Cách làm gà sốt cay Hàn Quốc chua ngọt cho ngày lạnh

Trong những ngày lạnh giá ngoài việc bạn chỉ muốn co ro trong nhà thì làm một món ăn ấm người cũng là một cách hay.


Bạn có thể sử bếp gì để nấu cũng được nhưng theo Bếp Mới bạn nên sử dụng các loại bếp từ hay bếp hồng ngoại để tiết kiệm thời gian mà độ an toàn lại cao như: bếp từ faster fs-75mi, bếp điện từ faster fs 73es,...
CÓ thể bạn quan tâm: may hut mui bep faster.

Gà sốt cay chua ngọt Hàn Quốc là một món ăn không quá khó làm mà lại cực kỳ ngon trong những ngày này.
Ngoài ra, món gà sốt cay này nếu bạn là những người yêu thích ăn cay thì không chỉ những ngày lạnh, bạn có thể làm bất cứ lúc nào khi muốn ăn, và chắc chắn bạn sẽ bị "nghiện" nó. Với công thức chúng tôi hướng dẫn sau đây bạn có thể làm được thịt gà mềm, thơm cùng nước sốt chua ngọt béo ngậy rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Cánh gà: 15 chiếc
- Hành, gừng, tỏi, sả 1/2 củ cà rốt.
- Gia vị: 15 g sốt ớt Hàn Quốc (bạn có thể dễ dàng mua ở các siêu thị, nếu không thì làm bột ớt nhé, nhưng sẽ không ngon bằng), 15ml dầu hào, 25 ml nước sốt cà chua, một chút rượu mirin, 15 ml nước tương, muối, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm gà sốt cay:
- Hãy cắt một đường dọc giữa 2 khuỷu xương ở cánh gà, lật ngược lại để tách lấy phần thịt, ngâm thịt cánh gà trong 10 phút để tan hết máu còn thừa.



- Sau đó bạn hãy chắt cạn nước, ướp thịt gà với một chút rượu trắng để khử tanh. Thêm 15 ml nước tương, chút gừng, hạt tiêu, 15 g muối, ướp trong khoảng 15 phút. Trộn hỗn hợp sốt ớt, dầu hào, sốt cà chua, muối và dầu ăn vào một bát khác.



- Thêm một chút nước vào bát hỗn hợp sốt vừa rồi, rồi khuấy đều đến khi có hỗn hợp sốt sánh. Làm nóng chảo dầu, cho gà vào chiên.



- Chiên khoảng 8-10 phút, chú ý lật gà đều tay đến khi cánh gà có màu vàng nâu thì trút tạm ra đĩa. Cho sả, hành vào phi thơm.



- Tiếp theo, cho cà rốt thái mỏng vào chảo, đảo nhẹ đến khi cà rốt ngả vàng, cho lại gà vào chảo, đảo đều tay.



- Rưới hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị chuẩn bị vào chảo, đảo đền đến khi sốt hơi dày lên một chút là được.



- Chuẩn bị nồi hầm, rải một lớp hành và dầu ăn ở dưới đáy nhằm tránh dính chảo. Cho gà và nước sốt lên trên, đậy vung, đun sôi. Khi sôi, giảm nhỏ lửa rồi đun thêm khoảng 10- 20 phút, kiểm tra độ mềm của gà, nêm nếm gia vị, rắc thêm hành trang trí.



Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà sốt cay đặc biệt này rồi đấy. Trong những ngày lạnh buốt, món ăn này sẽ giúp cơ thể trở nên ấm áp hơn rất nhiều.

Chúc các bạn thành công!