Các bạn ơi, mở quán cà fê thì có món gì ngon ngon + độc đáo để làm không ?

Nói về Menu, có thể thêm những điểm nhấn mới lạ vào một món ăn phổ biến lâu đời, như bánh flan...
Nhím làm bánh flan thì dùng mật ong thay vì đường để làm ngọt, rắc một ít hạt rang (đậu phộng, hạt hạnh, hạt dẻ...) đã đâm ra lên mặt, bào chút vỏ chanh lên trên... vừa tạo ra sự hấp dẫn vừa đem lại hương vị mới lạ.
Trang trí bằng một ngọn rau bạc hà (mint - hình như húng gì gì đó Nhím hông nhớ), với một loại nước sốt ngọt, đặc rưới lên trên mặt bánh và chung quanh dĩa...
Trong SG người ta còn chan nước cốt dừa dzo bánh flan nữa...
Nói thì dài dòng chứ làm dễ ẹc, mong là hông bị chê thoai à

- Bánh gato có thể mua 1 ít ở các cửa hàng bánh, Kinh Đô hay Đức Phát chẳng hạn, loại cắt sẵn từng phần, nhưng bán bánh gatô thì bạn nên có 1 tủ kính lạnh nho nhỏ, để bày bánh ra cho khách thưởng thức = mắt trước .
- Có thể bán thêm khoai tây chiên, khoai môn chiên, bánh mì nướng tỏi , hotdog ... như trong SG khi đi cafe người ta hay ăn kèm những món đó
- Nhưng chấp nhận bán thêm đồ ăn là chấp nhận cho khách ngồi cà kê dê ngỗng lâu, hình như ngoài HN ko có cái thú uống cafe ngồi từ sáng đến chiều

Cảm ơn các bạn đã góp ý. Còn ý kiến nào khác nữa không ạ ? Về thức uống thì sao, mình thấy bây giờ thanh niên uống nước hoa quả là nhiều, có nước uống nào đặc sặc một tí không ??

nhầm, đặc sắc một tị ko ạ (dạo này gõ toàn sai)

Giới thiệu 4 thức uống ..xem thử xem có đặc sắc ko nhé ..mà muon biết đặc sắc hay ko thì phải uống thử mới biết ..1 số món bdd giới thiệu trước ..bdd đi uống các quan cafe ở HN ko thấy có ...
Ra cửa hàng rượu mua 1 chai Blue curacao ..1 chai Orange Curacao...1 chai Advocaat ..1 chai Creme de cassis( rượu nho rừng ) ... giá mỗi chai khoảng 150 ngàn ...
1) Cho đá viên vào ly ..rót khoảng 30 ml Blue curacao vào ..sau đó rót 7up đầy ly .. ko khuấy cho đều ..mà để khách uống tự khuấy
2) 30 ml Orange curacao + 7 up ... ko khuấy ... để khách uống tự khuấy
3)30 ml Advocaat + 7 up : khuấy đều
4) 30 ml Creme da cassis + 7 up : ko khuấy

Hic, quên nhắc tới... cà fê nhỉ, bạn thử nghiên cứu vế các loại càfê khác nhau xem sao: cappuccino, latte, frappuccino (nôm na la` sinh tố cà fê - của starbucks), machiatto, các loại gia vị có thể thêm vào cà fê, Nhím uống cà fê có chút rum trái cây và bột quế, cũng ngon lắm.

quán cafe của bạn tới đâu rồi? đa khai trương chưa?mình thì thik những gì chua chua cơ.Đi cafe tòan gọi da-ua
da-ua trái cây,da-ua trái vải, thạch dừa, thik da-ua mứt thơm, rồi da-ua mưt dâu,...., ah thêm lô hội nữa cho ai muốn tận dụng vừa ăn vừa bồi bổ sức khỏe + nhan sắc í..hehe
về khỏan bánh flant mình và cả nhóm bạn mình đều ko thik vao quán cafe an banh flant chút nào.trừ phi đó là đặc sản của quán .. nghĩa là rất ngon

Hơ, hay là cafe với bỏng ngô nhỉ? Hôm qua đang uống cafe vỉa hè, làm thêm túi bỏng ngô nóng bỏng tay ăn thấy thú phết. Trời đang lạnh, ngồi bên nhau làm túi bỏng hay ra trò.
Đơn giản mà ngon.

