Bữa ăn gia đình - Nhanh - Đơn giản - Đủ chất

Nghe bạn kể thì bên Pháp gọi là món omlette. Trứng đánh với sữa, chut kem tuoi, muối tiêu, còn nhân thì có thể có nấm, thịt rọi xông khói, nó gọi là lardon... tuỳ người ăn.

Cái món tớ ăn thì ko sữa kem gì đâu, tớ đứng xem họ làm mà. Chắc là đã được mô đi phê cho phù hợp đây.
Một kinh nghiệm nữa để nấu ăn nhanh là ko chọn 2 món cùng phức tạp. Món nào cần ướp lâu chút thì nên chọn món canh rau nhẹ nhàng, dễ nấu thôi. Và nếu cần hơn 2 món thì 1 món mua sẵn cho nhanh. VD: ruốc, chả, giò, thịt quay, muối vừng, dưa muối, đậu phụ trần, v.v.. Đảm bảo các gia vị cơ bản nhưng ko quá cầu toàn khi nấu nướng. Quan trọng là nấu xong thấy nhẹ nhàng vui vẻ để đánh chén. Chứ nấu xong mệt quá ko ăn nổi thì cũng chả để làm gì..
Những món cầu kỳ lạ miệng nên để cuối tuần cho thong thả. Tớ thì chúa ghét nấu món gì quá cầu kỳ và mất time. Lười mà

Lâu ko thấy chủ topic vào báo cáo tình hình cơm nước phục vụ chồng con đến đâu rùi nhỉ? Chả bít topic này có hữu ích gì ko?
Đang say mê đọc box này thì nghĩ ra cách nữa để khắc phục tình trạng hay xấu đói của chồng bạn.
Mua lạc rang hoặc giò để sẵn trong nhà, khi chồng bắc nồi cơm xong, đợi bạn về thì bạn nấu nướng, anh í ngồi nhắm bia với mấy thứ đó trong lúc chờ đợi. Đang nấu nướng lại được chồng gắp cho miếng giò chén thì tha hồ tình củm nhá.

Hôm nay tớ làm món cá kho, anh xã khen nức nở = 4 bát cơm này. Chia sẻ cùng mọi người nhé:
Mua khoảng 1 khúc cá mè ta, to (nhà tớ thích ăn cá mè nhất), làm sạch, cắt khúc.
0.2 lạng thịt ba chỉ ngon.
Xếp thịt xuống dưới nồi + cá lên trên + gừng, riềng, tiêu, nước mắm, mì chính, AJ ngon, bột canh, kẹo đắng, để ngấm 20 phút, ai ăn cay thì thêm mấy lát ớt chỉ thiêm vào nhé.
Thêm chút nước cho ngập mặt cá, kho lửa to đến khi sôi thì cho nhỏ lửa, đung chừng 1 h, cá chín, thịt nhừ, sánh vàng, cạn nước.
Hi hi mùi thơm điếc mũi, hàng xóm cũng sang hỏi thăm nha.
Món này ăn với cơm nóng chín tới, vị béo bùi, mặn, cay, thơm đậm đà, ăn đưa cơm lắm bà con ạ.

Em làm món cá kho này các chị thử xem thế nào nhé . Vì em nấu 1 người ăn nên chả có định lượng rõ ràng đâu chỉ đại khái thui .
_ Cá rô phi mua nhờ người ta làm sẵn, về rửa sạch, cắt khúc để ráo.
_ Xào sơ cá bỏ riêng .
_ Mía mua về chẻ con chì bỏ xuống đáy nồi .
_ Sắp cá lên trên, rồi tới khế, chuối xanh, củ riềng ( nếu thích), gia vị , ớt tươi hoặc ớt bột .... miễn sao cho đậm đà vừa ăn .
_ đổ nước săm sắp cá, bỏ lên bếp đun nhỏ lửa đến khi nào cạn xém nồi là được .
Hìhì, món này em mới học được của nhỏ bạn, hôm wa làm thử ăn cũng đựơc nên mạo muội post lên đây chứ em là đệ nhất hậu đậu

Để em về làm thử, cảm ơn chị BGBC

Để thử làm món trứng của bà già xem sao.

kho cá ko nhất thiết phải có gừng thì ko riềng hoặc ngược lại đâu bạn ạ... riêng hay chung thi đều ra 1 vị riêng của nó cả,quan trọng là đun nấu và nêm nếm. Lần đầu tiên về làm dâu,em choáng vật khi thấy mẹ chồng mang về cho em 1 con cá với đủ loại gia vị để nấu trên đời : riềng,gừng,cà chua,sấu,hành hoa,thìa là,mùi tàu,kẹo đắng... ặc ặc,em tưởng được giao nấu phải 3 món cá là ít,ai ngờ chỉ kho đúng 1 nồi với tất tần tật gia vị đấy ... khẽ đưa mắt nhìn chồng ,thì thào hỏi "ăn thế này có kinh lắm ko?em ko tưởng tượng được sao đã riềng rồi lại có cả đồ chua nữa?" nhưng chồng em thuộc dạng "chỉu biết ăn thôi,chẳng biết gì" ..thế là em rán cá lên,rồi xào cà chua,cho ti nưóc nào rồi cho sấu vào,nêm gia vị vừa ăn,thả cá vào,đun nhỏ lửa,cho riềng và guwngf,đun đến gần cạn cho thêm mắm,roi cho thìa là,mùi tàu..v..v.. hêhh,thế là món cá kho thập cẩm hoan thành,ăn cũng ngon phết đấy ạ ... đấy là món gia truyền của nhà chồng em,hehê

hjf vậy hả, làm mỗi lần kho cá mình toàn cho riềng ko giám cho gừng vào, vì sợ bạn nó cảnh báo rồi, cố tình cho vào nó lại ko ra jì Từ bây giờ cho thoải mái, thanks