Các món ngon làm bằng cái thằng lo vi sóng

chủ đề này hay quá,nhà em có cái lò vi sóng hay lò nướng gì đó của elextrolux để đắp chiếu 2 năm rùi,mai về nhà em phải thể hiện mấy món mới được

vi ba với vi sóng chả khác gì nhau đâu bác ạ
vi ba nghe nó chuẩn hơn thôi

Em vẫn nướng khoai và phồng tôm bằng lò vi sóng mà nhưng sao các ss nướng hết có 3ph nhỉ ?

chưa có bài nào ấn tượng cả

các bạn nướng nhưng nói rõ cho mình là CÔNG SUẤT BAO NHIÊU KO?mỗi lò có một chế độ khác nhau nhưng mình nghĩ công suất thì lò nào cũng thế,nếu ghii rõ ra như thế thì mọi người dễ thực hiện hơn.

Tiếc là  thiết bị rất hữu dụng mà chúng ta đang bàn ở đây lại có cái tên lai căng, chẳng ra ta cũng chẳng ra Tàu. Theo tiếng Anh thì nó có tên là micro-wave, nghĩa là sóng rất nhỏ, tiếng Hán-Việt là "vi ba" còn "vi sóng" là kiểu ngôn ngữ pha trộn tùy tiện. Nhưng thôi, ta cũng chẳng nên băn khoăn quá nhiều về cái tên này làm gì.
Trong Thế chiến II, các nhà khoa học Anh đã phát minh ra ra-đa, đó là một khí tài thu phát sóng điện từ với bước sóng cực ngắn, có tác dụng phát hiện ra máy bay từ khoảng cách rất xa, nhờ vậy họ đã chống trả thành công các cuộc không kích của Đức Quốc Xã. Thế rồi, có nhà bác học đã vô tình để một thẻ sô cô la mát lạnh cạnh ăng ten của ra đa, thế là nó nóng chảy ngay ra và nhà bác học nọ nhận thấy ứng dụng phụ của sóng cực ngắn: Dưới tác dụng của sóng cực ngắn, các phân tử nước bị quay tít đến mức nóng lên nhanh chóng. Ông hiểu rằng có thể ứng dụng điều này để làm chín thực phẩm.
Sau Thế chiến II, người ta bắt đầu chế tạo ra các dụng cụ nấu ăn nhờ hiệu ứng này và gọi là lò micro-wave (ta nên gọi là lò vi ba). Tuy nhiên do trình độ công nghệ điện tử lúc bấy giờ còn rất hạn chế và tốn kém nên hầu như chỉ có các gia đình thượng lưu mới đủ khả năng mua sắm thứ đồ cao cấp này với giá nhiều ngàn USD. Rồi theo thời gian, công nghệ điện tử dân dụng ngày càng phát triển và dụng cụ điện gia dụng ngày càng tốt hơn, rẻ hơn nên nhiều thường dân đã có thể mua lò vi ba. Ngày nay thì chỉ một vài triệu VND, ta đã có thể mua nó về dùng.
Theo các kết quả thăm dò tại châu Âu và Bắc Mỹ, đại đa số dân chúng đều cho rằng thiết bị dân dụng hữu ích nhất trong nhà họ chính là lò vi ba (ở ta thì có lẽ là máy giặt!) chứng tỏ tác dụng to lớn của nó. Tất nhiên do cách sống của dân Âu-Mỹ khác ta, họ đi mua thực phẩm vào chiều thứ Sáu, mua đủ dùng cho tới thứ Sáu tuần tới. Thực phẩm họ mua đa phần là đồ ăn chín đông lạnh nên rất cần dùng lò vi ba để làm nóng lại. Nhưng như vậy không có nghĩa lò này chỉ có tác dụng đến thế, nó còn có thể nấu nướng hoàn chỉnh rất nhiều món ăn ngon. Tôi có xem một cuốn hướng dẫn dùng lò vi ba từ hồi nó mới được phổ cập (có lẽ vì thế mà rất chi tiết), thấy rằng nó nấu được hầu như tất cả mọi món ăn từ thông thường tới cầu kỳ.
Các nguyên tắc chung khi dùng lò thì các bạn hẳn đã biết, đó là:
- Không bật lò mà bên trong không có thực phẩm!!!
