Cách làm miến xào măng cực ngon

Miến xào măng là món ăn đơn giản không tốn nhiều thời để chế biến, mà lại ngon và hấp dẫn và là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình. Nếu bạn chưa biết cách làm miến xào măng, thì hãy tham khảo bài viết dưới đây của noi tro gia dinh chúng tôi.

Nguyên liệu cho món miến xào măng:

· Tôm: 200g

· Thịt heo nạc: 100g

· Măng tươi: 300g

· Miến : 2-3 nắm

· Nấm mèo: 3-4 tai

· Hành lá, hành tím

· Mộc nhĩ

· Các loại gia vị

Các bước thực hiện cho món miến xào măng:

Bước thứ 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn đem miến ngâm với nước khoảng 10 phút, khi miến mềm rồi luộc chín. Khi miến chín vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo nước và cắt thành từng đoạn.

Trong khi bạn ngâm miến thì bạn có thể sơ chế nguyên liệu khác, để tiết kiệm thời gian.

Thịt heo nạc rửa sạch, rồi cắt mỏng.

Măng tươi bạn nên luộc chín, rửa lại với nước rồi xé mỏng sợi măng ra.

Mộc nhĩ thì đem đi ngâm với nước ấm, khi thấy chúng nở đều thì ta vớt ra thái sợi nhỏ.

Tôm thì bạn rửa sạch, lột vỏ rồi rút chỉ đen. Nếu tôm vừa thì cắt làm đôi, còn loại nhỏ thì giữ nguyên con.

Hành bóc vỏ băm nhuyễn.

Bước thứ 2:

Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng, khi dầu nóng thì cho hành vào chảo phi thơm. Sau đó bạn cho thịt heo cùng với tôm vào chảo đảo đều, lúc này bạn cho nước nước mắm, một ít muối và bột nêm nấu cho đến chín để các gia vị thấm vào tôm, thịt heo. Tắt bếp cho chúng ra bát riêng.

Bước thứ 3:

Kế tiếp bạn lấy cái chảo khác cho dầu vào đun nóng, thêm hành tím phi thơm. Rồi cho măng với mộc nhĩ đã sơ chế vào xào chín.

Bước thứ 4:

Khi măng và mộc nhĩ bắt đầu chín, bạn chỉnh lửa nhỏ lại rồi lấy phần tôm với thịt heo ở bát cho hết vào chảo. Xào đều tay rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, miến khô thì tắt bếp.

Cuối cùng bạn đã có ngay miến xào măng thơm ngon, đơn giản. Giờ chỉ cần cho ra đĩa rồi thưởng thức cùng với gia đình thôi.