Các cách làm cơm chay

Các cách làm cơm chay

Các bạn nào thích ăn chay thì cùng vào chia sẻ cho mọi người cách làm cơm chay mà bạn biết nhé .

Mình cũng biết làm , sẽ chia sẻ cho các bạn những món đơn giản , làm ở nhà mà ăn vừa sạch vừa ngon , đỡ phải đi nhà hàng cho tốn tiền .

1. Chả lá lốt :

Nguyên liệu : lá lốt , mộc nhĩ, nấm hương , đậu phụ rán , lá hành , gia vị

Cách làm :

- Đậu phụ mà chưa rán thì các bạn rán lên cho vàng ròn , để nguội thái ra theo chiều ngang dọc được hết , hoặc bóp tất cả ra
- Mộc nhĩ , nấm hương ngâm nước nóng cho nở , thái mỏng ra
- Lá lốt chọn lá nào lành , to để lại tí gói , còn đâu cũng thái ra với hành cho vào bát to để đựng
- Cho tất cả mọi thứ vào trộn với nhau. cho gia vị .

- Sau đó gói vào lá lốt đem rán bình thường như rán chả . Vàng ươm thì bỏ ra đĩa .

ăn ngon tuyệt !

2. Chả bánh đa nem

Nguyên liệu : bánh đa nem , miến , mộc nhĩ , nấm hương , hạt tiêu , gia vị , đậu phụ rán , lá lốt , hành , hoặc tía tô hay là lá xương xông

Cách làm :
- Miến ngâm qua tí nước nóng , vớt ra ngay, cắt vào bát
- Mộc nhĩ nấm hương ngâm cho nở rồi vớt ra thái nhỏ
- Đậu phụ rán lên cho khô , rồi thái ra , hoặc bóp , tuỳ bạn
- Thái lá lốt , hành , mùi tàu , xương xông ra bát
- Cho tất cả trộn vào nhau , cho gia vị hạt tiêu vừa đủ , bóp đều nhẹ , nếu có nước thì gạn nước đi .
- Lấy bánh đa nam gói nhân vô như làm bánh đa nam bình thường đó
- Dầu đổ vào chảo cho lên bếp thật nóng , rồi cho đa nem vào . Vàng thì bỏ ra .

Vậy là được 2 món rồi nhé !

3. Đậu Phụ chiên xả : ( món này đảm bảo ngon )

Nguyên liệu : Đậu phụ , xả , xì dầu , đường
Cách làm :

- Cây xả thái nhỏ ra ,
- Đậu rán vàng lên ( trước khi rán nhớ cắt ra miếng trước ) , bỏ ra bát
- Chảo đang nóng có cả dầu ăn ở đó rồi , Cho xả vào chảo rang vàng lên , cho xì dầu khoảng 2 thìa mặn nhạt do mình , đảo đều tay , khi nào vàng hẳn cho đường vô , đẩo đều tay nữa sau đó cho đậu đã ràn vào ngay ... nhớ là sao cho sấp sấp nước đấy nhé , đừng để khô sẽ cháy .

Bỏ ra đĩa ăn ngon lắm .

4. Canh :
Mình biết làm nhiều món canh lắm , nhưng cứ đưa tạm món canh đơn giản nhất lên trước là canh măng , canh rau ngót , hay canh rau khác , các bạn nấu bình thường có điều không cho mỡ , ko cho bột nêm thịt mà cho xì dầu hoặc gia vị .

Cứ tạm thời vài món , mình sẽ chia sẻ tiếp những món như miền xào thập cẩm ... giả tôm ..vv

Vậy là chúng ta tạm thời được 1 mâm chay đơn giản trước đã .

hiện nay thịt bị nhiễm độc nhiều , tốt nhất nếu ai có thể thì nên ăn chay để giữ gìn sức khoẻ , không cần ra nhà hàng đâu cứ làm ở nhà ăn là ngon nhất .

Uh mấy món của bạn cũng đơn giản dễ làm mà lại ngon nữa thanks bạn nhiều nha

Hi có vẻ ngon và dễ làm nhỉ,mình sẽ làm thử.Nếu còn món nào bạn up lên tiếp nhé .Thanks bạn

Miến xào
* Nguyên Liệu : Miến khô , Mộc Nhĩ , Nấm Hương , Hạt Tiêu , Lá lốt , lá hành , mùi tàu , bột canh hoặc xì dầu
* Cách làm :
- Miến ngâm = nước lạnh , vớt ra cắt ngắn . Mộc Nhĩ , Nấm Hướng ngâm nước nóng , vớt ra cắt nhỏ . Thái nhỏ Lá lốt , lá hành ( nếu thích lá khác như xương sông hay mùi tàu cũng được ) .
- Cho miến , lá lốt lá hành đã cắt nhỏ vào bát , rồi cho hạt tiêu , bột canh vào đảo đều ( ai có bột nêm chay thì không cần dùng bột canh nữa , ai thích ăn xì dầu cho vào )
- Đổ dầu vào chảo đun nóng , cho mộc nhĩ nấm hương vào đảo đều . Cho tất cả hỗn hợp bát vào đảo đều , một tí là chín ngay . Đơn giản mà cũng khá là ngon .
Lưu ý : Bạn nào thích xào với củ quả ( như xúplo , lá củ cải ..vv)thì cho củ quả vào xào trước với nấm hương mộc nhĩ , cho thêm bột canh , xì dầu vào cho mặn vừa phải . rồi cho hỗn hợp miến trong bát vào

em xin góp bằng món đậu phụ luộc muối ạ. Món này ăn lạnh nhá các chị
Đậu phụ ngâm nước muối (đặc loãng tuỳ độ mặn các chị muốn ăn). Ngâm vài tiếng vào. Sau đó bỏ ra , đun 1 nồi nước thả 1 nhúm muối và luộc hoặc trần sơ như bình thường các chị luộc đậu. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh.Gần ăn thì lấy ra
Ăn mát, vị mặn thấm vào bên trong đậu.
P/s : Muối dùng bao nhiêu thì em cũng chưa đúc kết được, đại loại là em cứ nắm 1 nắm rồi hoà với nước. hihi Món này em cứ gửi cho vui vui thế ai biết rồi hoặc có bài đăng rồi thì em sozi nhá

đã có topic với nội dung tương tự rồi,trong đó có rất nhiều các bạn trong hội ăn chay tham gia .tớ khoá topic này ,mọi người vào topic đã có post bài nhé .
http://ttvnol.com/forum/Amthuc/864530.ttvn

Khoá topic với lý do: 'ã có topic nTi dung tương tự