Nguyên liệu: - 1 - 2 bìa đậu khuôn - 150g măng tươi - Vài tai nấm đông cô - Rau xà lách ăn kèm - Lạc rang vàng, giã nhuyễn - Bún tươi - Xì dầu, bột ngọt, muối, đường Cách làm: Các món chay ngon không quá khó làm, thỉnh thoảng nếu thích bạn vẫn có thể là ăn. Bước 1: Khuôn đậu bạn xắt đậu thành từng miếng tầm 5 - 7cm. Đun nóng dầu, thả từng miếng đậu vào chiên. Đậu vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn. Bước 2: Nấm đông cô ngâm vào nước lạnh cho mềm, cắt bỏ chân. Bước 3: Măng tươi tước bỏ cọng già cứng, xé sợi. Sau đó luộc xả lại nước lạnh cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước Bước 4: Rau xà lách thái nhỏ, đậu phụng rang giả nhỏ Bước 5ha khoảng ba thìa canh xì dầu, ba thìa canh đường, ba thìa canh nước lọc, thêm ớt. Khuấy cho đường tan. Bước 6: Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, đồ măng tươi vào xào, thêm nấm đông cô. Nêm vào một thìa nhỏ xì dầu, chút xíu bột ngọt và chút xíu muối. Xào qua sau đó thêm đậu phụ vào. Dùng đũa đảo đều
