Các loại sâm Hàn Quốc sau khi đem chế biến

Sâm Hàn Quốc hầu như quý khách cũng biết đến, nhưng rất ít khách hàng cũng nắm rõ nhân sâm Hàn Quốc theo hình thức chế biến sẽ có mấy loại cũng như loại nào tốt nhất. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn phân loại sâm Hàn Quốc dựa theo hình thức chế biến dễ hiểu nhất.



1. Nhân sâm tươi:

Là loại sâm vừa được thu hoạch từ trong đất và để nguyên trạng thái tự nhiên do đó sẽ còn dính một ít đất mỏng ở mình củ. Dựa vào số tuổi mà sâm tươi Hàn Quốc được phân ra như sau: Sâm 4 năm tuổi, 5 năm tuổi và 6 năm tuổi. Phương pháp để chế biến sâm tươi như: ngâm rượu, Sâm tẩm mật ong, nấu gà tần Sâm, sâm làm bánh, xay nhỏ cho vào sữa, làm nước Sâm, trà Sâm,…

2. Bạch Sâm

Từ nguyên liệu Sâm tươi, đã được lột một lớp vỏ mỏng, sau đó mang đi phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên cho tới khi chỉ còn dưới 14% thành phần nước, khi đó vỏ Sâm có màu trắng sữa do đó được đặc tên là Bạch Sâm. Bạch sâm là loại sâm khô, vì vậy có thể giữ được trong thời gian dài. Dựa vào bề ngoài mà Bạch Sâm đã được phân loại riêng như Bạch Sâm nguyên củ khô, Bạch Sâm rễ khô, Bạch Sâm thân khô.

3. Hồng Sâm

Giống như Bạch sâm, nguyên liệu làm hồng sâm là Sâm tươi và đã được lựa chọn kỹ về hình dáng, chất lượng. Sâm tươi được đưa đi hấp chín khô cho tới khi lượng nước trong sâm không ca hơn 14%. Lõi của loại sâm này có màu Hồng nên được đặc tên là Hồng Sâm. Tùy thuộc vào hình dáng và chất lượng của ruột sâm, Hồng Sâm được phân thành Thiên Sâm, Địa Sâm, Lương Sâm. Trải qua quá trình chưng hấp, Hồng Sâm được sinh thêm nhiều chất bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe nên được đánh giá tốt hơn sâm tươi và thích hợp cho hầu hết mọi người, mọi lứa tuổi.

4. Thái Cực Sâm

Với nguyên liệu là các củ nhân sâm tươi, được cho vào nước đang sôi ở nhiệt độ lớn trong thời gian dài. Sau khi thấy lớp vỏ cũng như một phần thân Sâm dần chuyển sang màu đỏ thì lấy ra rồi được đem đi sấy khô. Loại Thái Cực Sâm này là loại sâm Hàn Quốc có hình dáng, màu sắc ở giữa Bạch Sâm và Hồng Sâm. Vì được chế biến ở nước sôi do đó Thái Cực Sâm cũng đem tới dưỡng chất có tác dụng tốt như Hồng Sâm.

Dựa vào cách phân loại nhân sâm Hàn Quốc theo cách chế biến trênđây, khách hàng có thể phân biệt được một số loại sâm Hàn Quốc và sẽ chọn mua loại nào thích hợp nhất để mang lại công dụng chăm sóc sức khỏe tốt nhất.