Bữa ăn gia đình - Nhanh - Đơn giản - Đủ chất

(Lại) cám ơn ấy tiếp nhé! Món này mẹ tớ mê lắm mà tớ chẳng biết làm thế nào. Mà ấy có biết mua cái rượu ngũ vị hương kia ở đâu không? Nghe tên lạ quá!

Hehe, tớ cũng khoái món này lắm. Nếu bạn cho thêm ít giá trần và rau rút luộc vào trộn cùng thì tuyệt lắm. Dạo này đang dịch tả nhưng may mẹ chồng mình tự làm mắm tôm nên thỉnh thoảng cũng được bữa nộm rau muống ngon tuyệt. Lại sắp có rau rút rồi mới thích chứ.

(Lại) hem có chi tiếp nhé!
Trứng tráng cốm là trứng đánh với cốm rùi rán thôi ấy, cho tí ja vị nữa nhé! Nhưg tớ ko rán cả miếng to = mặt chảo mà chỉ lấy muôi xúc từng xúc vừa vừa vào chảo để rán các miếng = lòng bàn tay thôi. Chắc tại cốm dẻo quá, rán cả miếng to như mặt chảo thì khó lật!
Rượu ngũ vị hương = rượu trắng fa với bột ngũ vị hương (cái gói mà ngoài chợ có bán chỗ hàng khô í), tỉ lệ như trên ấy nhé!
@baoanhtrinh: tớ cũng thích ăn ray rút/dút/nhút lắm, (ko biết viết tnào là đúng ). Ăn miến cua hay bánh đa cua mà cho rau này vào thì nhất luôn, cả canh khoai sọ nấu với rau này cũng ngon nữa, jòn jòn thích thích!

Mà ở nhà mọi người dùng chảo j? Nhà tớ có 2 cái chảo đá, dùng sướng fê luôn! 1 chảo sâu lòng để xào, 1 chảo rán bthường, hok hiểu có fải làm = đá thật ko nhờ, thấy cũng hơi nặng, trôg cũng jống đá nữa. Dùng chảo đấy thì chẳng bao h lo mất lớp chống dính cả!

Hi cả nhà. hôm nay tớ có 1 món ngon bổ rẻ chia sẻ với cả nàh đây :
Đậu phụ sốt thịt bò
Nguyên liệu: nhà tớ 4 ngưòi
- Đậu phụ mơ ; 7 bìa
Cà chua+ hành lá
Thịt bò thăn ; 2lạng
Thực hiện:
Đậu phụ cắt miếng vừa ăn
Thịt bò nêm ít gia vị hoặc Knor, thêm chút dầu ăn rồi trộn đều để 15ph cho ngấm.
Cà chua bỏ hạt. cắt miếng cau.
B1: Đặt chảo lên bếp. cho ít dầu ăn chờ sôi rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay, chín tới đổ ra bát.
B2 : Cho thêm ít dầu ăn để xào cà chua,nêm gia vị vừa ăn chờ cho cà chua chín cho thêm ít nước ( có thể cho thêm ít sa tế tuỳ thích) , sau đó thả từng miếng đâu phụ vào sốt trong vòng 5ph. Cuối cùng cho hành lá và thịt bò vào đảo chung rồi bắc ra ăn nóng. Bày thêm 1 ít rau mùi lên trên thì càng ngon hơn. Chúc cả nhà ngon miệng

Hihi để thử cái, tớ thích ăn cả đậu fụ cả thịt bò, cơ mà món này tiền thịt bò đập chết tiền đậu nhỉ,

Nàng cho tớ hỏi món trứng tráng cốm làm thế nào nhỉ? Làm bằng cốm tươi thì có phải ngâm cốm với nứơc ko hay chỉ cho cốm vào đánh cùng trứng thôi . Thank nàng trước nha

Ấy ơi tớ chưa bao h dùng cốm khô, toàn dùng cốm tươi nên cũng thấy là ko kần ngâm j cả. Cho cốm ra bát, đập trứng vào đánh tan thì trứng sẽ làm mềm cốm thôi mà! Cho 1 chút ja vị thôi chứ ko kần nhiều, tớ hay làm nthế vì thích vị ngọt nhẹ nhẹ của cốm, ăn nthế hay lắm! Dùng muôi múc trứng cốm vào chảo rán, ko trút cả bát vào nhé!
Tớ cực thích ăn trứng tráng cốm vì nó dẻo dẻo thơm thơm, thấy cũng đưa cơm ra fết í!
Thỉnh thoảng tớ cũng bắc chảo nóng (ko cho dầu mỡ j cả nhé), rồi đổ cốm tươi vào rang lên, khi nào cốm fồng đều và chuyển màu xanh nhạt gần trắng í thì cho ít đường vào đảo cho đường tan, dính vào cốm thì tắt bếp. Tớ gọi cái này là bỏng cốm , ăn chơi chơi thôi, cũng đc ấy ạ!

Tó còn món này chia sẻ với cả nhà nè.

Thịt băm viên cuốn mùi tàu( lá mùi tàu nhé)
Chi e chúng mình thường hay làm món thịc băm viến cuốn lá lốt , xương sông nhưng tớ mới biết tuyệt chiêu này khi ăn bún chả gần nhà, họ cuón chả bằng lá mùi tàu, ăn ngon thơm , lạ miệng lắm.
Nguyên liệu thì như cách làm món thịt cuốn lá lốt thôi( chỉ thay lá lốt bằng lá mùi tàu là ok). Néu có thời gian thì các nàng nướng như mình quạt chả ý, sẽ thơm hơn, còn ko thì rán cũn ngon chán. Chúc các nàng ngon miệng

Mọi người toàn bỏ bê nhà này, buồn quá!
Hqua tớ làm món này, theo tớ cũng là nhanh: Cá ngần rán ròn.
Tớ ko bít gọi tên này có chuẩn ko, nó là cái con cá nhỏ, dài dài, màu trắng, nhìn nhu sợi bún í! Tớ mua ở chợ nhà tớ, já là 8k/lạng. Ai bít tên chính xác ko vậy?
Rửa sạch cá, để ráo, ướp muối hoặc hạt nêm.
Fa bột chiên ròn với ít nước cho sệt sệt, đổ cá vào quậy đều. Đổ ra chảo rán ròn, nhìn như đĩa fở rán í, ăn ròn ròn thơm thơm, chấm với nước mắm tỏi ớt hay tương ớt cũng ngon!
Cá này cũng nhanh chín lắm nhé!