Bước nào trong nấu cao trăn là khó khăn nhất?

Bất kì giai đoạn nào trong công đoạn nấu cao trăn cũng đều có cái khó riêng của nó. Phải mổ thịt cao trăn sạch sẽ, đúng cách thì mới có nguyên liệu nấu cao đảm bảo, phải nấu đúng quy trình, chọn lọc được nước cốt thì mới ra được sản phẩm cao trăn nguyên chất.

. Cao trăn được chế biến từ xương và thịt của trăn theo từng bước quy trình kĩ thuật sau: giết thịt trăn, lấy máu lột da, mổ bụng và gỡ mỡ, vứt ruột, lau sạch trăn. Chặt trăn thành từng khúc khoảng 30 cm ngâm cùng rượu khử mùi tanh theo một tỷ lệ nhất định rồi đặt lên than hồng nướng chín vàng. Sau đó chặt thành miếng nhỏ xếp vào nổi, đổ ngập nước và đun sôi trong 2 ngày 2 đêm. Nếu nước cạn các bạn chỉ việc đổ thêm nước sạch vào, chắt nước đầu ra cô. Cô đế nước thứ 3 thì sẽ có được một khối cao trăn rắn sền sệt, đổ dùng dịch chứa 1% acid benzoics vào khuấy đều, cứ như vậy đun nhỏ lửa cho đến khi dùng dao cắt mà không thấy hai mép dính vào nhau là xong. Đổ cao trăn ra khay đã được bôi lớp dầu mỏng, ép thành bánh để nửa ngày cho cao trăn nguội và se lại. Sau đó cắt thành từng miếng 100g hoặc 50g cho vào túi bóng bảo quản nơi khô thoáng.


Đó là những bước tưởng chừng như đơn giản để có được cao trăn nguyên chất. Phát huy công dụng của cao trăn hoàn hảo cần đến cách sử dụng thông minh. Mua cao trăn về các bạn có 2 cách phổ biến để sử dụng như sau: Đó là hấp cách thủy miếng cao trăn. Chỉ cần một chút nước cho vào nồi cơm điện khi nấu cơm, cao trăn sẽ tan chảy dễ pha chung với đồ ăn đồ uống hoặc trực tiếp cho vào sắc thuốc bắc. Có thể hấp cách thủy cao trăn 1 lạng rồi cất tủ lạnh dùng dần trong 7 ngày. Nhưng vẫn tốt hơn là các bạn nên cách thủy cao trăn dùng hàng ngày.

Cao trăn quý là bài thuốc hoàn hảo được lấy từ con trăn.Với hai loại trăn phổ biến là trăn mốc và trăn mắt võng. Trăn mốc được nuôi ở miến bắc nên cao trăn làm ra được gọi là cao trăn miễn bắc. Còn loài trăn mắt võng nuôi ở miền nam nên gọi là cao trăn miền nam. Cao trăn chữa được rất nhiều bệnh về xương khớp như thoái hóa cột sống, đau lưng mỏi nhức, hoa mắt chóng mặt và đặc biệt là bệnh liên quan đến người cao tuổi hay mắc phải.