mình thấy đáng tiếc nhất là Lâm(quán cũ) và Giảng là do quá đông khách và ngày càng nhiều em xìtin xanh đỏ ồn ào quá đâm ra anh em hục hoặc nhau dẫn đến bán nhà hoặc chia nhau bán.2 quán này ngày xưa mình thường xuyên ngồi đấy,h chỉ lên Giảng thôi vì dù sao không khí trên Yên Phụ cũng ít nhiều êm đềm và cafe vẫn ngon như vậy

minh rat thich uong cafe vao buoi sang cho tinh nguoi (up hô)

So sánh ngộ nghĩnh quá
Cà phê HN và SG đã khác nhau rất nhiều