Cách làm bánh cookie Milan giòn xốp

Những chiếc bánh quy Milan giòn xốp, đậm đà và bánh kem bakery ngọt ngào với phần nhân Ganache thơm phức sẽ là món quà chiều cực lý tưởng cho bạn ngồi nhâm nhi bên những tách trà. Cùng học cách làm giá bánh kem bánh cookie Milan với những đầu bếp chuyên nghiệp của chúng tôi nhé!

Nguyên liệu làm bánh cookie Milan
– 170g bơ để mềm
– 315g đường bột
– 6 lòng trắng trứng
– 2 tsp tinh chất vani
– 185g bột mì đa dụng
– 100ml heavy cream
– 150g socola chip hoặc socola thường chẻ nhỏ
Cách làm bánh cookie Milan
– Dùng máy đánh trứng đánh bơ và đặt bánh gato in ảnh đường bột cho bông mịn.Thêm lòng trắng trứng, tinh chất vani, nước chanh vào bơ và tiếp tiếp đánh thêm vài phút nữa
– Thêm bột và mẫu bánh sinh nhật đẹp đánh hỗn hợp thêm 1 phút.Lót giấy nến cho khay nướng.Cho hỗn hợp bột bánh vào túi bắt kem đầu Wilton 1A
– Bắt bánh lên khay thành những dải dài 3-4 cm hoặc thành hình tròn tiramisu socola nếu bạn muốn.Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút đến khi bánh có màu vàng nhẹ. Để bánh trên khay vài phút cho nguội.
– Đun nóng heavy cream cho gần sôi ( đến khi cream bắt đầu xuất hiện bong bóng quanh mép xoong) thì đổ cream vào bát socola và mẫu bánh cookies khuấy đều cho socola tan hết, cho hỗn hợp thật mịn.

– Phết Ganache lên một miếng bánh rồi đặt một miếng bánh khác lên để kẹp Ganache vào giữa 2 chiếc bánh.Chúc các bạn thành công với cách làm bánh cookie Milan này nhé!

trông hấp dẫn quá, có cách nào làm ko cần lò nướng ko ạ