Cách làm bánh kem đơn giản ngay tại nhà

Vào mỗi dịp sinh nhật của mỗi người, thường bạn sẽ đi đặt một chiếc Bánh kem sinh nhật cho riêng mình hoặc mang tặng bạn (nếu bạn là người được mời). Bánh kem được bán ở nhiều cửa hàng bán quà lưu niệm hay bánh sinh nhật, bạn có thể dễ dàng tìm mua trên các con phố lớn nhỏ.

Tuy vậy, sẽ thật là ý nghĩa nếu bạn có thể tự học cách làm bánh kem sinh nhật cho mình hoặc tặng người bạn yêu quý. Chắc hẳn người thân của bạn sẽ rất vui nếu bạn làm được điều đó.

Dưới đây agiadinh.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh kem đơn giản tại nhà, với những nguyên liệu làm bánh kem dễ mua, dễ kiếm và cách làm bánh cũng đơn giản, đảm bảo sau khi đọc kỹ bạn có thể thực hành làm cho mình 1 chiếc bánh kem ngon và bắt mắt.

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh kem sinh nhật:
Thường thì bạn có thể thấy trong các sách dậy nấu ăn các thông tin như : bốn trứng cho bánh nhỏ , tám trứng cho bánh lớn, , với bánh bé hơn nữa thì 2 trứng,…tuy nhiên đôi khi bạn cũng không cần máy móc theo mấy công thức làm bánh , bạn hoàn toàn có thể tùy biến công thức làm bánh theo ý của mình (hỏng ta làm lại )

Nguyên liệu làm bánh kem sinh nhật cơ bản gồm có:

Trứng gà: từ 1 đến 2 quả (có thêm thì cũng được, dự phòng trường hợp bạn làm hỏng)
Bột mì dùng làm bánh khoảng 30gam đến 60gam
Đường trắng khoảng 30g, nếu có đường vàng dùng cũng ok hết
Vani: hương liệu tạo mùi thơm
Nếu muốn làm bánh kem to bạn cứ thế nhân nguyên liệu lên là được, làm quen tay rồi thì tùy biến dần dần theo kinh nghiệm bản thân

Cách làm bánh kem đơn giản như sau:

Bước 1: chuẩn bị một tô đủ lớn sau đó đập trứng vào đó + với đường

Bước 2: Dùng mixer dánh bông trứng lên bằng mixer, hoặc dùng muscle để đánh nếu không có máy đánh trứng. Bạn nhớ đánh trứng thật bông, thật tơi nhé.

Bước 3: Với bột mì, bạn cho từ từ bột mì kết hợp với vani vào tô, sau đó quấy đều, nhớ quấy nhẹ nhàng nhé cho tới khi bột với trứng gần như hòa vào làm một với nhau là OK.

Bước 4: Cho toàn bộ những gì đã thực hiện ở bước 3 vào khuôn làm bánh, nhớ lót hoặc làm cách nào đó để bánh khỏi dính khuôn nhé. (Cách chống dính khuôn bánh như sau: bạn sử dụng ít dầu ăn hoặc sử dụng bơ, phết đều lên mặt khuôn để chống dính khi làm bánh)

Bước 5: cũng là bước cuối trong công đoạn làm bánh, bạn mang bánh vào lò nướng bánh, chờ đến khi có mùi thơm thì đợi tầm 5-8 phút thì lấy bánh ra (thời gian tùy thuộc vào kích thước của bánh kem bạn làm) .

Như vậy cơ bản là bạn đã tự làm xong chiếc bánh của mình rồi. (nếu hỏng thì làm lại nha ) – cố lên.

Nguyên liệu làm kem cho chiếc bánh kem sinh nhật của bạn:

Một chiếc bánh sinh nhật bao giờ cũng kèm theo kem được phết bên trên của bánh (nên được gọi là bánh kem sinh nhật) . Nguyên liệu để làm kém cho chiếc bánh của bạn cũng đơn giản, cụ thể như sau

Lòng trắng trứng : số lượng 1 quả
Đường trăng khoảng 50g
Bơ: 100 gam


Cách làm kem cho bánh kem như sau:

Bạn lưu ý không dùng loại bơ mặn nên dùng bơ lạt. Bơ có bán ở ngoài chợ (ngoài đấy bán đầy, hiện nay ngoài bắc cũng bán đầy) nên rất dễ tìm mua.

Bước 1: bạn chuẩn bị một nồi nước nhỏ (ít thôi) sau đó đổ đường vào (đường và nước sấp sáp nhau), nấu lên cho đến khi đường tan vào nước và trở lên dạng keo là được. (cẩn thận đường này rất nóng và lại nóng dai nữa)

Bước 2: Đổ đường thực hiện được ở bước 1 vào tô đựng lòng trắng trứng và đánh thật mạnh, đánh như bạn đánh với trứng làm bánh ở trên cho đến khi thấy hợp chất trở lên tơi xốp và bông lên.

Cách làm bánh kem sinh nhật - đánh tơi trứng và kem
Cách làm bánh kem sinh nhật – đánh tơi trứng và kem

Bước 3: Đổ bơ vào đánh tiếp, đánh thật mạnh và nhanh đến khi cảm thấy hợp chất mịn là được => sau bước này bạn có được thứ gọi là “kem bơ”

Bước 4: Phết kem bơ đã làm ở bước 3 lên trên mặt bánh

Như vậy bạn đã có được chiếc bánh kem ngon do chính tay bạn làm. Thực tế trong quá trình thực hiện cách làm bánh kem để có thể làm được chiếc bánh ngon, bạn có thể gặp chút khó khăn ví dụ như nướng bánh bị hỏng, đánh kem mãi không tơi, hay hương vị bánh kem chưa thực sự được ngon,… bạn đừng nản, hãy kiên trì và thử lại.

Quỳnh Trang cũng từng làm và cũng bị hỏng, nhưng làm lại thấy thú vị lắm đó. Chúc bạn thành công với món bánh kem sinh nhật tự làm tại nhà