Cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai

- Cà phê đen: 700ml

- Sữa tươi có đường: 200ml

- Kem sữa vị phomai: 100ml

- Đường: 40g

- Bột thạch rau câu dẻo: 10g

- 4 khuôn làm bánh

- 4 khuôn làm nhân

- Nồi

Bước 1: Cho hỗn hợp sữa tươi, phô mai, đường và bột thạch vào nồi khuấy đều cho tan hết bột thạch đun nhỏ lửa đến khi sôi. Để sôi trong 5 phút thì tắt bếp.

- Hớt hết bọt và đổ vào 4 khuôn tròn nhỏ.

- Để vào tủ lạnh chừng 15 phút cho thạch kem sữa phô mai đông hoàn toàn.

- Sau 15 phút các bạn lấy ra khỏi khuôn nhưng vẫn giữ lạnh ở ngăn mát của tủ lạnh.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai ngon

Bước 2: Lấy cái nồi khác đặt lên bếp, cho cafe đen vào, đổ thêm đường và 7g bột thạch vào đun sôi nhỏ và hớt thật sạch bọt để thạch trong.

Bước 3: Kế tiếp chuẩn bị sẵn khuôn bánh và nhân kem phô mai. Đặt bánh trên mặt phẳng cố định hay khay rộng để bánh được đều và đẹp . Sau đó múc thạch cafe đổ vào khoảng 1/3 khuôn thì dừng lại.

- Phần thạch còn lại giữ ấm ở trên bếp.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai tại nhà

Bước 4: Khi thạch cafe trong khuôn nguội bớt và bắt đầu se mặt thì nhẹ nhàng cho phần nhân vào giữa khuôn rồi tiếp tục múc thạch cafe đổ vào phủ kín phần nhân kem sữa phô mai đến khi đầy khuôn.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai an toàn

Bước 5: Để thạch vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2h để thạch đông và mát lạnh.

Sau 2h các bạn bỏ bánh Trung thu rau câu ra rồi nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn và bày lên đĩa là có thể thưởng thức món bánh Trung thu rau câu vừa mát vừa ngon này rồi.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai chuẩn vị

Chỉ mất khoảng 20 phút, bạn đã có món bánh trung thu rau câu nhân nhân phô mai, ngon, rẻ, tiết kiệm và an toàn cho gia đình, bạn bè và người thân nhé. Phô mai ngậy, thạch rau câu giòn hòa quyện lại dễ dàng chiều lòng thực khách khó tính nhất.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng