Các món ăn Hàn .

Các món ăn Hàn .

EM rất thích mấy món ăn Hàn Quốc . NHất là KIm Chi xứ Hàn nó cũng giống như cơm Việt vậy ko thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày. AI có công thức gì liên quan đến món này chỉ giúp em nhé. Sẽ có hậu tạ

Chà?, cĂ bè, 'Ă? chì search cho em Nhưng trong [topic]http://www.ttvnol.com/forum/t_172787[/topic] cù?a chì Nore chf́c chf́n là? cò Kim Chi, em và?o thư? xem nhè
ĐĂy là? cĂng thức cù?a mẶt bàn
Vật Li?u: - 2 kg cải bắc thảo + 100 g mu'i
- 700 g cĂ r't, 700 g củ cải trắng + 100 g mu'i
- 60 g gừng thĂi ch? , 60 g tỏi bằm nhỏ , 1-2 bĂ hĂnh lĂ cắt khĂc, 2 trĂi >t l>n thĂi ch? (hay >t bTt)
- 8 mu-ng cĂ phĂ vun 'ường , 10 sĂp nư>c mắm , 12 sĂp giấm, 1-2 mu-ng cĂ phĂ bTt ngọt
CĂch LĂm: Khoảng 2 kg cải bắc thảo lTt từng lĂ, rửa sạch . HĂng thĂch phần lỏi dĂy Y giữa hay ai mu'n lĂm theo kifu cu'n thĂ lĂc bỏ b>t 'i, hoặc lĂ mua bắp cải bắc thảo nĂo nhỏ nhỏ non non thĂ bẹ sẽ mỏng hơn, mau thấm hơn.
Rắc 'ều khoảng 100 g mu'i lĂn những lĂ cải, ư>p chừng 2 tiếng cho mềm cải vĂ thấm hơi mằn mặn, sau 'Ă thĂ 'em ra rửa sạch r"i rảy cho rĂo khĂ.
Mua chừng 700 g cĂ r't, 700 g củ cải trắng, gọt vỏ, thĂi sợi. BĂp 'ều v>i 100 g mu'i, 'f 15 phĂt 'em ra xả nư>c, vắt củ cải vĂ cĂ r't bằng khfn dĂy cho thi?t rĂo.
60 g gừng thĂi ch? , 60 g tỏi bằm nhỏ, 1 hay 2 bĂ hĂnh lĂ cắt khĂc (hĂnh nhĂu Ăt tuỳ theo Ă thĂch mĂ thĂm b>t nha), 2 trĂi >t l>n thĂi ch? (ai hĂng thĂch fn >t trĂi thĂ thay bằng >t bTt) bỏ hết vĂ thau trTn 'ều v>i củ cải vĂ cĂ r't.
Bỏ 8 mu-ng cĂ phĂ vun 'ường, 10 sĂp nư>c mắm, 12 sĂp giấm, 1 (hay 2) cĂ phĂ bTt ngọt vĂ tĂ. Quậy cho tan 'ường. Mu'n mau chua 'f fn s>m thĂ cho tfng phần giấm, kĂ nĂy cũng gia giảm theo mức 'T fn chua của m-i người Ă.
Cầu kỳ thĂ trải từng lĂ cải ra, mĂc h-n hợp '" xắt Y trĂn bỏ vĂ giữa r"i cu'n chặt lại, nhĂt ('ứng) 'ầy vĂ keo, cứ m-i l>p thĂ tư>i lĂn mTt phần nư>c giấm pha Y trĂn. LĂc ngĂm dưa thĂ lĂu lĂu cầm keo xĂc cho nư>c giấm thấm 'ều vĂ cải. Đf dưa trong keo chừng 1, 2 ngĂy 'ủ chua thĂ lấy ra fn, 'em từng lọn dưa Kim Chi ra xắt khĂc bỏ lĂn dĩa như Sushi vậy. TĂ lĂm biếng nĂn xắt cải Bắc Thảo thĂnh miếng ngắn ngắn, trTn chung hầm bĂ lằng luĂn cho d. ngĂm, d. fn ch> hĂng cĂ cu'n thĂnh cu'n chi cho mất cĂng .
Khi dưa bắt 'ầu chua, nếu hĂng fn hết liền thĂ bỏ nguyĂn keo trong tủ lạnh 'f giữ fn 'ược lĂu.
ĐĂy lài là? cĂng thức cù?a mẶt bàn khàc
Vật Li?u: Cải thảo, gừng, nư>c mắm, củ cải, tỏi, mắm tĂm , cĂ r't, vừng trắng, mu'i, 'ường kĂnh, nha, hĂnh tĂy, lĂ, bTt nếp, hẹ, >t bĂt.
CĂch LĂm:
CĂy cải thảo chẻ dọc lĂm 'Ăi, rửa sạch, rắc mu'i 'ều cĂc tĂu lĂ, ư>p trong vĂng 5 tiếng, sau 'Ă rửa lại vĂ 'f rĂo nư>c. Quấy bTt bếp v>i nư>c tạo thĂnh nư>c cơm 'ặc, 'f nguTi. Củ cải, cĂ r't, hĂnh tĂy, hẹ, lĂ thĂi ch?. Tỏi vĂ gừng giĂ nhỏ, vừng rang chin.
TrTn nư>c mắm, mắm tĂm, >t bTt, nư>c cơm, vừng, 'ường, nha vĂ cĂc loại thực phẩm 'Ă 'ược thĂi ch? cĂng v>i tỏi, gừng giĂ nhỏ ('Ăy lĂ nguyĂn li?u chĂnh 'f mu'i kim chi, khĂu nĂy rất quan trọng).
Lấy h-n hợp 'Ă trTn quyết 'ều vĂo cĂc tĂu lĂ cải thảo , sau 'Ă xếp vĂo hTp 'ậy kĂn 'f nơi thoĂng mĂt (trĂnh nắng). Sau 24 giờ thĂ cho hTp kim chi vĂo tủ lạnh. Sau 2, 3 ngĂy cĂ thf fn 'ược.
Tất cả nguyĂn li?u Y trĂn 'ều phải lĂ của HĂn qu'c thĂ m>i 'ảm bảo thĂnh cĂng 'ược.
Cò?n nưfa thì? chì Nore hay chì Helios hay bàn clride nòi thĂm nhè

Hi`hi` em cảm ơn ch< nhiều lắm. Thanks ch< nhiều .

Món ăn Hàn ngon và phong phú,,nhưng mà cay quá đi,,không ăn quen không thể ăn nổi..tớ thì thich món Kimbắp(sorry ko biết viết chữ hàn,viết phiên âm cũng được nhỉ) tại vì mon này cơ bản là ko cay,hì hì..