Nhắc tới ẩm thực nghĩa là nhắc tới những món ăn tinh tế, không phân sang giàu. Sau đây, xin giới thiệu với các bạn món ăn rất bình dân: Cà Tím Nướng sốt Tôm Nguyên liệu: - Cà tím - Tôm - 1 cũ hành nhỏ, tỏi - Muối, đường, Dầu hào, tỏi, hành lá, dầu ăn - Nước mắm pha sẳn Cách Làm: - Cà tím bỏ vào trong lò nướng chừng 10 phút cho mỗi bên , vừa chín là được , miễn sao lột vỏ được dễ dàng là được. - Cà tím lột vỏ xong bỏ vào chảo xào sơ với củ hành, tỏi để muối , đường cho vừa ăn. ( Cách làm 2) Cà tìm có thể để luôn cả vỏ, xắt từng con cờ to miếng, xào sơ với củ hành, như cách làm trên. - Tôm bóc vỏ , thái nhỏ , ướp dầu hào , đường ( chút xíu muối thôi hoặc là không cho muối vì dầu hào đã mặn rồi ) . Tỏi băm nhuyễn phi dầu lên cho thơm ( đừng để vàng ) trút tôm lên xào vừa chín tới. Sắp cà tím lên đĩa sâu rồi cho sốt tôm lên , nếu thích có thể phi hành lá xanh xanh bỏ lên trên cùng cho đẹp . Rưới nước mắm pha mặn mặn ngọt ngọt vào đĩa cà , đừng ăn liền cà chưa thấm nước mắm , để chừng 10 phút sau ăn ngon hơn. Dùng với cơm trắng nóng thì tuyệt Theo ẩm thực 24
