Cách chế biến chân yến như thế nào?

Cũng gần giống với việc chế biến tổ yến thông thường thì việc chế biến chân yến cũng trải qua những công đoạn cơ bản như ngâm nước, chưng cách thủy… Tuy nhiên thì quá trình này sẽ mất thời gian hơn so với tổ yến thông thường.

Cụ thể là ngâm chân yến vào nước ít nhất 1 tiếng trở lên cho chân yến mềm tới khi nào có thể dùng tay xé nhỏ chân yến ra thành từng sợi là được. Việc làm này sẽ giúp chưng chân yến mau chín hơn.

Có nhiều khách làm không kĩ giai đoạn này nên khi chưng lên cảm giác có cục cục nhân ở giữa chân yến nên nghĩ là chân yến khó ăn, chưng lâu chín.

Thực ra chân yến ăn khá giòn phù hợp với người thích ăn giòn dai, nó cũng là từ tổ yến nên thành phần dinh dưỡng đều đảm bảo như tổ yến bạn nhé.



1. Chân yến là gì ?
Chân yến từ lâu đã được biết đến như một nền móng vững chắc cho cả tổ yến như con người chúng ta xây nhà vậy. Muốn nhà cửa kiêng cố theo năm tháng, chim yến trau chuốt và dồn hết tâm huyết vào 2 chân tổ, sau đó quẹt dần ra ngoài tạo thành phần bụng yến hình cầu lỏm để đẻ trứng và chăm sóc con non trong suốt chu kỳ sinh sản của mình.

Hơn nữa, chân yến sau khi chưng cách thủy có mùi thơm và dai hơn các phần còn lại, vì thế đây là sản phẩm được người tiêu dùng lựa chọn nhiều nhất hiện nay.

Dùng yến, ngoài việc thể hiện tình cảm, sự quan tâm đến sứa khỏe của bạn đối với người thân, cách dùng yến như thế nào còn thể hiện sự tinh tế, ẩm thực và sự sàn lọc thông tin để lựa chọn được địa chỉ tin cậy nhất trước thông tin hỗ loạn trên thị trường.Chân yến làm sạch.

2. Thành phần trong chân tổ yến

Chân yến
Chân tổ yến chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quý hiếm như là: một số loại protein và axit amin như amide, humin, arginine, cystine, histidine, and lysin.

Ngoài ra, trong tổ yến còn được cho là chứa các khoáng chất như canxi, sắt, kali, phốt pho và magie.

Chân tổ yến có chứa nguyên tố quý Cr kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột, chất chống lão hóa và chống chất phóng xạ Se

3. Chân yến dần được người tiêu dùng ưa chuộng
Lâu nay, người tiêu dùng đã quá quen thuộc với Bạch yến, Hồng yến mà quên rằng Chân yến cũng là một trong những sự lựa chọn tốt nhất cho gia đình.

4. Thơm ngon món chân yến gà thả

Súp yến thả gà trông khá đơn giản nhưng lại khá cầu kỳ, cần đến bí quyết ninh xương gà để lấy được vị ngọt nhiều nhất. Dù yến và gà khi để nguội rất dễ tanh, nhưng với “tiểu xảo” dùng nước gừng để trị, món súp vẫn ngon ngay cả khi để lạnh.

Súp to yen xuat khau di My là món ăn quen thuộc song lại được nhiều vị khách sành ăn lựa chọn, và khó làm chiều lòng nhất. Bởi họ luôn muốn mùi vị mới hơn, dư vị sâu hơn mà không làm mất đi hương vị thanh tao của yến.

Đây là lý do khiến một bát súp yến có thể chứa tới 20 hương vị từ các nguyên liệu gốc, nhưng không vị nào được lấn át vị yến.

5. Món chân yến sào nếp than

Cháo nếp than
Yến sào và nếp than là 2 loại thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể. Yến Sào tốt cho cở thể suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn… Còn nếp than thì lại chống ung thư, cung cấp nhiều chất sắt…

5.1 Nguyên Liệu:

1. Gạo nếp than: ½ chén.
2. Gạo nếp hạt tròn: ½ chén.
3. Nước: 12 chén.
4. Nhãn nhục: ½ chén.
5. Đường phèn: một ít.

5.2 Cách nấu cháo nếp than:
Chuẩn bị:

– Vo sạch gạo nếp hạt tròn, nếp than rồi để ráo nước.

– Rửa sơ nhãn nhục, để ráo.

Chế biến:

• Đổ 12 chén nước vào nồi, bắc lên bếp, nấu bằng lửa lớn. Nước sôi, cho hai thứ gạo nếp vào nấu chung.
• Nước sôi trở lại khuấy nhẹ, vặn lửa nhỏ riu riu nấu khoảng 50 phút, sau đó lại cho đường phèn vào nấu tiếp.
• Cho nhãn nhục vào nồi cháo, nấu khoảng 1 phút là được.