?c h?p lá g?ng ?c h?p l g?ng + V?t li?u: - 1kg ?c nh?i - 100g gị s?ng - M?t t l g?ng non - 3 mu?ng (tha) sp nu?c g?ng + ru?u - 3 tai n?m huong (n?m dông cô) + m?c nhi (n?m mo) - Mu?i tiêu, b?t ng?t (m chnh), gi?m, nu?c m?m - G?ng, ngh? + Cch lm: - ?c ngâm r?a s?ch, kh?u ?c ra, b? phân, r?a mi?ng ?c s?ch, dem r?a s?ch b?ng nu?c mu?i d? h?t nh?t. Sau d t?y ?c b?ng nu?c g?ng + ru?u r?i dem v?t ro, thi nh? ?c. - Tr?n ?c + gị + l g?ng non thi ch? + h?t tiêu+ b?t ng?t + n?m huong + n?m mo, tr?n d?u t?t c?, d?p vi l?n cho ?c d?o. - L?y v? ?c t?y r?a s?ch b?ng nu?c g?ng + ru?u, trng m?, d?t l g?ng vo trong nh?i nhân vo cho d?y v? ?c. - H?p ?c cch th?y v?i nu?c c l g?ng kho?ng 10 pht l ?c chn. Pha nu?c ch?m: G?ng giă m?n + gi?m + nu?c ngh? + nu?c m?m, du?ng, pha nu?c ch?m c v? chua, cay, ng?t, mu vng tuoi, mi g?ng n?i b?t. Mn ny d?n an nng m?i ng?n
