Các bước làm sạch và sơ chế củ sâm trước khi tẩm mật ong nguyên củ

Cách sử dụng sâm tẩm mật ong hàn quốc - Củ nhân sâm sau khi mua về thường có dính đất cát và bụi bẩn, cần được làm sạch kỹ càng để đảm bảo an toàn vệ sinh và giúp mật ong thẩm thấu tốt hơn vào từng thớ củ. Sơ chế đúng cách cũng giúp giữ nguyên vẹn hình dáng và dưỡng chất quý giá của củ sâm.

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết các bước làm sạch và sơ chế củ sâm:







Bước 1: Rửa sạch sơ bộ

• Đặt củ sâm dưới vòi nước sạch chảy nhẹ.
  
  
• Dùng tay nhẹ nhàng loại bỏ đất cát bám bên ngoài củ.
  
  
• Tránh cọ xát quá mạnh để không làm tổn thương hoặc gãy rễ sâm.
  

Bước 2: Chải sạch bằng bàn chải mềm

• Dùng bàn chải lông mềm hoặc bàn chải chuyên dụng chải nhẹ nhàng lên bề mặt củ sâm.
  
  
• Tập trung làm sạch những kẽ rễ nhỏ và các vùng đất bám sâu.
  
  
• Bước này giúp loại bỏ hoàn toàn đất cát mà rửa nước thông thường không làm sạch được.
  

Bước 3: Rửa lại lần nữa với nước sạch

• Sau khi chải, rửa lại củ sâm dưới vòi nước để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn.
  
  
• Đảm bảo không còn cặn bẩn hay cát trên bề mặt.
  

Bước 4: Lau khô củ sâm

• Dùng khăn mềm, sạch lau nhẹ nhàng để làm khô củ sâm.
  
  
• Để củ sâm ráo tự nhiên ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp làm mất dược tính.
  
  
• Nếu sử dụng sâm khô, có thể ngâm nhanh củ trong nước sạch khoảng 5-10 phút để sâm mềm và dễ thẩm thấu mật ong hơn.
  

Bước 5: Kiểm tra lại củ sâm

• Đảm bảo củ sâm không bị nứt, gãy hay có dấu hiệu hư hỏng.
  
  
• Loại bỏ những củ có phần mềm, thối hoặc mốc để tránh làm hỏng toàn bộ mẻ sâm mật ong.
  

Việc làm sạch và sơ chế kỹ lưỡng giúp củ sâm giữ được độ tươi ngon, sạch khuẩn, đồng thời tạo điều kiện tốt nhất cho mật ong thấm đều vào củ trong quá trình tẩm ngâm.

Bài viết tiếp theo sẽ hướng dẫn chi tiết cách tẩm mật ong nguyên củ sâm đúng chuẩn để bạn có thể tự tay làm tại nhà.