CÁCH CHỌN LỰA VÀ SƠ CHẾ MÓN THỊT CỪU THẬT LÀ TƯƠI VÀ NGON

MẸO CHỌN VÀ SƠ CHẾ THỊT CỪU CỰC KÌ NGON KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT

Thịt cừu là một loại thịt có giá trị dinh dưỡng cực kì cao, theo phong tục phương đông thì thịt cừu mang lại sự ấm cúng, sự may mắn cho thực khách. Nhưng nhiều người không biết mua sườn cừu ở đâu, và cách nhận biết thịt cừu chất lượng, đẹp và sơ chế để thịt cừu không bị hôi. Hôm nay kingmeat sẽ hướng dẫn bạn tất tần tật để bạn có thể chọn được món thịt cừu tuyệt vời này nhé



Cách chọn miếng thịt cừu ngon

• Thịt phải có độ mịn nhất định, nhấn nhẹ vào trong phần thịt cừu nếu thịt cừu bật lại, chứng tở cừu có độ đàn hồi có nghĩa cừu còn tươi
• Yếu tố tạo mùi của cừu là mỡ vì thế, thịt mà quá nhiều mỡ thì không nên mua
• Thịt cừu tươi luôn có màu đỏ hồng, mỡ còn trong, nếu thịt chuyển sang màu tím, mỡ đục nhão là thịt không còn tươi nữa, tránh không được nên mua

​

Cách sơ chế thịt cừu

• Dùng rượu với một tý gừng chà vào miếng thịt sẽ bỏ đi mùi tanh
• Với gừng, Nướng sơ gừng với lửa rồi xay nát gừng ra trà xát vào trong miếng thịt, massage trong vòng vài phút cũng sẽ làm bay đi mùi cừu