- Không cho vật dụng kim loại vào lò vì chúng sẽ nóng lên nhanh chóng tới nhiệt độ rất cao và có thể làm hỏng lò. Vì vậy không dùng đồ đựng bằng kim loại hoặc đồ sứ có viền mạ kim loại, nên dùng các đồ đựng chế riêng cho lò, làm bằng sứ hoặc thủy tinh chịu nhiệt. Tuy vậy vẫn có vài ngoại lệ, ví dụ nếu định đun sôi nước trong cốc thủy tinh chẳng hạn, bạn nên cho vào cốc một cái thìa ca phê nhôm hoặc inox để nước trong cốc sôi dần; nếu không, có thể cốc nước đột nhiên sôi bùng lên do nước trong cốc nóng lên quá đều tại mọi vị trí, đến khi sôi thì cùng bốc lên đồng thời. Khi nướng hoặc quay cá hay gà, bạn nên dùng giấy bạc (có bán ở siêu thị) bọc đầu, đuôi, mút cánh, mút đùi... tức là những nơi quá nhọn, để tránh bị cháy những chỗ này.
- Lò chỉ làm nóng thực phẩm chứ không làm nóng đồ đựng nên hiệu suất rất cao, thời gian nấu chín rất nhanh nên rất tiết kiệm điện. Thông thường các món ăn chỉ cần vài ba phút ở chế độ công suất cao rồi dăm phút ở công suất thấp, không nên kéo dài thời gian đun nấu một cách vô lý. Có lẽ không nên dùng lò để ninh nhừ thực phẩm như măng hay chân giò mà nên dùng phương tiện khác như nồi áp suất...
- Vì nấu chín rất nhanh và bất tiện nếu cứ phải mở cửa để đảo trộn trong khi nấu, hãy ướp tẩm và trộn đều gia vị kỹ lưỡng trước khi cho vào lò. Nếu mới dùng, bạn sẽ hơi ngạc nhiên với cách nấu vô cùng nhàn hạ và nhanh chóng bằng lò vi ba, khác xa với kiểu truyền thống là cứ phải đảo lia đảo lịa cho chín đều và ngấm đều gia vị. Ví dụ rang lạc: cho lạc vào đĩa (cho vào bát sẽ chín không đều lắm) rồi đặt vào lò, bấm 2 phút là xong, theo kiểu truyền thống thì có khi còn phải rang với cát và nhớ đảo cho thật đều khoảng nửa tiếng, sau đó lại còn phải ủ trong giấy báo nửa tiếng nữa!
- Không dùng các bao đựng dán kín hoặc thực phẩm có vỏ kín như trứng, cà chua... vì khi thực phẩm sinh hơi sẽ gây nổ. Để tránh điều đó, cần cắt, rạch, châm thủng những vỏ kín này.
- Các miếng thực phẩm không nên quá to và dày, nên có ít nhất 1 kích thước nhỏ dưới 4cm để chín nhanh và đều. Nếu miếng thực phẩm càng lớn thì càng giảm công suất và tăng thời gian cho chín đều.
- Đặc biệt cẩn thận khi nấu các đồ khô như rang lạc, nướng mực... Do lượng nước có rất ít trong thực phẩm sẽ nhanh chóng bay hơi hết và thực phẩm sẽ bị nâng nhiệt độ lên cao, rất dễ cháy chỉ trong tích tắc. Với thực phẩm khô, chỉ nên đặt công suất trung bình và phải đứng canh me cho tới khi kết thúc. Không nên dùng lò để sấy khô thực phẩm hoặc vật dụng vì rất dễ cháy.
- Thường xuyên lau sạch lò, vì dầu mỡ hoặc nước trong thực phẩm bám vào lò sẽ nhanh chóng bị ố và cháy gây mất thẩm mỹ và vệ sinh.
- Vì an toàn: Không nên kê lò trên bệ quá cao, rất nguy hiểm khi lấy đồ nóng trong lò ra. Không che đậy kín các lỗ thông gió của lò. Nên mở hé cửa lò khi không dùng, như vậy vừa đỡ hôi lò lại tránh vô tình bật lò rỗng.
Suy cho cùng, nấu nướng chỉ là cách làm chín thực phẩm nhờ nhiệt độ, vậy thì nếu chịu khó mày mò, chắc rằng các bạn sẽ tìm ra nhiều cách chế biến món ăn ngon bằng lò vi ba vì nó chính là một công cụ sinh nhiệt hiệu suất rất cao. Xin mở ngoặc: tôi là nam giới nên chỉ tìm hiểu lò ở góc độ kỹ thuật và công nghệ chứ không am hiểu lắm về nghệ thuật nấu nướng. Tuy vậy, tôi cũng từng nấu thử hoặc "chỉ đạo" thành công nhiều món như cá bỏ lò, gà hấp... khá ngon miệng và độc đáo.

