Bún thang ?

ÚI giời bác ơi, bác chuyển nghề từ bao giờ đấy, biết nấu cả bún thang nữa à, e tưởng bác chỉ có nghề bắc thang lên hỏi ....thôi chứ, hê hê. Còn, e mà có ý định nhờ bác nấu hộ, có lễ bác chơi cả nồi nước dùng vaò thớt em ý nhể. Hê hê. Bác chỉ thích nấu cho các iem xinh tươi thui.

Chết thật , không ngờ bác Phuchan này ......
Nòi đùa thôi , nếu bác Phuchan nấu được thì dạy cho em cái nhé.

cái bún thang ở chỗ bên cầu gỗ ý hả bác... cái hàng đấy ăn chỉ có được cái có con tôm tuơi to to thui ạ chứ ăn thì cũng chán lắm.. Hix hix em thấy có mỗi tự làm là ngon thui,... chẳng biết hum nào đi ăn buffet ở mấy khách sạn thì thế nào nhờ,, hum gì đi ăn buffet ở Nikko đúng bữa kiểu Vn mới dau chứ.. ăn các món thấy chán phèo,, có mỗi mấy cái chè tráng miêng là ngon.. mấy món kiểu Tây cũng đươc.. hix oan gian 12.5$ ý.. chẳng bít bún ốc có ngon k nhưng mà nhìn cũng.. bt lắm cơ

Mọi người ơi , ở phố Chả Cá có hàng bún thang ăn cũng được , đã có ai ăn chưa ạ ?

Cô này phản đối dễ thương ghê! Anh bẩu là bên phố Hàng Biè cơ mà!
Còn để anh giới thiệu với mấy em mới mới nhá! Anh @PhuChan: bẹp dô, nấu ăn giỏi, thích đi giầy hai ta Hì hì!
PHUCHAN >>> PHÙ CHẨN >>> PHỦ CHĂN >>> PHÙ CHÂN >>> PHỤC HẬN
Được PhuChan sửa chữa / chuyển vào 19:01 ngày 14/03/2005

úi thì em có rõ đâu.. hix hix nhưng mà anh quảng cáo anh như thế chị em tranh nhau đến nhà anh ăn à,, Hay thiết kế hum nào mời chị em đến thuiởng thức đi chứ cứ bốc phét thế à

Heheh bún thang ấy à??? Các bác phải hỏi bé babymonkey ấy... Nấu ngon tuyệt vời nhá

Em đã thử nấu bằng cách mà bác babymonkey dạy rồi , công nhận là rất ngon , dự định sẽ theo cách này mà nấu cho bà ăn . Nhưng vừa rồi nghe bác phuchan quảng cáo là bác ấy nấu ngon lắm , vậy hy vọng bác chỉ giáo cho em , vì bà em khó tính trong việc ăn uống lắm .
Mọi người ơi , ai biết nấu ngon , mà độc đáo càng tốt , làm ơn dạy em nhé , cảm ơn vô cùng .

Ôi ôi, từ chủ đề bún thang đã sắp chuyển thành chủ đề con sá sùng rùi. Con sá sùng tươi thì mình chưa bao giờ nhìn thấy, nếu để nhậu thì chắc chỉ có chiên giòn thui. Còn con khô dùng để ninh lấy nước thì khi ninh xong nó cũng chỉ là bã thôi, cái gì khi ninh mà chả như vậy.
Em tiểu yêu rất mạnh mồm, em nói bún thang theo công thức nhà em, nếu lấy công thức của thăng muivi.com làm tổng quát thì công thức nhà em cũng chỉ là đơn giản hoá của nó thôi.
Trong muivi.com người ta cũng thảo luận rằng tại sao lại cho thêm trứng muối và lạp sườn thì người ta trả lời rằng công thức trên dựa theo lời kể của nhà văn Vũ Bằng viết về bún thang Hà Nội. Và đặc biệt là vị của tinh dầu cà cuống là không thể thiếu (tiếc rằng mình không thể vào được trang muivi.com để copy làm chứng được). Như em nói thì mùi cà cuống ghê, thêm lạp sườn vào là bắt chước bọn Trung Quốc -> Trời, mất điện toàn phần.

Ai bảo anh là em k ăn được cà cuống.. Em bảo là chấm nhẹ 1 cái cho có huơng thoang thoảng chứ.. Nếu cho quá nhiều nó sẽ ảnh huởng đến các mùi vị khác. Chứ em có nói công thức đó cho cà cuống là sai đâu anh
Mà k cho lap xưởng là đúng vì cái vị của lạp xuởng nó sẽ đánh nhau cả mắm tôm, chứng muối nữa chứ.. em chỉ phản đối mỗi cái đó thui cơ mà.. Chứ có bảo là đơn giản hoá đâu
Riêng nước dùng em k bao giờ dùng xuơng lợn.. Em mua chân gà ninh để nước trong lại thơm k váng béo quá nhiều như xuơng lợn.. đuôi lợn tạo cái nước nhu để làm món đông cũng k ổn đâu. Mà nếu có thể mua cả tôm tuơi về bóc lấy vỏ ninh tiếp cho ngọt con tôm bóc ra bày lên bát bún cho đẹp như thế thì cầu kì hơn nhiều cái của anh,.,Còn em đồng ý cho trứng., nhưng mà là cái trứng màu đen . ngâm thảo dược gì đó ý,, cái lòng của nó trong suốt.. màu đẹp ghê cơ,, chứ k phải cai trứng muối cho vô bánh trung thu đâu á.. okie chưa anh còn chê em à