Bữa ăn gia đình - Nhanh - Đơn giản - Đủ chất

Ngon quá.
Cuối tuần mình phải làm món này.
Lâu lâu lém rùi ko đc măm măm món này. Cảm ơn rùa đã nhắc lại cách nấu.Sẽ nấu thử nghiệm và báo cáo kết quả.
Ở đây có ai biết làm món mộm miến với hải sản ko nhỉ? Hôm nọ mình ăn ở nhà hàng thấy ngon quá, mới đoán mò cách làm thui, nhưng vẫn chưa thực hành. Bạn nào làm rùi chỉ giúp mình mẹo làm món này ngon vơi nhé. Mình xin vote 5* cảm ơn.

Cả nhà ơi ảnh của nó đây , cả nhà giúp em xem nó là món gì với ạ




Được alo_emyeuanh sửa chữa / chuyển vào 22:45 ngày 09/06/2008

@alo: hic, tớ chưa thấy bao jờ, đoán bừa thôi, có fải tổ yến ko vậy? Tớ ko bít thật!

Chắc không phải. Vì tổ yến chỉ thái lát ra được thôi, không tước thành sợi nhỏ và trông có vẻ dai như thế này.
Thấy nó là lạ. Hay thử nấu một ít như kiểu miến xem sao??

Mình cũng thích nấu ăn, có vài món tủ nhưng lâu rồi không động đến. Định giữ làm của riêng sau này dạy vợ nhưng thấy có nhiều món ngon quá, muốn nhận về thì phải cho đi
Không biết có món này chưa?
Cá nấu chuối đậu!
Cái này thì thường nấu cá mè hoa, nhưng mình không thích ăn cá mè, nên hay nấu với cá trắm. Ai thích ăn đậu thì cho đậu vào, không thì bỏ đi cũng được. Khẩu phần cho 4 người ăn.
Chuẩn bị
- Cá trắm khúc: 0,8kg -1,0kg tùy theo thích ăn đầu hay không - Nhất thiết phải có ruột cá!
- Chuối xanh: 6 quả.
- Mẻ: 2 thìa.
- Dầu, mì chính, bột canh, ớt, tương
- 2 bìa đậu
Sơ chế + Nấu
- Đậu rửa sạch, thái miếng nhỏ 2x2x2cm, cho vào chảo mỡ rán vàng 6 mặt.
- Chuối xanh gọt vỏ, bổ dọc làm 4, cắt làm 3. ngâm nước muối. Sau khi ngâm chừng 5'''' vớt ra cho ráo nước rồi cho vào chảo xào qua. Khi xào nêm một ít gia vị và cho mẻ vào- vừa đủ chua. Đảo đều.
- Cá và lòng cá làm sạch, cho vào nồi săm sắp nước, đun cho sủi kĩ đến khi đục như nước vo gạo thì cho 1/4 bát tương và 1 thìa bột canh. Đun tiếp chừng 3'''' thì cho chuối xanh vào. Đun thêm chừng 10'''' nữa cho chuối vừa mũm.
Xong. Món này đơn giản, dễ làm. Chừng 40 phút chắc chắn kịp cho bữa tối.
Được Fox8x sửa chữa / chuyển vào 06:06 ngày 10/06/2008

Cả nhà ơi, nấu các loại cháo sao cho ngon. Tỉ dụ như cháo gà, cháo cá, cháo sườn. Sao cho ăn đừng ngấy nhé. Tớ sợ ngấy lắm í

Cảm ơn các bạn đã trả lời. Up lên để bạn nào vào đọc, biết thì trả lời giúp mình với.
Mình cũng định ngâm nước, rồi nấu như miến. Nhưng thấy nó có nhiều sợi to nhỏ khác nhau, dai và rắn quá nên lại chả biết nên làm thế nào. Có khi liều, về nấu kỹ lên, cho chồng ăn thử vậy

Cho sang bên Hỏi gì đáp nấy ấy, có khi nhiều người biết

Muốn không ngấy thì nấu bằng gạo tẻ thôi. Gà thì bỏ da đi. Nấu như bình thường.
Có thể cho thêm rau thơm vào.

@fox8x: Cảm ơn ếch nhé