Các món ăn trong những năm tháng du học

ý quên em ghé nhà bác tiền tật đầu tiên vì món này có vẻ dễ làm dễ ăn với lại bác ý ở gần nhà em he he he

[/quote]
Trung béo, tình hình sống chết ra sao rồi. Lâu lắm rồi mới gặp bạn cũ (ĐKTĐ 1 K44) . Ăn vừa vừa thôi, kẻo hơn tạ thì chết
[/quote]
Ối giới, sang Đức đến gần 2 năm ko thèm liên lạc bạn bè, giờ lại còn "réo rắt" tên cúng cơm lên thế này, thì còn "tà lưa" được e nào nữa chứ. Anyway, lebe noch.

[/quote]
Trung béo, tình hình sống chết ra sao rồi. Lâu lắm rồi mới gặp bạn cũ (ĐKTĐ 1 K44) . Ăn vừa vừa thôi, kẻo hơn tạ thì chết
[/quote]
Ối giới, sang Đức đến gần 2 năm ko thèm liên lạc bạn bè, giờ lại còn "réo rắt" tên cúng cơm lên thế này, thì còn "tà lưa" được e nào nữa chứ. Anyway, lebe noch.

Lâu rồi tình hình ăn uống của bà con xuống quá, tớ tranh thủ post thêm vài món vừa học làm, thấy cũng ngon và dễ làm.
1. Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
1 bìa đậu phụ, thịt xay, mộc nhĩ, cà chua, hành hoa
Đậu phụ thái miếng dầy, để có thể nhồi thịt vào được, nếu thái mỏng thành thì bótay gà quay. Cắt xong, dùng thìa nhỏ hoặc dao nhỏ lấy một phần đậu phụ ở giữa miếng ra, nhớ đừng làm thủng đít hay vỡ thành
Phần đậu phụ lấy ra trộn với thịt xay + mộc nhĩ (tất nhiên thái nhỏ), gia vị, hạt tiêu, ướp độ 5 phút. Sau đó nhồi thịt lại vào miếng đậu, cho lên chảo rán. Khi đã xém vàng, cho đậu phụ vào nồi sốt với cà chua, bày ra đĩa, rắc hành hoa lên. Đảm bảo ko lecker thì Gelbsrückzahlung.
2. Vịt quay
1 con Ente
Rau húng ăn với vịt
Ngũ vị hương
Món này làm ăn nhậu chơi lúc trời mưa dầm dề, ngồi cạnh mấy chiến hữu + vài chén rượu, thật là thú. Con Ente bỏ ra ngoài cho rã đông, rửa sạch, lật cái ngực nó lên, làm 1 đường dao, phanh nó ra, rửa
sạch. Ướp ngũ vị hương, tỏi, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm.
Cho vào lo quay chừng 1 tiếng, khi nào vịt chín vàng, thơm nức mũi, là bỏ ra nhậu thôi. Khi làm bát nước chấm vịt, cho chính cái mỡ vịt nó chảy ra lúc quay, cho một ít vào sẽ ngon.
Thưởng thức cùng cơm trắng cực đúng vị, khi quay mỡ vịt ra khá nhiều, đừng bỏ đi, để lại ăn cùng cơm mới ngon.
Ps: Hôm sau hiến dâng bà con công thức làm Giả cầy kiểu thịt chó ý, ko perfect như ở nhà được nhưng cũng với đi nỗi thèm thịt chó

Lâu rồi tình hình ăn uống của bà con xuống quá, tớ tranh thủ post thêm vài món vừa học làm, thấy cũng ngon và dễ làm.
1. Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
1 bìa đậu phụ, thịt xay, mộc nhĩ, cà chua, hành hoa
Đậu phụ thái miếng dầy, để có thể nhồi thịt vào được, nếu thái mỏng thành thì bótay gà quay. Cắt xong, dùng thìa nhỏ hoặc dao nhỏ lấy một phần đậu phụ ở giữa miếng ra, nhớ đừng làm thủng đít hay vỡ thành
Phần đậu phụ lấy ra trộn với thịt xay + mộc nhĩ (tất nhiên thái nhỏ), gia vị, hạt tiêu, ướp độ 5 phút. Sau đó nhồi thịt lại vào miếng đậu, cho lên chảo rán. Khi đã xém vàng, cho đậu phụ vào nồi sốt với cà chua, bày ra đĩa, rắc hành hoa lên. Đảm bảo ko lecker thì Gelbsrückzahlung.
2. Vịt quay
1 con Ente
Rau húng ăn với vịt
Ngũ vị hương
Món này làm ăn nhậu chơi lúc trời mưa dầm dề, ngồi cạnh mấy chiến hữu + vài chén rượu, thật là thú. Con Ente bỏ ra ngoài cho rã đông, rửa sạch, lật cái ngực nó lên, làm 1 đường dao, phanh nó ra, rửa
sạch. Ướp ngũ vị hương, tỏi, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm.
Cho vào lo quay chừng 1 tiếng, khi nào vịt chín vàng, thơm nức mũi, là bỏ ra nhậu thôi. Khi làm bát nước chấm vịt, cho chính cái mỡ vịt nó chảy ra lúc quay, cho một ít vào sẽ ngon.
Thưởng thức cùng cơm trắng cực đúng vị, khi quay mỡ vịt ra khá nhiều, đừng bỏ đi, để lại ăn cùng cơm mới ngon.
Ps: Hôm sau hiến dâng bà con công thức làm Giả cầy kiểu thịt chó ý, ko perfect như ở nhà được nhưng cũng với đi nỗi thèm thịt chó

Mình đã thử xem đặt qua mạng mà tuyệt nhiên bên này không làm được, làm với kem với buttẻ thì béo lắm,không ắn nổi hết một miếng đó,bạn thử nghiên cứu kĩ xem có cách khác không.

Mình đã thử xem đặt qua mạng mà tuyệt nhiên bên này không làm được, làm với kem với buttẻ thì béo lắm,không ắn nổi hết một miếng đó,bạn thử nghiên cứu kĩ xem có cách khác không.

Có loại bột để làm cho sahne nó steif lên, em không nhớ nó tên là gì các chị đã thử chưa? Ngày xưa em toàn dùng cái đó để đánh sahne rồi quết lên bánh cho cứng và để được lâu.

Có loại bột để làm cho sahne nó steif lên, em không nhớ nó tên là gì các chị đã thử chưa? Ngày xưa em toàn dùng cái đó để đánh sahne rồi quết lên bánh cho cứng và để được lâu.

Loại bột đó tên là :Sahnsteif hoặc Sahnequick,nhưng nó chỉ cứng hơn một tí,mà nếu không cẩn thận kem như bị bở ra,đại khái không khả wuan hơn bao nhiêu đâu.Liệu có cách khác ko nhỉ?