Hôm nay, nhân một ngày đẹp trời của Mùa Thu, tự nhiên nhớ đến bộ phim Trái Tim Mùa Thu hồi xưa xem cứ ấn tượng mãi. Nổi hứng bất tử, đầu bếp Gấu Đỏ bèn lôi công thức nấu món Mỳ Đen ra làm loạn hết cả bếp lên. Mọi người đừng lác mắt nhé hé hé Thành phần nguyên liệu gồm có: - 100g thịt lợn - 1 củ hành tây - 1 củ khoai tây - ¼ củ cà rốt - ¼ quả bí ngồi - 3 lá cải thảo - 3 thìa sốt đậu đen của Hàn Quốc - 2 thìa dầu ăn - 2 thìa đường - 2 thìa rượu gạo - 2 chén nước - 1 gói mỳ Hàn Quốc, hoặc mỳ trứng loại sợi to Các bước chế biến Mỳ Đen cơ bản: Bước 1: Rửa sạch và thái nhỏ cà rốt, bí ngồi, khoai tây, hành tây, cải thảo và thịt lợn (tất nhiên cũng đã rửa và làm sạch heheh). Sau đó chúng ta ướp thịt với chút muối, hạt tiêu, gừng và rượu gạo. Ướp khoảng 10 phút là được. Bước 2: Đun nước sôi và luộc mỳ trong khoảng 3 phút rồi vớt mỳ bỏ vào nước lạnh ngâm để khỏi nát mỳ. Bước 3: Đặt chảo lên bếp cho nóng, xào thịt với chút dầu ăn. Sau đó chúng ta cho tiếp cà rốt, khoai tây vào xào. Gần chín mới cho bí, hành tây, cải thảo vào xào. Cho thêm chút sốt đậu đen vào đảo cùng, và một chút đường, với rượu trắng vào trộn đều. Để nhỏ lửa, cho thêm chút nước để om chín. Đến khi hỗn hợp còn ít nước, chúng ta cho thêm 1-2 thìa chanh bột năng vào cho sánh, nêm nếm gia vị vừa miệng. Tắt bếp và bày mỳ ra đĩa thoai heheh.. Đổ sốt đậu đen lên trên và trộn đều, chúng ta đã có món Mỳ Đen với hương vị của đất nước đại hàn dân quốc. Có thể ăn kèm với món Kim Chi cho thêm đậm đà nhé. Chúc ngon miệng với món Jajangmyun - Mỳ Đen đến từ Hàn Quốc!!!! nguồn: http://mygaudo.net/mygaudo.htm
