Các bác hướng dẫn cách làm Ngô hạt tẩm bột rán cho ngon với ạ

Các bác hướng dẫn cách làm Ngô hạt tẩm bột rán cho ngon với ạ

Em thử vài lần rồi, dùng ngô hạt đông lạnh mua ở siêu thị về làm thử, nhưng toàn bị:

- Ngô đi đằng ngô, bột đi đằng bột.
- Rán xong thì hạt ngô bị lép dần, không căng tròn nữa.
- Bột không nở, ăn vẫn dai nhách.

Các bác cho em công thức làm thế nào mà được như ngoài hàng ấy ạ, nghĩa là hạt ngô rán xong căng tròn, mẩy, mỡ màng mà ăn vẫn khô, không bị lép và ra nước như ngô xào. Quan trọng nhất là bột (chiên xù hay chiên thường cũng được) phải bám chắc quanh ngô, bột nở đều, ăn giòn, không bết.

Cảm ơn các bác trước nhé.

Bạn tham khảo ở dây nhé http://quanngon.com.vn/forum/index.php?topic=38.0