Bữa ăn gia đình - Nhanh - Đơn giản - Đủ chất

Nàng ơi, tớ a ma tơ thí mồ.. Hìhì... cũng chả dám gọi bí quyết đâu.. Khi làm cá, dù để rán, kho hay nấu canh thì chúng ta cố gắng làm thật sạch mang cá, bụng cá. Nếu cá to khi mổ bụng bóc luôn lớp màng ở bụng ấy nhé, dùng tay nặn hết máu cá đi, dùng muối chà sát hết nhớt ở thân cá và mang cá.
Còn cá nhỏ, ví dụ cá cơm hay cá lòng tong trong món canh cá tớ nấu ở trên ấy, thì nhớ ngâm với muối hột nàng nhé, sau đó rửa thật sạch, để ráo nước rồi mới ướp gia vị. Cá bao giờ cũng phải có ớt nàng nhé... Không ăn được tí cay nào thì cũng phải dùng loại ớt k cay mà ướp...
Ồ re!

Không cứ phải chửi mắng mới là thô lỗ. Sự căng thẳng và hằn học trong từng câu chữ có khi còn thô hơn nhiều.
Bạn không chỉ có vấn đề về giao tiếp mà còn có vấn đề cả về ngữ pháp.
Thử đọc lại câu màu đỏ của bạn ở trên đi, có thấy nó trục trặc và tối nghĩa không?
Được small_fire sửa chữa / chuyển vào 18:17 ngày 11/03/2008

Đối với những loại người như cô thì ngôn từ đấy rất xứng đáng.
Thôi tôi cũng chẳng hơi đâu mà đi cãi nhau với cô, không kẻo biến cô trở thành người trục trặc và tối nghĩa.
Nói thế đừng giận lại mất hết xinh. Tội nghiệp

Tệ quá. Mod ơi, đến lúc can thiệp chưa?

Nếu như một người góp ý thì cũng thấy còn bình thường thôi. Nhưng nếu như đã có đến hơn 2 người góp ý thì " lời nói, cách diễn đạt " đó đã không bình thường nữa, phải không nào ?
Huống hồ, ở cái topic này có đến N người góp ý rồi, mà vẫn vậy. Có vấn đề gì không .
Đồng ý rằng mạng là ảo, nhưng kinh nghiệm mọi người chia sẻ với nhau lại là thật. Vì vậy, việc viết lách, cách hành văn, câu cú cũng nên rõ ràng vì điều này ít nhất nó cũng thể hiện một phần con người. Hơn nữa, nó đỡ gây phản cảm với người đọc.
" Lời nói chẳng mất tiền mua"

Chị ơi lúc làm cá thì moi cả xương ra hả chị? hay làm thế nào à? Em sợ bị xương lắm.
Cá cơm em hay ướp với mắm, hạt tiêu. ngũ vị hương + bột ngô rồi rán vàng. Ăn cũng ngon lắm.

Hihi... cá cơm trứng nhỏ xíu và xương mềm lắm, mình ăn cả xương, chứ phải moi từng con cá cơm trứng ra thì.. ều ơi...
Ư, cá cơm tẩm bột chiên ròn ăn tuỵệt hảo..

Cám ơn chị nhé. Em sẽ thử xem sao! Đấy là nếu mua được cá cơm ở bên này.
Hôm qua tớ cũng busy, lúc về nhà đã gần 7 pm. Đặt nồi cơm rồi đi xe đạp vòng vòng (thể thao 1 tí ý mà) mất 40''. Về xào măng với thịt gà đã lọc xương + làm một ít salad chua ngọt . Mất khoảng 20'' gì đấy. ngon thì gọi là ok (tại tớ kén ăn), nhưng thấy cũng đủ chất và tốt hơn là đi ăn ngoài.

Tức là bữa tối của nàng từ gần 8hPM và kết thúc sau đó. Thực tế thì nên kết thúc bữa tối trước 8hPm, nếu không cái vụ đi xe đạp của nàng thành vô dụng mất. (món gà xào măng của nàng thì hơi bị được đấy)

Xin chia sẻ một vài kinh nghiệm của tớ:
** Cuối tuần thường đi chợ mua đồ ăn cho vài ngày, chế biến sơ qua để vào tủ lạnh, hàng ngày đi làm về muộn chỉ nấu nướng nên cũng thấy nhanh.
- Xương hầm lấy nước dùng để vào tủ lạnh (nếu dùng sườn thăn thì gắp riêng ra bát, sau có thể làm món sườn chua ngọt)
- Cuốn nem, rán sơ qua để vào tủ lạnh
- Lạc rang muối cho vào lọ (làm món thêm cho bữa ăn)
** Thực đơn hàng ngày mình thường làm 3 món: mặn, xào, canh
+ Ngày 1: -Thịt nạc rang: thịt thái miếng mỏng to bản, đảo đều trên lửa to cho ra nước; nêm gia vị, bột nêm, đường đun tới khi cạn nước thì cho chút dầu ăn vào rang cho miếng thịt săn lại và sém cạnh; nêm thêm chút nước mắm đảo đều là được (lưu ý nước mắm nên cho sau cùng khi thịt gần được để không làm mất chất đạm và thịt thơm hơn)
- Cải thảo xào thịt bò: thịt bò ướp với tỏi, bột nêm, dầu hào, một chút dầu ăn cho thịt mềm. Dầu đun nóng già cho thịt vào đảo nhanh tay, cho thịt ra bát. Cải thảo xào nêm gia vị, sau đó cho thịt bò vừa xào vào đảo đều nêm thêm chút mắm cho vừa ăn là được (món này xào nhanh thì cải giòn, thịt bò sẽ mềm ko bị dai)
- Canh: nước hầm xương nêm gia vị, bột nêm đun sôi, cho cà rốt, xu hào thái miếng vuông nấu chín mềm cho hoa lơ xanh vào đun sôi thêm chút nữa là được.
(35-40 phút cho chuẩn bị và nấu xong bữa ăn; thịt rang và canh nấu song song, món xào nấu sau cùng)