Các món nuớng về Bò theo 1 vài cách độc đáo !

Các món nuớng về Bò theo 1 vài cách độc đáo !

Có ai biết các món nuớng về Bò mà độc đáo 1 chút k ? Vd nhu nuớng bằng Đá chẳng hạn ? nuớng theo kiểu Hàn Quốc ? Nhật Bản ? Tây Ban Nha ?..v..v..?
Xin chỉ giáo , chỉ giáo ! Sẽ đa tạ sau !

Fajita bò

Nguyên liệu: - 1/2 kg bò, 4 trái ớt xanh, đỏ cắt đôi, hành lá, củ hành tây, 8 cái Tortilla, sốt Salsa, 1 chén lá ngò xắt lớn, 1 trái bơ chín, xắt lát mỏng, 6 muỗng canh cream chua.
- Nước ướp: 1/4 chén nước chanh, 1/4 chén Tequilla hoặc bia, 1 thìa lá Oregano, 1 thìa tỏi bằm, 2 muỗng canh Cumin xay nhuyễn, 2 thìa tiêu.
Chế biến
Trộn đều hỗn hợp trên, ướp với thịt bò cho vào túi nilon, cài kín để vào tủ lạnh trước 1 ngày. Lấy nước ướp từ thịt bò cho vào chảo nấu sôi. Nướng thịt bò, nướng ớt. Trong khi nướng, phết nước ướp lên thịt bò. Sau đó nướng củ hành. Xắt ớt, hành, thịt bò thành lát dài. Cho bánh Tortilla vào giấy bạc bọc lại, nướng qua cho nóng. Trải bánh ra đĩa cho thịt bò xắt lát, ớt, hành, sốt salsa, ngò lên bánh. Có thể dùng với sốt trái bơ và sốt cream.

Thịt bò nướng bánh hỏi

Thực hiện:
Mua thịt bò phi lê đùi là ngon nhất, rửa sạch, xắt thật mỏng, ướp gia vị vào thịt bò. Riêng với củ sả, hành và tỏi cho vào máy xay, xay thật nhuyễn. Xong vắt lấy nước ướp vào thịt bò. Cho một chút dầu ăn vào, trộn đều. Để thịt bò 30 phút cho thấm gia vị.
Cho thịt ra vỉ nướng, nên nướng bằng lò than thịt bò sẽ ngon hơn.
Trình bày bánh hỏi ra đĩa, cho chút hành phi lên trên bánh. Món này ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.

BÒ CUỐN LÁ LỐT

Chuẩn Bị
- 1 lbs thịt bò xay
- 1/4 lbs mỡ thái hạt lựu nhỏ ( luột sơ mỡ cho dễ thái )
- lá lốt
gia vị :
- 1 TSP xả bầm nhỏ
- 1 tsp tỏi phi vàng
- 1 1/2 TSP đậu phông giã hơi nát
- tí xíu ngũ vị hương ( a pinch )
- 1/2 tsp bột ngọt
- 1/2 TSP xì dầu
- 1/2 TSP đường

Cách Làm
Trộn thịt, mỡ với gia vị cho thật đều , Muỗng cà phê múc hơi đầy vun cho vô lá lốt gói lại , như cuốn chả giò nhỏ .
- Thoa tí dầu bên ngoài lá lốt trước khi nướng để lá giữ được màu xanh . xắp vô vĩ . Nướng trên lò than ( đừng để lá lốt bị cháy đen )
- xắp bò ra dĩa trên rắt đậu phộng và mỡ hành dùng lúc còn nóng với rau sống , chấm mắm nêm.

wa, bác nào biết nướng kiểu Nhật thì pót lên đi. Ăn bò nướng kiểu Nhật, uống sake. Quả là tuyệt vời.
Thèm quá không chịu nổi roài.........

skept82 đã đến quán Triều Nhật trên Bà Triệu street chua ? tui nghĩ ở đó có SAKE đấy ! tui thì tui thích "kiểu nuớng độc đáo " cơ ! thật độc đáo càng hay !

đúng roài bác ơi, hôm trước em đến quán đó. Hay fết. ở đó có cả rượu shochu và cả sake nữa.
Các món nướng ăn ở đó cũng được bác nhỉ?
Nghĩ mah thèm. ĐI ăn thôi

Được skept82 sửa chữa / chuyển vào 21:14 ngày 10/01/2005

Bò nướng mỡ tỏi
Tỏi bằn nhuyễ, phi vàng với 1 chút dầu cho thơm
Lấy tỏi và dầu vừa phi, ướp với thịt bò, nước tương, tiêu, một chút mật ong, tỏi tươi(không cho muối nhé, thịt sẽ cứng)
Sau đó đem nướng trên gạch, ngon lém
À, Tớ đi ăn món Hàn thấy bọn nó nước trên 1 tấm đá to, mỏng mỏng thôi, màu xanh đậm miếng đá ấy bán ở đâu nhỉ, hay phải nhập từ Hàn về?

Hay là hôm nào nướng thử đê bà con ơiiiiiiiiiiiiiiiiii ? nướng = đá , gạch ...nghe đưọc lắm , có ai ủng hộ vụ này k ?

Tớ thích ăn bò nướng lụi, thịt bò ướp ngũ vị hương, gia vị, đường, ớt Tớ được ăn hồi đi Nha Trang, cũng ngon lắm.
Ngoài ra ở NT, nổi tiếng món Bò nướng Lạc Cảnh hihi phải có bí quyết đấy