Cá b?ng sao kho s? ?t Cỏ b?ng sao s?ng trong bựn ? nh?ng bói sụng b?i. Th?t cỏ ny r?t ngon, d?c bi?t l khi du?c kho v?i s? ?t cựng m?t ớt m? l?n hay nu?c c?t d?a. Cỏ b?ng sao kho s? ?t mang huong v? d?c trung c?a sụng nu?c Nam B?. Cung l cỏ b?ng, nhung cỏ b?ng sao l?i khỏc h?n cỏ b?ng t? m?u da d?n noi ?. Da cỏ b?ng sao l?m t?m nh?ng ch?m tr?ng li ti nhu hng v?n ngụi sao trong b?u tr?i, cú l? vỡ th? nờn ngu?i ta m?i g?i l cỏ b?ng sao. Cỏ b?ng sao thu?ng ch?n nh?ng bói sụng b?i m ?, hang c?a nú sõu trong bựn cú nhi?u ngúc ngỏch. Khi chỳng di chuy?n d? l?i trờn bựn nh?ng v?t di. G?p ngu?i khụng cú kinh nghi?m, cú th? di c? bu?i m ch?ng b?t du?c con no. B?i khi dỳt tay vo mi?ng hang thỡ cỏ l?i phúng ra ? ngừ khỏc. V?i nh?ng ngu?i dó snh, khi b?t cỏ g?p nh?ng hang nhi?u ngúc ngỏch ph?i v?n d?ng c? tay l?n chõn d? ch?n d?ng h?t cỏc ngừ ra c?a cỏ. Th?t cỏ b?ng sao r?t ngon. Mún an du?c ch? bi?n t? lo?i cỏ ny thụng thu?ng du?c nhi?u ngu?i ua thớch l cỏ b?ng sao kho s? ?t. Cỏ sau khi lm s?ch, nờm cỏc mún gia v? thu?ng dựng d? kho cỏ nhu nu?c m?u, nu?c m?m, du?ng, b?t ng?t... Tuy nhiờn, gia v? khụng th? thi?u l s? ?t. Vỡ th?t cỏ b?ng sao cú nhi?u mựi tanh hon cỏc lo?i cỏ b?ng khỏc, dựng thờm s? ?t d? kh? mựi tanh c?a cỏ, d?ng th?i t?o mựi thom, v? cay, tang cu?ng d? ngon c?a cỏ. S? ?t x?t nhuy?n cho vo, sau dú cho thờm m?t ớt m? heo ho?c nu?c c?t d?a. Kho d?n khi th?y s?n s?t l du?c. Th? l ta dó cú m?t mún cỏ b?ng sao kho s? ?t tuy?t ngon, thom l?ng! Cỏ b?ng sao l mún an mang d?m nột d?ng n?i c?a ngu?i dõn Nam B?, l mún an thu?ng ngy c?a m?i ngu?i, nh?t l cu dõn vựng nu?c m?n v nu?c l?. Tuy khụng ph?i l cao luong m? v?, nhung nh?ng ai dó an th? m?t l?n, cú l? s? khú m quờn du?c cỏi huong v? d?c trung ?y. (Theo Nhõn Dõn) "Không có gì" độc lập tự do ,,,... truongdu
