Cách làm bánh kem chanh Cỏch lm bỏnh kem chanh V?i v? v?a ng?t v?a chua nhố nh?, dựng kốm v?i m?t tỏch tr núng, b?n s? cú m?t tr?ng mi?ng tuy?t h?o. Nguyờn li?uchu?n b? cho 6 ngu?i an) 4 qu? chanh tuoi 50c l s?a 5 lũng d? tr?ng; 10 viờn du?ng; 50 g du?ng b?t 1 gúi vani; 60 g b?t; 40 gam bo Cỏch lm: 1. Tr?n m?t n?a b?t v du?ng, bo, thờm m?t ớt mu?i. Nho th?t k? h?n h?p ny cho d?n khi nú quỏnh l?i sau dú nho ti?p v?i s?a v m?t n?a lũng d? tr?ng. Chỳ ý cỏc thao tỏc ny c?n lm th?t nhanh. Cu?n kh?i b?t dó nho ny trong m?t tỳi nilon m?ng v d? vo t? l?nh 1 gi?. R?a k? chanh b?ng nu?c ?m sau dú d? khụ. C? xỏt nh?ng mi?ng du?ng lờn b? m?t c?a v? chanh d? chỳng ng?m tinh d?u chanh, sau dú x?p t?t c? cỏc viờn du?ng vo m?t xoong. 2. é? s?a vo xoong d?ng du?ng, dun sụi lờn sau dú d? ngu?i. Dựng thỡa g? dỏnh h?n h?p g?m lũng d? tr?ng, du?ng b?t vani v b?t mỡ cho d?n khi h?n h?p ny bụng lờn. é? nhanh nu?c s?a v du?ng dó dun vo, khu?y d?u v l?i d? ti?p nu?c c?t chanh (v?t 2 qu?) sau dú ti?p t?c khu?y m?nh tay d?ng th?i b?c lờn b?p dun. Sau khi sụi thỡ b?c kh?i b?p thờm chỳt bo v d? ngu?i. 3. Chu?n b? lũ nu?ng ? 180d? C. Tr?i d?u l?p b?t dó d? l?nh lờn m?t khuụn nu?ng bỏnh (l?p b?t ny dy kho?ng 5mm l v?a). Dựng dia t?o nh?ng l? thoỏt hoi trờn b? m?t. Lút m?t l?p gi?y th?c ph?m (gi?y dó du?c x? lý axits sunfuric) lờn trờn v r?i m?t l?p d? trờn cựng. Cho khuụn vo lũ nu?ng trong 10 phỳt sau dú b? ra kh?i lũ, g? l?p gi?y v d? ra, thay vo dú l h?n h?p kem chanh r?i d?u ph? kớn m?t khuụn. Nu?ng l?n th? hai trong 35 ph?t