Nghe lời khuyên của các bác trên này, hôm nay em cũng tập tọng làm thử món phồng tôm
Lần trc làm mãi mà nó chả đc, chỉ nong nóng chứ chả ăn thua j.
Hôm nay lần đầu em để hẳn lên trên cái já của nó ( như thế nóng nhanh hơn), chế độ Grill 2.5 phút, ok 1 mặt.
Mặt thứ 2 em để 2phút,
Thành phẩm hơi xâu xấu, vì bị cháy vàng vàng, nhưng ăn cũng ngon lém, Mà em để từ trưa đến tận chiều, trời mưa thế này cũng k bị ỉu như rán bằng mỡ, hiihi, mỗi tội là k phồng nên trông đc mỗi tí
Tí nữa em thử món bánh táo như bác nào trên này mách xem nào, kết quả mai em báo cáo sau, hihi

Các ấy có nhầm không đấy??? Trong 3ph tớ chỉ kịp hâm nóng và đun nóng mấy thứ linh tinh thôi, chứ làm sao mà làm món phồng tôm được.. Các ấy xem lại đi nhé. Mờ có thêm món nào ngon ngon, hay hay, các ấy pót lên đây chia sẻ với tất cả mọi người nhé
Tớ thì lười lắm, toàn thích mua sẵn thôi
Được khicon780 sửa chữa / chuyển vào 18:55 ngày 05/10/2007

Lò vi sóng làm được quá ư nhiều món, trong đó món em khoái nhất là cánh gà nướng. Ngày trước em học xa nhà,nấu nướng đôi khi cũng ngại, cơ mà lại thèm món gà nướng lắm cơ. Thế nên ra siêu thị xách mấy hộp cánh gà về(chỉ là cánh thôi nhé). Đem cánh tẩm ướp với mật ong, dầu hào, bột canh, bôi chút ít mỡ lên cánh và một chút ngũ vị hương nữa(nếu thấy thích), đem vô quay tầm 25'' -30'' nấc nướng thịt hoặc nuớng gà (khi làm các bác nhớ canh để lật mặt nữa). Tới khi nào vàng thì bỏ ra. Theo kinh nghiệm của em để ngon hơn 1 tí nữa các bác để mỡ nóng già chao cánh ga qua nhanh rồi hớt lên cho róc mỡ. ăn món này chấm với tương ớt cho chút bột canh và vắt chanh hoặc quất vào thì ngon lắm.
Bác nào có nhu cầu thử xem sao ạ

LG họ có lớp học nấu ăn bằng lò vi sóng. Ở TPHCM là vào các ngày thứ 7 hoặc CN tại Digital Certer của LG, phía sau KS New World. Còn ở HN là ở đâu thì em chả rõ, chắc các bác phải hỏi lại LG xem sao!
Cái lò nhà em nó tá lả chế độ, nhiều khi em cũng chả biết làm sao để điều khiển nó. Hic, chắc phải đi học 1 khoá thôi!!!