Bún chả Hà Nội đê...

Đi đến chợ Bưởi, cứ hỏi bún chả bà Đang thì ai là người ở đó cũng biết. Trước kia, bà Đang bán cả bún chả và bún ốc nổi tiếng ở khu vực Bưởi. Nhưng bà đã mất cách đây mấy năm rồi (hiện nay hình như con dâu bà bán). Cái ngõ đó người ta gọi là dốc bán gạo (vì ngày xưa đầu ngõ đó có nhiều hàng bán gạo và ngũ cốc), nếu đi từ phía đường Bưởi lại thì ngõ đó ở phía bên tay trái (chếch với đường Thuỵ Khuê).

Vào HN chỉ thcíh nhất là món bún chả , nem rán HN , còn có 1 món mà mình ko nhớ gọi là gì , hình như ngaòi đó gọi là nem nướng thì phải , y như thit heo xiêng qua cai que tre nướng lên , bán mỗi que 1 ăn với tương ớt HN cũng ngon ghê , mà món đó hình như là món ăn trẻ con thì phải ( lần đó bạn mua cho ăn ko chứ ít đi mua nên ko để ý ).
Bún chả HN công nhận chỉ ăn ở HN mới thấy ngon , trong này dù ăn nhìu quán cũng nổi tiếng , cũng do người HN bán , nhìn cách bày trí hay cách làm cũng y như HN mà ăn vào vẫn thấy ko ngon = . CÓ lẽ vì lúc ra HN ăn nhẩm quán ngon quá nên ko thể quên dc .
CÒn phở HN thì cũng ngon đấy nhưng khẩu vị hơi khác SG ..ăn cũng ko cảm thấy ngon hơn trong này ( SG cũng có nhìu quán 1phở nấu kỉu HN ) .Lần ra đó bạn mình dắt đi ăn hơn 10 quán phở nổi tiếng và cả ko nổi tiếng , chợ trời cũng ăn tuốt , có 1 lần nó dẫn đi ăn 1 quán Phở mà nó nói mụi vị hơi khác mà ngon lắm cơ , thì ra mùi vị Phở ở đó giống Phở miền Nam 1 tý . CÓ lẽ mình ko quen Phở HN vì bột ngọt quá nhìu , hành quá nhìu , béo quá nhìu .
Túm lại 1 tháng ở HN chỉ kết nhứt món Bún Chả , tất cả các món ăn theo của bún cảh đều ngon , thịt ba rọi nướng rồi bỏ vào tô nước mắm lạt có thêm mấy trái gì nữa mà mình ko biết tên . Nem rán ( giống chả giò quá , ko biết phải ko ) .
mà đúng là mỗi miền 1 cách gọi nhỉ , ra đó vui lắm, kiu thêm chả giò thì họ đem ra chén thịt , ko biết thế nào , nhỏ bạn mới hiểu ý kiu thêm nem thì họ mang ra .CÓ khi đi ăn kiu monnáy thành món nọ ngộ lắm , nghĩ cũng hay hay . Hùi ở HN thực đơn chính là bún cảh và phở , còn lại lạ quá ăn ko được ...thèm bò kho hủ tiếu , bánh canh thì bạn bè ngaòi đó ko biết đó là món gì ...Hihi.

chả bù cho mình ở ngoài Hn chỉ thèm bánh canh với bún bò nhưng em ko thích ăn bò kho

Ở gần ngõ 295 Bạch Mai, cách cái nhà màu xanh bán thuốc 2 nhà, đi gần đến đó, thấy quạt chả khói tưng bừng thì chính là nó đấy.
Đầu phố Bạch Mai còn 1 hàng nữa, không phải kẹp tre nhé nằm ở đầu ngõ, chếch qua đường là công an phường Bạch Mai, chất lượng cũng được.
Còn cái hàng bún chả 213 Bạch Mai, dân quanh đấy chẳng bao giờ vào ăn cả, chảnh với chả chẻo

đúng rùi, ăn ở đâu phải hỏi dân quanh đấy, nếu họ khen thì chứng tỏ nhà đấy làm ngon thực sự (vì hàng xóm Việt Nam vốn hay ghen ăn tức ở và có tính thích soi mói, bình luận nhà hàng xóm mà vẫn phải khen thì rõ ràng phải có lí do).
"đi hỏi già, ăn quà hỏi hàng xóm"

Có bác nào biết bún chả ở Sài gòn chổ nào ngon nhất không ạ?

Thịt xiên nướng.Cũng thượng vàng hạ cám.Hàng ngon,hàng thì còn cả thịt sống đỏ hỏn .
Bún chả HN ngon nhưng có 1 món mà HN có,chỗ khác chắc chắn không bằng là Bún đậu.Món này đảm bảo không đâu ngon hơn HN,vì đậu HN ngon chứ ko chua hay sạn như các chỗ khác.Bún chả HN giờ thấy kém trước rất nhiều rồi.Hàng Mành nổi tiếng mà ăn chán ko đỡ nổi.
Phở HN chung tình trạng với bún chả.
Được blackrider89 sửa chữa / chuyển vào 20:09 ngày 29/07/2008

cho e xin góp tí nhời a,hum nọ e đc dắt đi ăn bún chả ở phó đức chính,đối diện quán bia gần trường Đinh Tiên Hoàng,quán ăn rất sạch sẽ,nhìn 1 cái là thấy dễ chịu,chả thì ăn đến đâu quật đến đấy,hơi lâu 1 ýi nhưng ăn có cảm giác yên tâm ạ,e thấy ăn rất ngon miệng ko biết là do quán sạch sẽ ngăn nắp hay tại bún chả cũng ngon,hum nào các bác tiện đường ghé qua thì ăn thử ạ

mình ăn ở phó đức chính vài lần rùi, đúng như bạn nói, quạt chả hơi lâu, đợi rất sốt ruột và nóng (vì ngồi vỉa hè), nước chấm lại chưa được chuẩn lắm. ^^
dạo này mình chỉ kết nhất bún chả bà Bảy Đang (hay giờ là con dâu bà Bảy Đang thôi).
Bún đậu thì có mấy chỗ như ngõ Phất Lộc, Nguyễn Bỉnh Khiêm...

Hi các bạn, mình vào đây với lời khuyên là nếu bạn nào có ý định thử ăn bún chả ở đàu phố Nguyễn Du cắt Bà Triệu thì nên từ bỏ ý nghĩ vào đó thưởng thức đi nhé, chán mà đắt kinh hồn, chưa nói đến bẩn. Chả là hôm chủ nhật vừa rồi , 2 vc tớ có qua chỗ bán bún chả ở đầu Nguyễn Du với ý định thưởng thức nhưng chỗ ngỗi chật và ko có ghế cao nên ô xã tớ bảo mua về, thế là tớ bảo là cho cháu 3 suất mang về, bà ý làm 3 suất mà tớ cứ tưởng là 1/2 suất, bún ít,( đã lấy thêm 1 đĩa), chả thì còn tệ hơn( màu sắc miếng chả thì nhợt nhạt nướng chưa chín kỹ, chả băm thì cũng vậy, lại còn bị nát ko thành miếng, nước mắm thì chua dẳng. Tổng kết 70k 3 suất mà như dở hơi, mang về nhà 3 ngừoi ăn nhìn nhau mà gắp. Kinh hồn, tớ ăn ở gần nhà vẫn ngon nhất, ngon bổ , rẻ, có hàng bún chả trong phố Yến Bái theo cảm nhận của tớ là ngon, bạn nào thích thì qua đó thưởng thức nhé