Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng

Mình rất thích làm các loại bánh nhưng có rất nhiều loại bánh ngon cần phải dùng tới lò nướng. Ví như mùa Trung thu sắp tới có nhiều loại bánh trung thu rất ngon như bánh trung thu nhân đậu xanh, bánh trung thu thập cẩm, bánh trung thu nhân mè đen, bánh trung thu nhân lạc và hạt sen…nhưng tất cả các cách làm thông thường đều phải dùng lò nướng mới được.

• Cách làm bánh trung thu chay không cần lò nướng
• Cách làm nhân đậu xanh bánh trung thu
• Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh cực ngon
• Cách pha nước chấm vịt luộc, vịt quay, vịt nướng chuẩn vị
• Cách làm sấu ngâm mắm ớt tỏi ăn ngon tuyệt

May mắn năm nay mình được một người bạn chỉ cho cách làm bánh trung thu không cần lò nướng. Mình đã thử nghiệm mấy mẻ bánh rồi, mọi người đều rất thích, khen ngon đáo để. Vì vậy mình quyết định truyền lại bí quyết cách làm bánh trung thu không cần lò nướng cho các bạn cũng yêu thích làm bánh như mình mà nhà không có lò nướng nhé. Chắc chắn sẽ rất hữu ích cho nhiều người đây!

Nguyên liệu:

• Đậu xanh: 250g ngâm qua đêm, đãi sạch vỏ và hạt mốc
• Bột bánh dẻo
• Chanh: nửa quả, vắt lấy nước cốt
• Nước hoa bưởi hoặc vani: 1 muỗng cafe
• Dầu ăn, đường, muối

Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng:

Bước 1: Cách làm nước đường

• Cho 350ml nước trắng vào xoong
• Cho tiếp 0,5kg đường trắng vào
• Vắt nửa quả chanh vào nồi nước đường. Thêm chanh để đường không bị sát nồi khi đun
• Cho lên bếp đun sôi, trong quá trình đun không cần đảo ngoáy gì
• Khi sôi vặn lửa nhỏ, đun tiếp khoảng 5 phút cho đường tan hết thì tắt bếp rồi để nguội

Bước 2: Cách làm nhân bánh trung thu

Xem chi tiết hơn tại: Cách làm nhân đậu xanh bánh trung thu

Bước 3: Cách làm vỏ bánh trung thu

• Cho 1 muỗng cafe nước hoa bưởi vào nồi đường đã nguội ở trên, khuấy đều
• Cho tiếp 200g bột bánh dẻo vào từ từ, vừa đổ vừa khuấy cho bột không bị vón cục
• Đảo đều cho tới khi bột ngấm, ở dạng sền sệt
• Đợi 15 phút cho bột nở
• Chia bột thành các phần nhỏ tương đương số lượng nhân bánh đã chuẩn bị

Bước 4: Cách nặn bánh và đóng khuôn

• Rắc bột bánh dẻo ra bàn làm bột áo lót cho đỡ dính
• Đặt bột vỏ bánh vào lòng bàn tay, ấn nhẹ cho dẹt xuống rồi để 1 viên nhân bánh vào giữa
• Từ từ miết nhẹ sao cho vỏ bánh bao kín nhân
• Lăn qua bột áo
• Rắc một chút bột áo vào khuôn bánh rồi cho phần bánh đã có nhân vào khuôn, ấn mạnh cho vân in trên bánh rồi nhấc ra
• Làm lần lượt từng cái cho tới hết

Bước 5: Hấp bánh

• Xếp bánh vào nồi hấp
• Hấp khoảng 30 phút là bánh chín

Với cách làm bánh trung thu không cần lò nướng này, vỏ bánh sẽ rất mềm, dễ ăn, vị ngọt vừa phải, ít dầu mỡ nên không bị ngán. Chúc các bạn thành công. Chúc gia đình bạn có một ngày Trung thu xum họp đầm ấm!

rất hữu ích ạ