1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Cách làm các món mát lạnh cho mùa hè 2008

Chủ đề trong 'Ẩm thực' bởi hoadiemdu, 24/04/2008.

  1. Có 0 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 0)
Trang 2/3
  1. tinhkhiet

    tinhkhiet Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    07/12/2007
    Bài viết:
    67
    Đã được thích:
    0
    Các bạn có thể cho mình biết công thức làm Ya-ua(yogurt), sao mình làm mà thất bại hoài à .Thanks các bạn nha
    tinhkhiet, 13/05/2008
    #11
  2. kukumalu_06

    kukumalu_06 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    29/08/2006
    Bài viết:
    154
    Đã được thích:
    0
    Cho em hỏi 1 chút ah. Em thấy đứa bạn em nó bảo làm caramen chỉ được đánh mỗi lòng đỏ trứng thui, ko được dùng lòng trắng. Mà em thấy chị Nước đánh cả lòng trắng.Không biết khác nhau như thế nào?Bạn em cũng muốn hỏi nó đã đánh trứng rất chậm, nhẹ nhàng. khi hấp cách thuỷ cũng ko để nước nhỏ xuống mà sao caramen vẫn bị lỗ chỗ, chứ ko mịn như ở BigC . Cũng ko bit vì sao nữa. Chị nào bit nguyên nhân chỉ cho bạn em với ah. Hì. Em thì chưa làm, toàn sang nhà nó ăn ké thui. Em muốn hỏi kinh nghiệm trước để nghỉ hè về nhà làm.Cảm ơn các chị nha
    kukumalu_06, 14/05/2008
    #12
  3. bntuan

    bntuan Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    08/09/2006
    Bài viết:
    4
    Đã được thích:
    0
    Các món trong mùa hè thật ngon , thật hấp dẫn ngjĩđén lại thấy thèm
    bntuan, 14/05/2008
    #13
  4. Nifesto89

    Nifesto89 Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    31/01/2008
    Bài viết:
    1.284
    Đã được thích:
    0
    mình cũng làm thử và cũng bị như thế
    có ai bik cách khắc phục ko
    Nifesto89, 15/05/2008
    #14
  5. janine05

    janine05 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    21/12/2005
    Bài viết:
    108
    Đã được thích:
    0
    Tớ cũng chỉ làm lòng đỏ thôi, chưa thử làm với lòng trắng bao giờ, nhưng mọi người nói làm lòng trắng thì sẽ tanh hơn và kem thì cứng hơn khi chỉ làm với lòng đỏ
    tớ làm theo công thức 400ml sữa tươi, 100ml kem tươi (hoặc váng sữa) , 5 lòng đỏ trứng, 100gr đường (hơi ngọt bớt đi độ 70-80gr là vừa) + 1 thìa làm caramen , 1 ống vani
    hấp lửa nhỏ thì bánh không bị rỗ mặt, và khi rót ra cốc để hấp thì tớ lọc qua 1 cái rây nên bánh mịn lắm. Có thêm kem tươi bánh rất ngậy ngon lắm
    janine05, 15/05/2008
    #15
  6. Edwards

    Edwards Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    27/06/2003
    Bài viết:
    1.025
    Đã được thích:
    0
    Ở nhà cho bột sắn dây vào trong quả dừa xiêm, ngon hơn thì cho thêm trân châu và thạch vào nữa. Sẽ có món uống thập cẩm ngon đấy. Tớ thử rồi mà.
    Edwards, 16/05/2008
    #16
  7. pittypat

    pittypat Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    01/07/2001
    Bài viết:
    2.803
    Đã được thích:
    0
    hic, đọc topic này tớ lại máu làm caramen. Mỗi tội trời tối, nguyên liệu không có sẵn nên tớ ''biến tấu'' nó thành: 4 hộp sữa tươi có đường, đường kính, 4 lòng đỏ trứng gà, một tẹo vani. Các làm thì tớ cũng làm như bt, cũng lọc liếc các kiểu mà cuối cùng lại thất bại thảm hại. Cái caramen của tớ nó không chắc bánh, dễ ''nghiêng đổ'' và nát ra như tào phớ đã trộn nước đường rồi í! . Liệu có phải vì tớ làm ít trứng quá hay không nhỉ?!
    pittypat, 16/05/2008
    #17
  8. janine05

    janine05 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    21/12/2005
    Bài viết:
    108
    Đã được thích:
    0
    Đúng là bạn làm ít trứng quá, 4 hộp sữa tươi thì gần 1 lít sữa rồi còn gì. Tớ chỉ làm nửa lít sữa + 5 lòng đỏ trứng gà
    janine05, 17/05/2008
    #18
  9. phuong130985

    phuong130985 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    27/03/2007
    Bài viết:
    145
    Đã được thích:
    0
    Món này lạ nhỉ? Phải thử mới được.
    phuong130985, 23/05/2008
    #19
  10. LucThaiMy

    LucThaiMy Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    22/11/2002
    Bài viết:
    9.815
    Đã được thích:
    0
    [​IMG]
    Có ai biết cách làm chè xoài giống như ở chỗ dốc Hàng than hông, mách em mới ... thèm quá, vật quá ... Xin tặng 50* cho bạn yêu bạn quý nào giúp em
    LucThaiMy, 23/05/2008
    #20
Trang 2/3

Chia sẻ trang này