Bún bò Bỳn bũ l m?t mún an r?t ngon, an kốm v?i nhi?u lo?i rau. é?c bi?t bỳn bũ ph?i cú nu?c ch?m ngon, dú l bớ quy?t t?o nờn d?c chiờu c?a mún an. Cỏch pha nu?c ch?m th?t don gi?n: l?y n?a lớt nu?c l?c, 150 ml nu?c m?m, 100 g du?ng, 150 ml d?m, 2 thỡa c phờ du?ng, mỡ chớnh, t?i d?p nh?, tuong ?t, t?t c? cho vo õu l?n qu?y d?u. Th? m?t ớt du d? xanh lm dua gúp. Nguyờn li?u: (cho 6 ngu?i an) - Th?t bũ: 500-600 g. - Bỳn: 1 kg. - L?c rang: 200 g. - C? s?: 3 c?. - Hnh khụ, t?i, gia v?, d?u an. - Giỏ, x lỏch, kinh gi?i. Cỏch lm: - Th?t bũ r?a s?ch, c?t t?ng mi?ng nh?, m?ng r?i u?p gia v?, s?, t?i d? 30 phỳt cho ng?m. - X lỏch v kinh gi?i, r?a s?ch, thỏi nh? d? riờng. - L?c rang chớn vng, cho vo tỳi v?i d?p gi?p nhung khụng quỏ v?n. - Hnh khụ thỏi m?ng d? vo ch?o phi vng, thom thỡ v?t ra. Cho ti?p th?t bũ vo xo, l?a to d?o liờn t?c trong 2 phỳt t?i lỳc th?t g?n chớn thỡ cho giỏ vo nh?c ra. Cho bỳn vo bỏt d?t rau s?ng, th?t bũ xo, giỏ, l?c, hnh phi lờn trờn r?i rút nu?c ch?m d?u kho?ng lung bỏt. "Không có gì" độc lập tự do ,,,... truongdu
