Các ĐẶC SẢN của Quảng Ninh !

Con phi phi này hình như mới xuất hiện ở Cẩm Phả hai năm nay ,ở Cẩm Phả còn nhiều loại nứa nhưng ko nhớ hết được.

Bác đem vải vóc ngâm trong rượu
Em nướng mực khô nhắm với cồn
thanhhai

Chủ nhật về nhà kéo con bạn đi ăn bún cá quả .Thấy yêu những đặc sản quê mình quá .Đèo nó lang thang khắp nơi chỉ để ăn .Ốc vẫn làm mình thèm chảy nước miếng .Mấy miếng dừa cay cay tê đầu lưỡi ...
Mình thích ăn mực rán Hồng Kông .Mực tẩm bột chiên , nhúng qua lòng đỏ trứng gà .cho lên chảo để mỡ đã thật già và rán . Mực có thể cắt tròn theo khoanh < nhớ là nên mua mực to và dày mình > .Bột chiên cũng là loại bột đặc biệt .Có người bảo fải mua loại bột người ta làm bánh bao của ngườiHoa thì càng ngon .Đến bây giờ mình vẫn chưa học được cách làm cho mực giòn tan như vỏ bánh mì ,ăn không ngán mà lại vẫn giữ vị của mực.
Cháo hến ,cháo trai là cả một niềm đam mê của mình .Chẳng có lần nào mình về mà không lượn ra chợ Loongtoòng làm một bát cháo hến . Ngon và dân dã ...

Chủ nhật về nhà kéo con bạn đi ăn bún cá quả .Thấy yêu những đặc sản quê mình quá .Đèo nó lang thang khắp nơi chỉ để ăn .Ốc vẫn làm mình thèm chảy nước miếng .Mấy miếng dừa cay cay tê đầu lưỡi ...
Mình thích ăn mực rán Hồng Kông .Mực tẩm bột chiên , nhúng qua lòng đỏ trứng gà .cho lên chảo để mỡ đã thật già và rán . Mực có thể cắt tròn theo khoanh < nhớ là nên mua mực to và dày mình > .Bột chiên cũng là loại bột đặc biệt .Có người bảo fải mua loại bột người ta làm bánh bao của ngườiHoa thì càng ngon .Đến bây giờ mình vẫn chưa học được cách làm cho mực giòn tan như vỏ bánh mì ,ăn không ngán mà lại vẫn giữ vị của mực.
Cháo hến ,cháo trai là cả một niềm đam mê của mình .Chẳng có lần nào mình về mà không lượn ra chợ Loongtoòng làm một bát cháo hến . Ngon và dân dã ...

nghe Bác Khungchuot tả các đặc sản mà em thấy cũng thèm ,nghe chừng tửu lượng của Bác ấy cũng kin cũng kin ,xin khâm phục khâm phục Bác.

Bác đem vải vóc ngâm trong rượu
Em nướng mực khô nhắm với cồn
thanhhai

nghe Bác Khungchuot tả các đặc sản mà em thấy cũng thèm ,nghe chừng tửu lượng của Bác ấy cũng kin cũng kin ,xin khâm phục khâm phục Bác.

Bác đem vải vóc ngâm trong rượu
Em nướng mực khô nhắm với cồn
thanhhai

Cũng chuẩn bị đến lúc có Rươi .Tháng 9 , tháng 10 âm lịch là rươi tràn đầy lên bãi .Đi chợ mua rươi fải chọn con to , màu hồng tươi mà người ta hay gọi là rươi đầu . Có nhiều cách chế biến món ăn từ rươi nhưng không thể không nhắc đến một cách làm đơn giản và ngon : CHẢ RƯƠI .
Rươi xay nhuyễn hoặc băm nhỏ trộn cùng thịt nạc vai , trứng ,thêm một chút bột cũng không sao .Và nhớ là không thể quên một miếng vỏ quýt thái nhỏ để khử mùi tanh . Gia vị nêm theo người ăn .Mộc nhĩ băm nhỏ , hành khô cũng nên cho thêm vào .Dải đều từng miếng vừa ăn cho vào chảo rán .Mùi thơm bốc lên từ lúc đầu cho vào chảo làm bạn chắc chắn không thể nào không nhón tay ăn thử một vài miếng . Chả rươi vàng ,chín đều , thơm lừng mùi rươi, trứng thịt và vỏ quýt . Ăn chả rươi cùng một bát cơm nóng mùa đông sẽ cảm thấy tuyệt vời biết bao nhiêu món đặc sản dân dã và dễ làm này .NHưng nhớ một điều đừng bao giờ quên cho vỏ quýt vào khi bạn nấu món này nhé !
Bây giờ mình đang đói và vừa rồi về nhà cũng chưa có rươi nhưng lần sau thì chắc chắn là có rồi ! Thèm quá bà con ơi !

Cũng chuẩn bị đến lúc có Rươi .Tháng 9 , tháng 10 âm lịch là rươi tràn đầy lên bãi .Đi chợ mua rươi fải chọn con to , màu hồng tươi mà người ta hay gọi là rươi đầu . Có nhiều cách chế biến món ăn từ rươi nhưng không thể không nhắc đến một cách làm đơn giản và ngon : CHẢ RƯƠI .
Rươi xay nhuyễn hoặc băm nhỏ trộn cùng thịt nạc vai , trứng ,thêm một chút bột cũng không sao .Và nhớ là không thể quên một miếng vỏ quýt thái nhỏ để khử mùi tanh . Gia vị nêm theo người ăn .Mộc nhĩ băm nhỏ , hành khô cũng nên cho thêm vào .Dải đều từng miếng vừa ăn cho vào chảo rán .Mùi thơm bốc lên từ lúc đầu cho vào chảo làm bạn chắc chắn không thể nào không nhón tay ăn thử một vài miếng . Chả rươi vàng ,chín đều , thơm lừng mùi rươi, trứng thịt và vỏ quýt . Ăn chả rươi cùng một bát cơm nóng mùa đông sẽ cảm thấy tuyệt vời biết bao nhiêu món đặc sản dân dã và dễ làm này .NHưng nhớ một điều đừng bao giờ quên cho vỏ quýt vào khi bạn nấu món này nhé !
Bây giờ mình đang đói và vừa rồi về nhà cũng chưa có rươi nhưng lần sau thì chắc chắn là có rồi ! Thèm quá bà con ơi !

Trăm nghe không bằng 1 thấy --> xin mời đây là một số món ruột ..
Đây là móm bia nem Hạ Long

Xong !!

Trăm nghe không bằng 1 thấy --> xin mời đây là một số món ruột ..
Đây là móm bia nem Hạ Long

Xong !!

Đây là món Cà sáy Tiên Yên

Xong !!