Em vào quán chỉ thích mấy món sữa chua
- sữa chua đánh đá: cái này quá phổ biến, nhớ cho thêm ít trân trâu cho nó hấp dẫn
- Sữa chua oánh cacao or cà phê
- Sữa chua dâu: thích nhất là đánh với thạch dâu (thạch làm ý bác nhé, ko phải loại viên vuông vuông hay đóng gói bán sẵn đâu), hê hê, món này khá độc lại còn đẹp nữa
- Sữa chua đánh chanh (chỉ vắt ít nc cốt chanh cho thơm thôi, cho cả quả thì chua chết ), sữa chua đánh cam cũng ngon.
-Sữa chua đánh xôi (hí hí cái nì cũng độc): sữa chua đánh với cốt dừa rùi cho xôi vào, ngon phải biết
-Sữa chua nếp cẩm (cái này ngon, em thấy nhiều ng thích ăn phết): nhưng mà làm món này thì bác đừng có dại mà dùng rượu nếp cẩm như mấy hàng đang dùng nhé, ăn khô xác và chán kinh. Bác mua gạo nếp cẩm về thổi xôi, đánh đều đường rồi cho vào đánh với sữa chua, thêm ít cốt dừa thơm thơm nữa càng ngon, hạt nếp cẩm mây mẩy tròn ăn cực ngậy, khách mà ko thích cứ bẩu em
-Thạch hoa quả (khi ăn rưới nước cốt dừa lạnh lên thì cứ gọi là , sao mình thích cốt dừa thế ko biết)
-Trân châu +sữa dừa + dưa hấu: hồi trc em cũng bội thu với món này ở hội trại trường nè, làm ko đủ bán
Em cũng thích có 1 quán cà phê để thể hiện mấy món ruột lắm, nhưng mà ko có đk, thôi thì có bao nhiêu ruột gan gửi gắm vào cửa hàng của bác hết, mấy món này mà đc khách thích thì mời em chầu nhé
Quên mất, với cả mở quán thì dùng nước ủng hộ em nhé (hi hi, tranh thủ vì mục đích cá nhân tí
Được Goldenland sửa chữa / chuyển vào 23:22 ngày 11/12/2006

Tớ thấy có một số thức uống khá ngon mà chưa có nhiều nơi có: smoothie (sinh tố hoa quả, nhưng có nhiều cách pha trộn và gia vị) và soda kiểu Ý (mua siro hoa quả, rồi rót vào 7up, cho nhiều đá. Ngon dã man. Cũng có nhiều kiểu soda tuỳ thuộc cách pha chế. Có cả mocktail nữa. Giống ****tail nhưng thành phần là nước hoa quả, ko có rượu.
Ngoài ra bi h không chỉ là đồ uống ngon, mà phải bày đẹp nữa. Đơn giản mà đẹp, lạ mắt với miếng dứa, chanh, cherry.
Ở trên quán Fragon, có kiểu sinh tố cũng là lạ, chưa nghĩ ra họ làm kiểu gì, ăn vừa giống kem, mà lại là sinh tố.
mà bi h trời lạnh rồi, người ta chủ yếu uống trà với cafe thôi. Pha cafe cũng là cả 1 nghệ thuật đấy.
Hồi trước trên mạng có một trang dạy pha cafe mà khi rót cream vào, nó thành hình áh. Nếu mà làm được thế đảm bảo sẽ rất thu hút khách.
Nói chung quán cafe bây h nhiều rồi, từ rẻ đến đắt, từ bình dân đến cao cấp... Quan trọng là tìm ra được nét nào khác biệt.