Cà na đập món ngon đặt theo cách chế biến

Cà na đập là một trong những món ăn khá ngon nhưng ít người biết ở châu đốc, món ăn này được xe như là món cốc, giống cả hình dáng lẫn vị chua chua chát. Ở nơi đây muốn ăn món cà na đập thì bạn hãy ghé chợ nhé, chỉ có vài người bán món này thôi.

Cà nà sau khi được hái xuống rửa sạch và tré bà đệ đà nẵng dùng đồ nghề đập, nhưng phải biết cách đập nếu không quả sẽ nát và không còn được hương vị ngon, cà nà đập ăn với muối ớt là hợp nhất, bạn có thể đến đây và ăn thử một lần cho biết, sứ nam bộ được xem là rất nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó phải kể đến các loại trái cây đã trở thành thương hiệu của xứ này

Gạo nếp, gạo tẻ được trộn cùng với nhau, đỗ tương dac san o da nang được ngâm riêng nhưng cả gạo và đỗ đều cần ngâm trước từ 6-8 tiếng. Đỗ tương chọn đỗ tương hạt vừa phải, lòng vàng thì vỏ bánh mới đảm bảo độ mềm dẻo và thơm ngon.Gạo ngâm xong đem xay, ép thành tinh bột mịn khô rồi hòa với nước đỗ tương để ra hỗn hợp bột sánh đặc cuối cùng tạo thành vỏ bánh.

Khoai môn cũng là một nguyên liệu cần thiết. Khoai bào rong biển mỹ khê sợi nhỏ, trộn với hỗn hợp bột làm bánh nhưng chỉ sau khi bột đã được nhào kĩ, trộn các gia vị cần thiết. Sau đó, bột được ủ thêm khoảng từ 3-4 tiếng trước khi đem rán